中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)5月2日訊（記者 李冬陽(yáng)） 4月30日，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)、山東省商務(wù)廳、聊城市人民政府共同主辦的“中華美食薈”2025大運(yùn)河（臨清）戲劇美食現(xiàn)場(chǎng)交流活動(dòng)，在臨清市正式拉開(kāi)帷幕。本次活動(dòng)以“樂(lè)享中華美食 共享美好生活”“天下運(yùn)河 非凡臨清”為主題，融合戲劇演藝、非遺活化、美食創(chuàng)新三大維度，涵蓋參觀考察、現(xiàn)場(chǎng)交流、美食市集、推介品鑒、文化演藝等多元內(nèi)容。
開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)（中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)供圖）
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳在致辭中指出，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)始終密切關(guān)注各地餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展。臨清作為世界文化遺產(chǎn)大運(yùn)河重要節(jié)點(diǎn)城市，歷經(jīng)千年風(fēng)雨，積淀了厚重的運(yùn)河文化底蘊(yùn)。舉辦2025大運(yùn)河（臨清）戲劇美食現(xiàn)場(chǎng)交流活動(dòng)，是中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與臨清市委、市政府，認(rèn)真貫徹落實(shí)中共中央辦公廳、國(guó)務(wù)院辦公廳印發(fā)的《提振消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》的具體舉措與生動(dòng)實(shí)踐。通過(guò)美食市集、現(xiàn)場(chǎng)交流、參觀考察、推介品鑒等活動(dòng)，不僅會(huì)帶動(dòng)臨清市生活服務(wù)消費(fèi)的增長(zhǎng)，更將進(jìn)一步促進(jìn)臨清市服務(wù)消費(fèi)場(chǎng)景創(chuàng)新、業(yè)態(tài)融合、產(chǎn)業(yè)集聚，推動(dòng)臨清餐飲產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)驗(yàn)輸出，為全國(guó)餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)楊柳致辭（中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)供圖）
山東省聊城市人民政府副市長(zhǎng)馬衛(wèi)紅在致辭中表示，2023 年“五一”臨清首次將運(yùn)河美食與國(guó)潮戲劇相結(jié)合，打造了獨(dú)具當(dāng)?shù)靥厣奈幕顒?dòng) IP，深受市民游客的熱烈歡迎。今年在中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)的全面賦能下，本屆戲劇美食現(xiàn)場(chǎng)交流活動(dòng)提檔升級(jí)為2025年商務(wù)部“中華美食薈”系列餐飲促消費(fèi)活動(dòng)之一。
山東省臨清市委副書(shū)記、市長(zhǎng)周超表示：“三年磨一劍，臨清以‘戲劇為魂、美食為媒、運(yùn)河為脈’，首次實(shí)現(xiàn)從區(qū)域性節(jié)慶到‘國(guó)家級(jí)IP’的跨越。未來(lái)將依托活動(dòng)形成的‘政府搭臺(tái)、協(xié)會(huì)組織、企業(yè)落地’市場(chǎng)化機(jī)制，推動(dòng)運(yùn)河文化遺產(chǎn)活化、消費(fèi)提振、產(chǎn)業(yè)升級(jí)的深度融合，力爭(zhēng)成為大運(yùn)河文化帶文旅融合新標(biāo)桿?！?/p>
開(kāi)幕式現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)與臨清市政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。（中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)供圖）
圖為4月28日晚間、4月29日上午，西部馬華、東來(lái)順、舜和酒店集團(tuán)等20余家全國(guó)餐飲企業(yè)實(shí)地考察臨清夜間餐飲市場(chǎng)、君博食品、濟(jì)美醬園等臨清供應(yīng)鏈企業(yè)，推動(dòng)“中央廚房+預(yù)制菜”合作意向落地，探索“節(jié)慶經(jīng)濟(jì)+產(chǎn)業(yè)升級(jí)”可持續(xù)模式。（中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)供圖）
4月29日下午，由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)組織的全國(guó)餐飲行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展暨大運(yùn)河（臨清）餐飲業(yè)發(fā)展現(xiàn)場(chǎng)交流會(huì)圍繞“臨清地標(biāo)美食產(chǎn)業(yè)化路徑”“美食街區(qū)創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)”等議題展開(kāi)研討。
4月30日開(kāi)幕式后，為期5天的“文旅+戲劇+美食”活動(dòng)，以“1主會(huì)場(chǎng)+7大分會(huì)場(chǎng)”構(gòu)建全域體驗(yàn)和消費(fèi)場(chǎng)景，覆蓋“食、游、購(gòu)、娛、演”全鏈條。主會(huì)場(chǎng)東宛園景區(qū)打造的“大運(yùn)河中華美食市集”，匯聚了42家特色美食攤位，集中展示運(yùn)河沿線的文旅地標(biāo)美食、老字號(hào)、非遺小吃及文創(chuàng)、餐飲連鎖企業(yè)、名菜名點(diǎn)等內(nèi)容，其中臨清本地非遺美食占比超50%。
臨清素以“中國(guó)京劇藝術(shù)之鄉(xiāng)”“運(yùn)河美食之都”聞名。近三年，臨清連續(xù)舉辦以美食為核心的“臨清市戲劇美食文化季”品牌活動(dòng)，通過(guò)“戲劇美食文化季”“非遺美食文化季”“冬游臨清賀年會(huì)”等主題文旅活動(dòng)，吸引數(shù)百萬(wàn)游客走進(jìn)臨清這座運(yùn)河畔的千年古城。
（責(zé)任編輯：李方）
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