自從免簽以來，上海街頭韓國(guó)人濃度飆升，他們會(huì)去新天地附近的“大韓民國(guó)臨時(shí)政府舊址”；
韓國(guó)游客在“大韓民國(guó)臨時(shí)政府舊址”拍照
外灘、豫園的照片，幾乎人手一張；
韓國(guó)游客打卡豫園
打卡完了，順便吃個(gè)海底撈和“很久以前羊肉串”。
不過，最近，他們對(duì)于這座城市探索的樂趣從市中心逐漸外延，如今已過渡到在超市買買買以及在色彩繽紛的零食貨架前拍打卡照。
他們中的第一批人是周五晚上踩著超市關(guān)門的點(diǎn)匆匆趕來的，最后一批人則大約消失于周日的午后。
從去年8月以來，幾乎周周如此。
平型關(guān)路上的這家大潤(rùn)發(fā)
距離人民廣場(chǎng)4公里左右
現(xiàn)已成為韓國(guó)博主們
在網(wǎng)上強(qiáng)推的打卡點(diǎn)
流量來的時(shí)候，就應(yīng)該牢牢接住。從去年11月以來，超市逐漸推出了韓語動(dòng)線指示和商品名稱等多項(xiàng)翻譯服務(wù)，增加韓國(guó)顧客的購(gòu)物便利度。
“（增加韓語翻譯）是因?yàn)榈拇_有這個(gè)需求在。”門店經(jīng)理潘承鑫做了一組數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)：到目前為止，門店今年的來客進(jìn)步率和去年同期相比增加了15%，而韓國(guó)顧客的占比算下來占5%到6%，平均每天都有200到300名韓國(guó)顧客進(jìn)入這家門店。而考慮到他們實(shí)則集中在周五晚到周日下午的時(shí)間段入店，因此這個(gè)時(shí)間段內(nèi)的韓國(guó)顧客數(shù)量更驚人。
正如韓國(guó)游客對(duì)于上海餐廳的選擇出奇一致，他們對(duì)于零食的偏好也相當(dāng)統(tǒng)一：三只松鼠夏威夷果和小黃鴨蛋卷人均三袋起購(gòu)，百醇和奧利奧餅干也是很多人的心頭好。憑借對(duì)于休閑食品的喜好，韓國(guó)顧客已直接將該門店休閑食品科的業(yè)績(jī)拉到了上海區(qū)第一名。
周六晚上8點(diǎn)，平型關(guān)路店外人聲有些嘈雜。夜幕籠罩下，烤串的叫賣聲里夾雜著幾句韓語的呼朋喚友聲。
超市的動(dòng)線指示從正門入口處就開始用韓語標(biāo)注，進(jìn)門后，只見左手邊張貼了一張最受韓國(guó)顧客歡迎的商品榜單，都是根據(jù)銷售量統(tǒng)計(jì)得出的，并一一附上了商品名的韓語。只見在各色吃喝品類里，有些意外地閃現(xiàn)了黑人牙膏。
在潘承鑫記憶里，門店的“含韓量”是去年8月開始升高的。他當(dāng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，來逛超市的韓國(guó)游客突然多了起來。起初以閨蜜和情侶居多，漸漸發(fā)展到全家游，上了點(diǎn)歲數(shù)的韓國(guó)人也不少見?！翱赡芤?yàn)槲覀兂须x市中心相對(duì)近一些，他們到這里來也更方便一點(diǎn)?！?/p>
因?yàn)檫@類大型超市租金高、工作人員多，所以大都開在和市中心有一定距離的地方。因?yàn)榈乩砦恢幂^好，韓國(guó)游客在逛超市時(shí)傾向于來這里，也就不難理解。
門店推出的最受韓國(guó)顧客歡迎商品榜單
“韓國(guó)游客多了，我們也想表達(dá)一下對(duì)他們的歡迎。但因?yàn)檎Z言溝通上也有障礙，那就做一些韓語的標(biāo)識(shí)，比如動(dòng)線指示、商品分類。”潘承鑫說，門店大約從去年11月開始推出各類韓語標(biāo)識(shí)，此舉也得到了總部的支持。“韓國(guó)顧客看到了可能會(huì)更親切，也增加了他們購(gòu)物時(shí)的便利度。”
后來，根據(jù)最受韓國(guó)顧客歡迎的程度，又制作了商品的榜單，貼在進(jìn)門處。這樣，也讓韓國(guó)人在琳瑯滿足的商品中可以輕松鎖定目標(biāo)。
相對(duì)于生活用品，韓國(guó)游客逛大潤(rùn)發(fā)的時(shí)候明顯傾向購(gòu)買食品飲料類。
酒水科是超市里最受韓國(guó)人歡迎的點(diǎn)位之一，尤其喜歡買小瓶裝的江小白，因?yàn)榉奖汶S身攜帶。在試喝點(diǎn)，只見一粉一籃兩瓶江小白果立方身居C位。
“我們還專門采訪過韓國(guó)游客，他們說，因?yàn)榱私獾街袊?guó)年輕人喜歡喝這個(gè)牌子，他們也想品嘗一下味道，感受感受?！迸顺婿谓榻B，
“這個(gè)酒確實(shí)賣得蠻好的，韓國(guó)顧客幾乎都是人手三四瓶，所以我們一天要補(bǔ)幾次貨。你們看，貨架上小瓶裝的酒基本都是被韓國(guó)顧客買走的，國(guó)內(nèi)顧客習(xí)慣選擇容量大的?！?/blockquote>
打開網(wǎng)易新聞 查看精彩圖片水果攤位上的韓語標(biāo)注
從酒水科走到蔬果科，只見在菠蘿、西瓜等某幾類水果攤位上，都有“水果免費(fèi)削皮切塊”“免費(fèi)提供代客加工”字樣的韓語標(biāo)注。
在忙于購(gòu)物的顧客頭頂，則架著一條條錯(cuò)綜復(fù)雜的空中軌道，用于傳輸線上訂單里羅列的商品。這種如今中國(guó)各大超市早已隨處可見的軌道，成了韓國(guó)人眼中的新奇之物，他們經(jīng)常舉起手機(jī)拍攝在軌道上“飛來飛去”的購(gòu)物袋。
在忙于購(gòu)物的顧客頭頂則架著一條條錯(cuò)綜復(fù)雜的空中軌道
曾經(jīng)還有韓國(guó)顧客指著軌道用簡(jiǎn)單的中文告訴潘承鑫，“這是未來！”“這其實(shí)就是采用區(qū)域聯(lián)合的方式，通過不同的懸掛鏈運(yùn)送到合批區(qū)打包，打包完成再交給騎手，對(duì)我們來說已經(jīng)司空見慣了。”他說，“但可能因?yàn)樗麄冊(cè)陧n國(guó)的超市里沒見過，大家就會(huì)覺得很新奇?！?/p>
韓國(guó)人買買買把休閑食品科業(yè)績(jī)買成上海區(qū)第一
我們經(jīng)過了一片三只松鼠夏威夷果和小黃鴨蛋卷的專屬陳列區(qū)，他拎起一包三只松鼠的夏威夷果，“這個(gè)是特別好賣的，據(jù)說在韓國(guó)的價(jià)格是翻倍的。還有小黃鴨也是，在我們其他門店其實(shí)賣得一般，但在這里卻是系統(tǒng)里賣得最好的。我們覺得很奇怪的，還有些品類在其他門店一點(diǎn)都不好賣的，在我們這里怎么也這么好賣呀？”
我們看到，貨架邊甚至還停了一輛堆滿小黃鴨的推車?！巴Ｔ谶@里就是為了方便補(bǔ)貨?！迸顺婿握f。迎面走來一個(gè)年輕女孩，他只往她的推車?yán)飹咭谎劬驼f，“這個(gè)100%是韓國(guó)游客，因?yàn)樗I的是小黃鴨蛋卷和奧利奧餅干。你們?nèi)タ?，一買好幾袋的肯定是韓國(guó)人。應(yīng)該還是和性價(jià)比有關(guān)系，我們這里夏威夷果10.9元一包，他們那里要賣到人民幣20多元一包?！彼⒖逃庙n語招呼了對(duì)方一句。
韓國(guó)顧客心目中的兩大“頂流”
潘承鑫有一次忍不住詢問了一名在韓國(guó)讀中文系的顧客?！拔艺f你們買的零食種類怎么都一樣？她說，大家都是看了網(wǎng)上博主的介紹來買的。然后手機(jī)拿給我看，他們有個(gè)叫Naver的網(wǎng)站，上面很多帖子都是用韓語介紹我們門店的。每個(gè)排面賣的是什么商品，都寫得清清楚楚。”
甚至有些一不小心跑到其他門店的韓國(guó)游客，發(fā)現(xiàn)不是博主介紹的那家有韓語的門店，再專程打車過來。其實(shí)商品和服務(wù)都沒有差別，但對(duì)于一部分韓國(guó)游客來說，來這家門店拍照打卡的意義已經(jīng)和購(gòu)物的意義不相上下了。
一名韓國(guó)顧客向我們展示自己的購(gòu)物車
超市里面有幾個(gè)排面最受韓國(guó)顧客歡迎，排名不分先后，分別為：方便面、餅干曲奇和膨化食品。作為也許是世界上最熱愛方便面的韓國(guó)人，吃多了辛拉面和火雞拉面，難免也會(huì)產(chǎn)生味覺疲勞，于是超市里以白象香菜口味為首的各色方便面，就成了他們的必選。
餅干曲奇的排面里近期的熱銷款是奧利奧一款帶拎手的簡(jiǎn)易禮盒裝餅干，既小巧實(shí)惠，作為伴手禮也不丟面子。而考慮到來掃貨的女性顧客居多，店里特意將這款餅干放在了黃金視線的貨架上，并且擴(kuò)大了層面?！爱吘顾匿N量擺在這里，把層面擴(kuò)大以后，我們補(bǔ)貨的時(shí)候也不吃力?！?/p>
近期的熱銷款是奧利奧一款帶拎手的簡(jiǎn)易禮盒裝餅干
貨架管理員告訴我們，巧克力味的百醇是同類注心餅干里最受韓國(guó)顧客歡迎的，屬于必買品類。
“我們不停地加貨，加上去就賣掉?，F(xiàn)在平均一天要賣8箱到10箱，一箱36盒?！?/blockquote>而每到周末，歸功于那些來掃貨的韓國(guó)人，百醇的銷量往往是工作日的兩倍。
因?yàn)轫n國(guó)游客尤其喜歡購(gòu)買休閑食品，因此直接將這家門店的休閑食品科業(yè)績(jī)變成了上海區(qū)第一名，進(jìn)步率也是全國(guó)名列前茅?！霸陧n國(guó)游客來之前，上海顧客在這塊的消費(fèi)一直是比較平穩(wěn)的?！迸顺婿握f著帶我們來到了膨化食品區(qū)，“這是韓國(guó)人最喜歡光顧的排面，還經(jīng)常有人在這里做直播。人都有從眾心理，你今天在直播里看到了，下次也會(huì)想自己來?！?/p>
膨化類食品區(qū)，韓國(guó)顧客最愛的排面之一
此時(shí)，一對(duì)站在薯片貨架前的韓國(guó)情侶剛結(jié)束了自拍。他們向我們展示了自己的購(gòu)物籃，女生拿出一瓶果味酸奶說，這是自己最喜歡的。
“韓國(guó)顧客還是很好區(qū)分的，哪怕你不看她們的推車，只看長(zhǎng)相也能分別?！备鎰e了這對(duì)情侶，潘承鑫邊走邊說，“因?yàn)榕径际撬饧?，男同志都是中分頭。而且他們很怕熱，我們穿春裝，他們已經(jīng)穿夏裝了?！卑凑账峁┑乃悸罚覀?cè)囍鸵恍╊櫩痛蛘泻簦蝗小?/p>
這波流量既然來了我們總歸要接牢
收銀柜臺(tái)前的上方，很搶眼地著掛一幅身穿傳統(tǒng)韓服的韓國(guó)女孩卡通畫像，并用韓語標(biāo)示提示韓國(guó)顧客可以在這里結(jié)賬?！八麄円话愣枷矚g自助結(jié)賬，”潘承鑫解釋，“因?yàn)樗麄兊男庞每ㄈ绻麊喂P消費(fèi)在200元人民幣以上，就會(huì)觸發(fā)一項(xiàng)額外的費(fèi)用。所以他們喜歡自己分單結(jié)賬，為了把每一單的費(fèi)用控制在200元以內(nèi)?！?/p>
正在結(jié)賬的韓國(guó)顧客
他記得，有一次來了一個(gè)韓國(guó)顧客，總共在店里消費(fèi)了1000多元，問他應(yīng)該怎么辦理退稅?！拔艺f我們這里沒有退稅，后來這名顧客就自己去分單結(jié)了?？傮w來說，韓國(guó)顧客的客單價(jià)還是蠻高的。他們刷支付寶的更多一點(diǎn)，也有用微信的。我們這里的工作人員現(xiàn)在都會(huì)說支付寶的英語了，她們看到韓國(guó)客人朝柜臺(tái)走過來了，就會(huì)用英語招呼他們來結(jié)賬，‘Alipay，Alipay’喊得都很順口。一開始其實(shí)也不知道啥叫Alipay，因?yàn)橐恢北豁n國(guó)人問可不可以使用‘Alipay’，后來分析出來：Ali就是阿里巴巴，pay就是付款。阿里巴巴付鈔票么，那就是支付寶呀?！?/p>
店里還專門印了一批購(gòu)物袋，正面是上海熱門景點(diǎn)，背面印著門店的抖音號(hào)二維碼和地址，并用韓語作了標(biāo)注?！皝磉^這里的韓國(guó)客人把這些袋子帶回去，他們的家人朋友看到了如果想來，就可以根據(jù)上面的地址直接過來，所以這就是用來做回頭客生意的?！迸顺婿握f。
超市外歸還推車的地方，還用中韓雙語做了塊打車收費(fèi)標(biāo)識(shí)牌，讓大家知道去市區(qū)包括機(jī)場(chǎng)在內(nèi)幾個(gè)主要點(diǎn)位的打車費(fèi)用。
“服務(wù)沒有最好，只有更好。你多為顧客想想，就會(huì)覺得自己還可以在很多細(xì)節(jié)方面做得更好?！彼樖职岩惠v手推車歸到原位，
“這波流量既然來了，我們總歸要接牢，爭(zhēng)取把文旅流量轉(zhuǎn)化成自己的商業(yè)流量。”
本文綜合自：新聞晨報(bào)、上觀此前報(bào)道
作者：沈坤彧、丁夢(mèng)婕
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