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文|面包夾知識
編輯|面包夾知識
?——【·前言·】——?
我們中國人天生好像就帶著“種菜”基因，不管是陽臺還是太空，有中國人的地方就能種出菜來。有的留學(xué)生說過，在國外判斷哪個房子住的是華裔很簡單，就是看周圍有沒有晾曬衣物和菜地。
中華民族種菜有著悠久的歷史，說起來也有多個原因，地域遼闊、氣候適宜以及人口眾多。以前一鬧饑荒人就吃不上東西，被餓怕了，種植本領(lǐng)就必須變好。
種菜是真的被我們種出花樣來了，現(xiàn)在已經(jīng)不管外部環(huán)境如何了，在南極零下93℃的地方，我們的科考隊(duì)員們照樣能吃上新鮮蔬菜。
?——【·南極科考的意義·】——?
南極洲，位于地球最南端，是個被厚厚冰雪覆蓋的大陸。這兒的平均氣溫常年冷到零下25度，最冷的時候幾乎能到零下93度?？耧L(fēng)肆虐，最大風(fēng)速可達(dá)75米/秒。強(qiáng)烈的紫外線輻射穿透稀薄的臭氧層，直射冰雪覆蓋的地表，反射率極高。95%的面積被冰層覆蓋，幾乎沒有裸露的土壤。
除了企鵝和一些耐寒的生物，這里幾乎是生命的禁區(qū)。這片看似荒蕪的土地卻蘊(yùn)藏著豐富的自然資源，已探明的礦物種類超過200種，石油儲量預(yù)估在500-1000億桶之間，天然氣儲量更是高達(dá)3-5萬億立方米。
南極的冰雪層藏著全球超過七成的淡水資源，真是個巨大的水資源寶庫。南極獨(dú)特的生態(tài)環(huán)境，尤其是那些與世隔絕的微生物，對科學(xué)研究具有極高的價值。
正因如此，1959年，《南極條約》應(yīng)運(yùn)而生，旨在保護(hù)這片最后的凈土，約束人類活動，防止環(huán)境污染。
條約雖然對資源開發(fā)等活動做了諸多限制，但卻鼓勵科學(xué)研究。全球各國都在南極設(shè)立了科研基地，進(jìn)行科學(xué)探險(xiǎn)。
在南極建立科考站，最大的挑戰(zhàn)之一就是后勤保障。由于環(huán)境惡劣，物資運(yùn)輸極其困難?！把垺碧柨瓶即挥性谀蠘O的夏季，那時冰層比較薄，才能勉強(qiáng)完成物資補(bǔ)給。
科考隊(duì)員的日常飲食主要依靠肉類、罐頭和脫水蔬菜等易于保存的食物。新鮮蔬菜幾乎是奢侈品。雖然脫水蔬菜能提供一些維生素，但它們的口感和營養(yǎng)價值都不如新鮮蔬菜。長期食用，不僅味同嚼蠟，還會影響隊(duì)員的食欲和健康。
對咱們中國人來說，吃飯不只是為了活著，它還承載著文化和情感的深意。在南極，一口新鮮的蔬菜，不僅能補(bǔ)充營養(yǎng)，更能慰藉思鄉(xiāng)之情，緩解心理壓力。那么，能不能在南極自己種菜呢？這個想法看似天方夜譚，但并非不可能。
?——【·種菜的設(shè)想成真了·】——?
在南極種菜，關(guān)鍵是要克服土壤的難題。傳統(tǒng)的土壤種植在這里顯然行不通?？蒲行￡?duì)另找方法，用無土種植技術(shù)。不用土培植，就是指植物不是在土壤中生長，而是通過營養(yǎng)液來吸收它們所需的養(yǎng)分。
這種技術(shù)在國內(nèi)已經(jīng)相當(dāng)成熟，但在南極的極端環(huán)境下應(yīng)用，仍然面臨著巨大的挑戰(zhàn)。為了給蔬菜創(chuàng)造適宜的生長環(huán)境，科考隊(duì)員們在長城站內(nèi)建造了一個80平方米的溫室大棚。這個溫室可不一般，里面裝了高科技設(shè)備，能精細(xì)控制里面的溫度、濕度、光照和空氣流通。
溫室里四季恒溫25度，和外面的冰天雪地形成強(qiáng)烈反差。為了節(jié)省空間，溫室選擇了往上種植物的方法。一排排的種植架上，錯落有致地?cái)[放著各種蔬菜，仿佛一個立體的菜園。營養(yǎng)液直接通過管線送到每棵植物根邊，確保它們都有足夠的營養(yǎng)吸收。
LED燈能模仿太陽光，給植物提供進(jìn)行光合作用的光能。在溫室里，不僅種了蔬菜，還有苔蘚和別的植物。這些小家伙能吸二氧化碳、清新鮮空，還能和蔬菜一起，形成一個微型的自然生態(tài)圈，各自發(fā)揮作用。
這個“南極菜園”的締造者，是一位名叫王征的骨科醫(yī)生。2012年，他作為中國第31次南極科學(xué)考察隊(duì)的隊(duì)醫(yī)，來到了長城站。他搜集了好多信息，證明了在南極開展無土種植是可行的。
最初這溫室只是個不大不小的16平米小屋。為了對抗南極那強(qiáng)烈的紫外線，王征挑了高透光的中空塑料板來當(dāng)采光材料。
他選了一些國內(nèi)的好種子，小心保管運(yùn)送到長城站去。為了促進(jìn)蔬菜生長，他還嘗試給蔬菜播放輕音樂。在王征的悉心照料下，第一批蔬菜終于破土而出，長出了綠油油的葉子。
首次種植成功后，王征積累了寶貴的經(jīng)驗(yàn)。后續(xù)的科考隊(duì)隊(duì)員接過了接力棒，不斷改進(jìn)種植技術(shù)，擴(kuò)大種植規(guī)模。溫室面積從最初的16平方米擴(kuò)大到80平方米，蔬菜品種也越來越豐富，從最初的綠葉蔬菜，到西紅柿、黃瓜、辣椒等陸續(xù)在南極的溫室里“安家落戶”。
蔬菜產(chǎn)量也逐年提高，從最初的半年才能吃上一頓新鮮蔬菜，到如今每天都能采摘1公斤以上，年產(chǎn)量達(dá)到900斤左右。
其他國家的科考隊(duì)員也曾嘗試在南極種菜，但都以失敗告終。只有中國長城站，實(shí)現(xiàn)了蔬菜種植的可持續(xù)性，并保持了穩(wěn)定的產(chǎn)量。中國人的種植天賦，并非空穴來風(fēng)。幾千年來，農(nóng)耕文化已深深融入中國人的血脈之中。
在長城站附近，其他國家的科考隊(duì)員經(jīng)常來中國科考站“蹭飯”，品嘗新鮮的蔬菜。每逢中國農(nóng)歷新年，中國科考站還會邀請其他國家的科考隊(duì)員一起聚餐，分享中國美食，增進(jìn)友誼。
?——【·結(jié)語·】——?
不管在城市還是鄉(xiāng)下，只要有空閑地兒，咱們中國人總能想法兒種上些東西。在城里，樓頂、陽臺還有路邊的小綠化帶，都能變成咱們自己的小菜園。用花盆、泡沫箱，甚至塑料瓶種菜，對中國人來說都是家常便飯。
這種“種菜”的熱情，與其說是為了節(jié)省開支，不如說是為了滿足一種心理需求，一種對土地的眷戀，一種對自然的親近。如今，我國是全球最大的蔬菜生產(chǎn)和出口國。種菜不止能增加收入，自己居家種菜更像是一種田園之樂。養(yǎng)花的盡頭是種菜，這句話的含金量還在上升。
參考：
環(huán)球網(wǎng)：南極測得零下93度 再次低溫刷新全球最低記錄 2013-12-11
正解局：中國在南極種菜，老外饞哭了 2024-03-15
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