傳言：重口味的人，患胃癌的風險高。

真相：的確如此。

鑒

別

要

點

胃癌高發(fā)國家共有的飲食特點：吃得咸。

早在2007年，鹽和鹽腌制的食物就被列為胃癌的危險因素。

高鹽食物會對胃黏膜的保護層造成損傷。偶然的損傷可以快速修復，但如果一直是高鹽飲食，這種損傷就是持續(xù)性的，胃黏膜就走上了癌變之路。

其中，高鹽食物的代表——咸菜和燒烤，除了含鹽量高以外，還可以在體內產生大量亞硝基化合物，這同樣會增加胃癌的發(fā)病率。

建議在飲食中，盡量避免咸菜、烤制以及其他高鹽加工食品，多吃新鮮蔬菜水果。

監(jiān)制 丁哥哥42號

封面圖來源 丁香醫(yī)生設計團隊