經(jīng)歷過失眠的人都知道，夜晚翻來翻去，明明很疲憊，但大腦卻很活躍，心煩氣躁的，睡不安穩(wěn)又容易醒！如果你正為失眠而煩惱，不妨試試從飲食入手來改善睡眠質(zhì)量。推薦給大家5道菜，都是對(duì)睡眠好的，不妨將它們納入日常飲食中。
一、薺菜：薺菜拌蝦仁
薺菜含鈣和鎂，能放松神經(jīng)和肌肉，特別適合容易緊張睡不著的人。和蝦仁拌在一起，清新爽口不油膩，簡單幾步，廚房小白也能輕松搞定
食材：鮮嫩薺菜500克，適量大蝦、幾瓣蒜
做法：
1、鍋中倒入適量的清水放點(diǎn)鹽，把洗干凈的薺菜進(jìn)行焯水，焯水后用涼水沖一下，控干水分后切碎。
2、大蝦去殼去蝦線后煮熟切碎，和薺菜一起放盆里，碗中切點(diǎn)蒜末，用熱油澆一下激發(fā)出蒜香味，在放入一勺生抽、一勺香油，少許白砂糖提鮮，攪拌均勻！最后把調(diào)好的料汁澆在薺菜蝦仁上面，拌勻至入味就好了。
二、茼蒿：茼蒿拌豆腐
茼蒿葉子里的香味能讓人心情平靜，和豆腐兩者搭配，一青一白，既清爽開胃，又符合中醫(yī)“清補(bǔ)”的養(yǎng)生理念，特別適合春夏交替時(shí)調(diào)理肝火、養(yǎng)護(hù)脾胃，舊時(shí)文人稱此為”青龍白虎羹“，青龍是茼蒿的碧色，白虎喻豆腐的素白。這名字雖霸氣，滋味卻極清雅
食材：嫩豆腐1塊（約300g）、新鮮茼蒿250g、黑芝麻鹽少許、醬油1勺、芝麻油1勺、蒜泥，胡椒粉少許、芝麻鹽
做法：
1、豆腐焯水，或者用80℃溫水（非沸水）浸泡5分鐘去豆腥，保留嫩滑口感
2、水沸后加少許鹽+幾滴油，茼蒿焯燙10秒即撈出，過冷水鎖住葉綠素，切碎備用。豆腐輕輕壓碎，加入茼蒿、各種調(diào)料拌勻。
三、菠菜：菠菜炒粉條
春天的菠菜不僅口感鮮嫩，而且營養(yǎng)豐富，菠菜含鐵元素多，缺鐵容易累，白天沒精神晚上反而睡不著。焯水后炒粉條，好吃又下飯，把氣血補(bǔ)足了自然睡得好。
食材：菠菜、粉條、雞蛋、蔥姜蒜、干辣椒
做法：
1、提前泡好粉絲焯水2分鐘撈出，放點(diǎn)生抽和食用油，菠菜也要進(jìn)行焯水處理，但是不宜時(shí)間過長，20秒就可以。瀝干水分備用。
2、鍋內(nèi)倒入食用油，把雞蛋倒入鍋中翻炒至成熟，這個(gè)時(shí)候可以盛出也可以把雞蛋扒拉到一旁，下蔥姜蒜、干辣椒，炒出香味后，把粉條下入鍋中，調(diào)味就放點(diǎn)生抽、蠔油、鹽、雞精，翻炒均勻后即可出鍋。
四、灰灰菜：涼拌灰灰菜
灰灰菜味道鮮美、口感柔嫩、野味十足，營養(yǎng)價(jià)值極高，含的天然成分能調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)，老一輩常說“吃了睡得沉”，是名至實(shí)歸的綠色食品。
食材：灰灰菜適量，大蒜3瓣，醬油、米醋、油辣椒適量 。
做法：
1、清洗灰灰菜，鍋中水燒開，放入洗好的灰灰菜，燙1-2分鐘。
2、撈出后過兩次涼水，擠干水份后放入盤中，再放入蒜末、兩勺醬油、一勺油辣椒、一勺醋，拌勻即可。美味的涼拌野菜就好了。
五、生菜：蠔油生菜
生菜葉子脆嫩，含有的“萵苣素”可以舒緩神經(jīng)，緩解焦慮失眠。焯水后調(diào)個(gè)料汁澆上，簡單快手，清爽脆嫩，比肉還好吃。
食材：生菜、蒜末
做法
1、生菜清洗干凈后進(jìn)行焯水處理，焯水的時(shí)候放點(diǎn)鹽和油，稍微燙一下就可以，別焯水時(shí)間太長，影響口感。
2、起鍋燒油，把蒜末爆香后便開始調(diào)味，生抽、蠔油、水，只要這些就足夠了。在鍋里攪拌均勻了后澆在生菜上面即可。
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