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不管你是需要一種能快速做好的蛋白質(zhì)食材來做晚餐，還是需要預(yù)煮雞肉用于其他食譜，這款空氣炸鍋雞胸肉食譜都不會(huì)讓你失望。寡淡、干巴巴的雞肉食譜就要成為過去式啦！

這些空氣炸的雞胸肉，用幾種常見的廚房調(diào)料就能調(diào)出超棒的味道。空氣炸鍋能鎖住水分，讓雞肉鮮嫩多汁，而且所需的時(shí)間只是烤雞胸肉的一小半。你可以直接把它們當(dāng)作一頓快捷又健康的晚餐，也可以把這些雞肉用于需要預(yù)煮雞肉的食譜中，比如意面或雞肉沙拉。

如何用空氣炸鍋烹飪雞胸肉

空氣炸可是做去骨去皮雞胸肉最簡(jiǎn)單的烹飪方法之一?？諝庹ㄥ伳墚a(chǎn)生熱的循環(huán)氣流，能讓雞肉的烹飪時(shí)間差不多縮短到用烤箱烤的一半。

預(yù)熱空氣炸鍋，在雞胸肉上抹一湯匙橄欖油，再撒上你喜歡的調(diào)料 mix（混合物）。在這個(gè)食譜中，我們用辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、意大利調(diào)味料、鹽和胡椒粉制作了一種簡(jiǎn)單的調(diào)味料混合物。用夾子、硅膠刷，或者直接用手，確保雞肉均勻地裹上油和調(diào)料。

然后，把雞肉放入空氣炸鍋的炸籃中。注意別把炸籃裝得太滿，否則雞肉可能無法均勻受熱。雞肉應(yīng)該平鋪成一層，每塊之間留些空間，好讓空氣能正常流通。將雞肉炸6分鐘，然后翻面，再炸3到5分鐘，直到雞肉內(nèi)部溫度達(dá)到165華氏度。

用空氣炸鍋烹飪雞胸肉需要多長時(shí)間

用空氣炸鍋炸大多數(shù)雞胸肉，大概需要10到15分鐘，但具體的烹飪時(shí)間取決于你的空氣炸鍋和雞胸肉的大小。這個(gè)菜譜要用1磅去骨去皮雞胸肉，通常相當(dāng)于兩到三塊雞胸肉。

重量不到半磅（約8盎司）的小雞胸肉，比大雞胸肉熟得更快，通常每面需要四到五分鐘。重量為半磅或更重的雞胸肉每面則需要五到八分鐘。較厚的雞胸肉也比較薄的雞胸肉烹飪時(shí)間更長。

一定要在烹飪時(shí)間過半時(shí)翻轉(zhuǎn)雞胸肉，讓它受熱均勻，并使用即時(shí)讀數(shù)食品溫度計(jì)檢查是否熟透。如果雞胸肉在烹飪時(shí)間結(jié)束時(shí)還未達(dá)到最低安全溫度，再用空氣炸鍋炸個(gè)一兩分鐘。

空氣炸鍋雞胸肉食材

雞肉： 這個(gè)菜譜要用1磅去骨去皮的雞胸肉，這種雞胸肉比帶骨頭的塊兒熟得更快。如果你更喜歡小塊雞肉，也能用雞胸里脊。
調(diào)味料： 有不少辦法能讓普通雞胸肉更好吃（我們?cè)谙旅媪辛烁嘀饕猓?，但在這個(gè)食譜中，我們使用的是用常見調(diào)料調(diào)出來的簡(jiǎn)單香草香料混合料。你需要辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、意大利調(diào)味料、鹽和胡椒粉。
橄欖油： 用空氣炸鍋的時(shí)候，不用太多食用油，但用橄欖油抹在雞胸肉上可以使調(diào)味料更好地附著，并幫助雞胸肉上色。

做法

步驟1：準(zhǔn)備空氣炸鍋

把空氣炸鍋預(yù)熱到375華氏度。往空氣炸鍋的炸籃上噴點(diǎn)烹飪噴霧。

步驟2：給雞胸肉調(diào)味

在一個(gè)小碗里，把辣椒粉、大蒜粉、鹽、洋蔥粉、意大利調(diào)味料和胡椒粉混一塊兒

往雞胸肉上淋些橄欖油，接著加入香草和香料混合料，在雞胸肉兩面都抹勻。

編輯提示：要是你的雞胸肉厚度不一樣，在加調(diào)料之前，用肉槌的平面輕輕拍一拍，讓它們厚度一致。這樣能讓雞肉受熱更均勻。

步驟3：用空氣炸鍋炸雞胸

把雞胸放進(jìn)空氣炸鍋的炸籃里，炸6分鐘。翻個(gè)面，再炸3到5分鐘，直到雞肉內(nèi)部溫度達(dá)到165華氏度（大概74攝氏度）。

編輯提示：將雞肉單層擺放，每塊之間留出空間，以便空氣流通，實(shí)現(xiàn)均勻上色和烹飪。

步驟4：讓雞肉靜置

切片或上桌前，讓雞肉靜置5分鐘。

編輯提示：將雞胸肉轉(zhuǎn)移到切菜板上靜置，這樣空氣炸鍋的余熱就不會(huì)繼續(xù)烹飪它們。

空氣炸鍋雞胸肉怎么吃

開胃菜： 將煮熟的雞肉切碎，制作水牛城雞肉蘸醬或其他雞肉蘸醬做法。
雞肉沙拉： 將雞肉切碎，為你最喜愛的雞肉沙拉做法打造美味的基底。
谷物碗： 把切碎的雞肉和蔬菜、奶酪、香草，一層一層鋪在蓬松的米飯、藜麥，甚至咸味燕麥片上，做一份超豐盛的單人餐。
意大利面： 將雞肉切片，放在一盤阿爾弗雷多意面或青醬意面上，增加額外的蛋白質(zhì)。
沙拉： 用空氣炸鍋?zhàn)龅碾u胸肉，做些豐盛的沙拉，像雞肉凱撒沙拉或者雞肉意面沙拉。
三明治： 把溫?zé)岬幕蛘呃洳剡^的雞肉夾在你最愛吃的面包片里，或者和奶酪、蔬菜、醬料一起卷起來、包起來，做成雞肉三明治。
玉米餅： 把切碎的雞肉和玉米餅、豆子、生菜、莎莎醬、牛油果、酸奶油，還有碎奶酪一起端上桌，讓大家自己動(dòng)手做雞肉玉米餅。

空氣炸鍋雞胸肉的不同做法

辣味雞肉： 要制作帶點(diǎn)辣味的雞肉，可在香草和香料混合物中加入辣椒粉。
西南風(fēng)味雞肉： 用玉米餅調(diào)味料換掉調(diào)味料，給雞肉來點(diǎn)德州 - 墨西哥風(fēng)味。
燒烤香料雞肉： 在調(diào)味料里加點(diǎn)孜然粉、煙熏辣椒粉和辣椒粉，做出煙熏香辣的燒烤味。上桌前刷上燒烤醬。
地中海風(fēng)味雞肉： 別用意大利調(diào)味料了，改用干牛至、迷迭香，或者加點(diǎn)歐芹片也行。
檸檬胡椒雞肉： 用橄欖油和檸檬胡椒調(diào)味料給雞胸肉調(diào)調(diào)味，讓味道更濃郁。
搭配醬料吃： 把雞肉和一種醬料搭配著，像酸奶黃瓜醬或者蜂蜜芥末醬，用來蘸著吃。

如何儲(chǔ)存空氣炸鍋制作的雞胸肉

空氣炸鍋?zhàn)龊玫碾u胸肉放涼后，裝進(jìn)密封容器里放冰箱冷藏，能保存四天。要加熱雞肉的話，可以放微波爐里熱一下，或者放回預(yù)熱到350°F的空氣炸鍋，每面熱個(gè)3到4分鐘。

空氣炸鍋制作的雞胸肉可以冷凍嗎？

可以，這些空氣炸鍋?zhàn)龅碾u胸肉能冷凍。把雞肉裝在能冷凍的容器或者袋子里，冷凍最長能放四個(gè)月。重新加熱之前，把它放到冰箱里，放一晚上解凍。

能提前用空氣炸鍋?zhàn)鲭u胸肉嗎？

你完全能提前把這雞胸肉準(zhǔn)備好。這些空氣炸鍋雞胸肉是很棒的備餐選擇，能讓你隨時(shí)有現(xiàn)成能吃的蛋白質(zhì)食物。你可以單獨(dú)享用雞胸肉，也可以把它加到沙拉、三明治、碗裝食物之類的里面。

空氣炸鍋雞胸肉小貼士

為什么我的空氣炸鍋雞胸肉很干？

如果你的雞肉很干，很可能是烤過頭了。為避免雞肉變干，在快到烹飪時(shí)間的前幾分鐘，就開始用即時(shí)讀數(shù)食品溫度計(jì)檢查雞肉的內(nèi)部溫度。雞肉到165華氏度（差不多74攝氏度）就熟了。一旦做好，就立即把雞肉從空氣炸鍋籃中取出，防止烤過頭。讓雞肉放一會(huì)兒，能幫它把肉汁吸收回去，保持嫩度。

可以用空氣炸鍋烹飪冷凍雞胸肉嗎？

可以用空氣炸鍋炸冷凍雞胸肉，但需要的烤制時(shí)間會(huì)更長。而且調(diào)味料也更難附著在冷凍雞肉上。如果你忘了解凍雞肉，就按照菜譜做，但每面的烤制時(shí)間要增加到10到15分鐘，總共需要20到30分鐘。

這些空氣炸鍋雞胸肉可以搭配什么一起食用？

這些雞胸肉能搭配各種各樣的配菜。想要輕松做一頓晚餐，可以試著把它們和一種蔬菜以及一種淀粉類食物一起擺盤，比如土豆泥或炒飯。你也可以把雞肉切片，堆放在沙拉或意面上面。

廚房測(cè)試認(rèn)可

空氣炸鍋雞胸肉

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準(zhǔn)備時(shí)間 10分鐘

烹飪時(shí)間 10分鐘

份數(shù) 4份

食材

1茶匙辣椒粉
1茶匙大蒜粉
3/4茶匙鹽
1/2茶匙洋蔥粉
1/2茶匙意大利調(diào)味料
1/4茶匙胡椒粉
1磅去骨去皮雞胸肉
1湯匙橄欖油

查看食材文本

做法

把空氣炸鍋預(yù)熱到375華氏度（190攝氏度），噴點(diǎn)烹飪噴霧。
在一個(gè)小碗里，把辣椒粉、大蒜粉、鹽、洋蔥粉、意大利調(diào)味料還有胡椒粉混在一起。往雞胸肉上淋點(diǎn)橄欖油，把香草和香料混合料均勻地抹在雞胸肉各個(gè)面上。烤6分鐘，翻個(gè)面，再烤3到5分鐘，或者直到雞肉內(nèi)部溫度達(dá)到165華氏度（74攝氏度），然后放著等5分鐘。