菠菜名稱的由來確實與它從波斯傳來密切相關(guān)。

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菠菜起源

菠菜起源于亞洲西部的波斯，波斯即現(xiàn)在亞洲中南部國家伊朗。早在公元前二世紀，波斯就和我國有友好往來，并通過“絲綢之路”進行經(jīng)濟文化交流，張騫通西域時，從西域帶回來的很多物種，其實都是原產(chǎn)波斯。

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傳入中國

菠菜在唐太宗貞觀年間傳入中國。據(jù)《唐會要》《新唐書·泥婆羅》等書記載，貞觀二十一年（公元647 年），尼波羅國（今尼泊爾）遣使入獻“波棱”，也就是菠菜。不過也有觀點認為菠菜可能在漢代就已傳入，但缺少唐以前的文字記載，可能當時已傳入，但并未推廣。

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名稱演變

別稱“波斯草”：因為菠菜原產(chǎn)于波斯，所以它有個別名叫做“波斯草”。煉丹的道士就稱其為波斯草，還特別喜歡吃菠菜，據(jù)說吃菠菜可以化解丹藥帶來的不適感。

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“菠薐菜”及簡化：當時中國稱菠菜產(chǎn)地為西域菠薐國，所以它被叫做“菠薐菜”，后來簡化成今日的“菠菜”。孟加拉國語叫“菠倫”，和今日泉州、臺灣地區(qū)稱菠菜為“菠倫”一致，和“菠棱”也無大區(qū)別。