今天和大家聊一個感興趣的話題，那就是中國哪里的人最長壽？他們一般都吃些什么？
根據(jù)《2021年我國衛(wèi)生健康事業(yè)發(fā)展統(tǒng)計公報》顯示，我國居民的人均預(yù)期壽命從2020年的77.93歲提高至2021年的78.2歲。而不同的省份，人均預(yù)期壽命也不一樣，而這其中有4個省份，人均預(yù)期壽命大于80歲。
在2023年的數(shù)據(jù)當中顯示，上海市戶籍居民的平均預(yù)期已經(jīng)高達84.18歲，位列全國第一。這個年齡即使是放在全球，也都是可以排得上名號的。
當聽到這個消息的時候，你的第一反應(yīng)是什么？上海人到底吃的啥，可以活這么久？
在上海生活了20年的老朋友告訴我，上海人比較長壽確實是有原因的，尤其是飲食方面，還是值得大家去借鑒的。
1、 早餐：雜糧粥是主角
在其它地方，見的比較多的，可能是各種油膩的食物，要不就是一些重口味的油炸食物，但是在上海，開啟一天的美好生活，必定是一碗雜糧粥。
我們現(xiàn)在的人，其實雜糧吃的是比較少的，如果可以堅持吃雜糧，尤其是早上，來上一點燕麥，或者是小米、紫米之類的，其獨特的營養(yǎng)，也能幫助我們增強身體抵抗力，從而延緩衰老。
一般雜糧里面，都富含大量的粗纖維，還有各種礦物質(zhì)以及維生素，它可以幫助人體補充所需的各種微量元素，還能穩(wěn)定血糖。
所以在早上的時候，不要吃的太油膩，多吃雜糧，再搭配一點高蛋白質(zhì)的食物，這樣營養(yǎng)均衡，整個人也活力滿滿。
2、 午餐：炒時蔬加各種魚類
在上海人的餐桌上，總少不了一道綠色的菜，也就是我們經(jīng)常說的炒青菜，而且在每次選擇，都是挑選應(yīng)季的新鮮蔬菜。
上海人起的比較早，然后早上，都會到菜市場，挑選自己喜歡吃的新鮮蔬菜，其次，上海人還特別喜歡吃水產(chǎn)品。
在2017年舉辦的全國水產(chǎn)凍品聯(lián)盟會議上公布的數(shù)據(jù)顯示，上海市民年水產(chǎn)消費量在全國城市中排名第一，人均消費量也是名列前茅。
魚類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的主要來源，和其它的肉相比，它更容易消化吸收，而且還有利于降低膽固醇以及心腦血管疾病。
3、 晚餐：肉食增加碳水
到了晚上，上海人的餐桌上，肉類也會比較的豐富，比如說紅燒肉，還有白斬雞以及水晶蝦仁，還有紅燒魚，以及上海青，這個都是人們吃的比較多的。
其采用的烹飪手法相對來講，也比較的科學(xué)，不會那么重辛辣，尤其是有一點做的特別的好，那就是鹽分的攝入，相對來講相當?shù)牡汀?/p>
根據(jù)調(diào)查顯示，上海市居民人均每日食鹽攝入量為7.5克，低于全國平均水平（10克），少吃鹽，而且即使是吃肉，相對也吃的清淡一些，這個也是減少疾病發(fā)生的一個概率。
上海人之所以長壽，一日三餐吃的比較的清淡，這個是值得我們借鑒的，少吃油少吃鹽，其次，還有一些方面也做的比較好，他們嚴格控制吸煙，同時業(yè)余生活也比較的豐富，再加上定期體驗，這些都是增加人均預(yù)期壽命的一個重要原因。
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