喝酒，對于我們?nèi)祟悂碚f是一件很平常的事，超市里各種各樣的酒精飲料數(shù)不勝數(shù)，一些白酒的酒精度數(shù)甚至超過40%，依然大有人能夠飲用。
不過，代謝酒精（乙醇）是一件非常復(fù)雜的事情，它涉及多種酶，所以實(shí)際上大部分靈長類動物都不能代謝酒精，這意味著它們無法食用發(fā)酵的水果（水果發(fā)酵會產(chǎn)生酒精）。
有研究指出，大約在1000萬年，非洲類人猿就獲得了部分代謝酒精的酶，人類可能從那時起就已經(jīng)在不斷增強(qiáng)代謝酒精的能力了。
這個時間點(diǎn)與氣候變化，非洲森林逐漸褪去被稀樹草原所取代的時間大致相符，因此人類獲得代謝酒精的能力，很可能與早期類人猿進(jìn)入地面生活后獲得的水果變成了落地的成熟果子有關(guān)系——這些水果成熟度高非常容易自然發(fā)酵。
黑猩猩、倭黑猩猩和大猩猩，這些今天依然存在的、與人類關(guān)系密切的類人猿，它們與人類分離的時間遠(yuǎn)小于1000萬年，這意味著它們的祖先也獲得了代謝酒精的能力。
所以，這三種動物很可能也可以代謝酒精。
但是，目前還沒有關(guān)于它們酒精代謝相關(guān)的研究，最重要的是，甚至沒有真正在野外拍攝到這些動物會尋找和食用發(fā)酵水果。
△ 拍攝到的黑猩猩分享發(fā)酵水果
直到最近，非洲的遠(yuǎn)程攝像機(jī)才首次拍攝到野生黑猩猩食用發(fā)酵水果的情景，有趣的是，這些黑猩猩很可能還會像人類一樣分享含有酒精的發(fā)酵水果。
黑猩猩和發(fā)酵水果
相關(guān)研究于2025年4月21日發(fā)表在《當(dāng)代生物學(xué)》雜志上，研究人員在幾內(nèi)亞比紹坎坦赫斯國家公園內(nèi)的三個地點(diǎn)設(shè)置了運(yùn)動激活的遠(yuǎn)程攝像機(jī)，用來追蹤西部黑猩猩（ Pan troglodytes verus ）的自然行為。
這些黑猩猩的警惕性很高，很難直接跟蹤拍攝它們，在它們發(fā)現(xiàn)自己被追蹤時，就很難表現(xiàn)出自然狀態(tài)，這可能就是以前從來沒有拍攝到它們食用發(fā)酵水果的原因。
△ 非洲面包果，黑猩猩甚至有被觀察到用工具撬開這種水果
這次遠(yuǎn)程拍攝，研究人員得到了多組黑猩猩食用落地的非洲面包果（Treculia africana）的視頻。
其中有10組視頻可能是黑猩猩分享發(fā)酵水果的畫面，這些視頻總共涉及17 只黑猩猩——包括了不同性別和年齡段。
之后，研究人員檢測了這些落地的面包果，他們發(fā)現(xiàn)90%的被黑猩猩共享的水果含經(jīng)過發(fā)酵，其酒精含量從0.01%到0.6%不等。
需要指出的是，這里所謂的分享和我們理解的有點(diǎn)不一樣，并不是指一只黑猩猩將發(fā)酵水果遞給另外一只黑猩猩，而是它們并不抵觸其它黑猩猩食用自己的發(fā)酵水果，研究人員稱這個為“被動分享”。
為什么研究人員將此視為黑猩猩的分享？
黑猩猩這種群居動物，它們一起吃食物似乎很正常，但是這些動物通常非常護(hù)食，它們分享的原因也非常明確，要么被迫，要么為了維系某種關(guān)系——這點(diǎn)在分享肉類時尤為明顯。
而這次拍攝到的這些一起吃發(fā)酵面包果的黑猩猩沒有表現(xiàn)出分享的顧慮，也沒有觀察到黑猩猩在壓力下分享水果，其中一只黑猩猩甚至讓另一只黑猩猩從嘴里拿走一些水果。
因此，研究人員將其判斷為分享，甚至是對酒精的分享。
在新石器時期人們開始學(xué)會人工釀酒，而在酒水飲料出現(xiàn)之時，人們就已經(jīng)在分享酒精了。
對于人類來說，分享酒精是一種社交方式，它有助于形成和加強(qiáng)社會聯(lián)系，這對我們來說至關(guān)重要。
另外，我們在飲酒時還會釋放多巴胺和內(nèi)啡肽，從而產(chǎn)生快樂和放松的感覺。
所以，雖然酒精對人體有害，但是它也確實(shí)帶給我們一些有利方面，目前尚不清楚飲酒和分享酒精是否也對黑猩猩有相似的益處。
不過，不管怎么樣，這些黑猩猩的行為可能有助于我們理解自己最初為何要釀酒。
最后
雖然黑猩猩食用的發(fā)酵面包果，其酒精含量很低（我們喝啤酒都有4%左右的酒精度數(shù)），但是這并不意味著黑猩猩食用的酒精很少。
因?yàn)槲覀冿嬀剖钱?dāng)作飲料，而黑猩猩的飲酒是純當(dāng)作食物，是將其作為主要的食物來源攝入的。
即便如此，人們從來沒有發(fā)現(xiàn)過一只喝醉的黑猩猩！所以雖然現(xiàn)在尚不清楚酒精對黑猩猩新陳代謝的影響，但它們應(yīng)該確實(shí)和人類一樣能喝酒。
報道原文：
https://www.sciencealert.com/wild-chimps-caught-on-camera-sharing-alcoholic-fruit
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