永輝超市上海第四家胖東來(lái)模式自主調(diào)改門(mén)店——唐鎮(zhèn)陽(yáng)光天地店5月9日亮相。
據(jù)悉，門(mén)店商品調(diào)整后，整體商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來(lái)標(biāo)準(zhǔn)的80%，進(jìn)口商品占比提升至20%，烘焙、熟食等鮮食比例從5%增至20%。
值得一提的是，門(mén)店創(chuàng)新設(shè)立外貿(mào)產(chǎn)品專(zhuān)區(qū)，探索“中國(guó)制造”內(nèi)銷(xiāo)新路徑，為優(yōu)質(zhì)外貿(mào)企業(yè)搭建內(nèi)需市場(chǎng)橋梁。
隨著唐鎮(zhèn)陽(yáng)光天地店調(diào)改開(kāi)業(yè)，永輝全國(guó)調(diào)改版圖擴(kuò)展至71家。上海青浦寶龍店、嘉定寶龍店將分別于5月16日、29日完成調(diào)改升級(jí)，預(yù)計(jì)6月底全國(guó)調(diào)改門(mén)店達(dá)124家（含胖東來(lái)幫扶門(mén)店），2026年春節(jié)前將突破300家。
記者提前探訪門(mén)店發(fā)現(xiàn)，調(diào)整后的賣(mài)場(chǎng)將貨架高度統(tǒng)一降至1.6米，門(mén)店還取消了強(qiáng)制動(dòng)線(xiàn)，拓寬了過(guò)道，采用原木色系裝修，營(yíng)造出開(kāi)闊溫馨的購(gòu)物環(huán)境。
在商品革新方面，門(mén)店原有11408支商品下架6061支單品，汰換率53%，上新2564支商品。
生鮮區(qū)采用“永輝農(nóng)場(chǎng)直供+本地時(shí)令”雙軌模式，云南定向種植的上海青與崇明牛心菜同臺(tái)陳列，熱帶水果區(qū)的貓山王榴蓮專(zhuān)柜占據(jù)C位。水果區(qū)打造“熱帶風(fēng)情島”主題專(zhuān)區(qū)，集合山竹、金磚鳳梨等時(shí)令爆品，同步推出20余款鮮榨果汁、椰奶凍、先切水果和標(biāo)準(zhǔn)最佳食用順序的果切拼盤(pán)。
熟食烘焙區(qū)新增明檔現(xiàn)制模式，煙火氣更濃。熟食區(qū)引入“胖東來(lái)同款”香辣牛肉條、小甜腸、東北鍋包肉、韓式炸雞等熱銷(xiāo)單品，烘焙產(chǎn)品主打“踏青季”主題，創(chuàng)新研發(fā)龍井桑葚大福、四拼茶香瑞士卷、豐收的喜悅歐包等高顏值單品。
飲品區(qū)匯集依云、巴黎水等進(jìn)口高端水，以及日本三得利烏龍茶、泰國(guó)芬達(dá)汽水等國(guó)際風(fēng)味。罐頭專(zhuān)區(qū)推出便攜式小包裝水果罐頭滿(mǎn)足戶(hù)外消費(fèi)場(chǎng)景。胖東來(lái)自有品牌專(zhuān)區(qū)集中陳列DL精釀啤酒、酸奶燕麥脆、葡萄汁、洗衣凝珠等口碑商品，永輝優(yōu)選爆品黑松露火腿蘇打餅干、奧巧脆脆燕麥片設(shè)立專(zhuān)屬堆頭。
針對(duì)外貿(mào)企業(yè)轉(zhuǎn)型需求，永輝在唐鎮(zhèn)陽(yáng)光天地店特別設(shè)立外貿(mào)產(chǎn)品專(zhuān)區(qū)。對(duì)此，永輝早在4月7日便發(fā)布《致中國(guó)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈的一封信》，為出口受阻的中國(guó)優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈搭建起內(nèi)銷(xiāo)轉(zhuǎn)型的橋梁。
針對(duì)外貿(mào)企業(yè)庫(kù)存壓力，永輝率先為中國(guó)制造開(kāi)通“綠色通道”，推出三項(xiàng)利好措施：15天極速上架；提供品牌推廣計(jì)劃；與優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)共同開(kāi)發(fā)新產(chǎn)品。截止5月8日，永輝超市專(zhuān)項(xiàng)郵箱已收到超500封郵件，并與超300家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈企業(yè)進(jìn)入采購(gòu)洽談階段。合作訴求覆蓋日化、食品、輕紡等全品類(lèi)，包括為開(kāi)市客、山姆等美國(guó)市場(chǎng)供貨的中國(guó)供應(yīng)商。目前已有4個(gè)品牌13支商品在北京、福州、上海、杭州等地多家門(mén)店上架，后續(xù)永輝將陸續(xù)擴(kuò)大外貿(mào)商品及售賣(mài)門(mén)店數(shù)量，未來(lái)也將持續(xù)針對(duì)外貿(mào)企業(yè)開(kāi)放綠色通道。
服務(wù)升級(jí)也是調(diào)改的一大亮點(diǎn)。門(mén)店新增寵物寄存處解決攜寵購(gòu)物難題，便民服務(wù)區(qū)配備血壓儀、免費(fèi)充電寶等設(shè)施，提供免費(fèi)血壓測(cè)量服務(wù)。水產(chǎn)區(qū)高端海鮮提供打氧清洗服務(wù)，肉禽區(qū)免費(fèi)提供切絲絞肉等服務(wù)。
此外，針對(duì)鮮切水果門(mén)店嚴(yán)格執(zhí)行“468”鮮度管理：鮮切水果超4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架，易損品實(shí)行“當(dāng)日清空”，臨期商品提前7天預(yù)警。
門(mén)店為收銀員配備了專(zhuān)用座椅，新增員工休息室，一線(xiàn)員工薪資平均漲幅超20%，工作時(shí)長(zhǎng)壓縮至8小時(shí)，滿(mǎn)一年享10天帶薪年假。店長(zhǎng)表示：“員工幸福感增強(qiáng)后，自然會(huì)把溫暖傳遞給顧客?！?/p>
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