1、干煸四季豆
做法：四季豆掰成段，煸炒至表面微皺。另起鍋加油，爆香蒜末、干辣椒、花椒，將四季豆回鍋，加少許鹽、醬油炒勻，外脆里嫩，香味撲鼻。
2、蒜香杏鮑菇
做法：杏鮑菇切薄片，油鍋加熱后煎至兩面微焦，盛出備用。鍋里再加少許油，炒香蒜末，將杏鮑菇回鍋，加鹽、胡椒粉、醬油翻炒均勻，鮮香彈牙。
3、麻辣香菇炒土豆片
做法：土豆切薄片焯水備用，香菇切片煸香。熱鍋放入干辣椒、花椒炒香，下土豆片和香菇，加入豆瓣醬、少許生抽，翻炒均勻，麻辣開胃。
4、魚香茄子
做法：茄子切條鹽水浸泡，撈出后瀝干，煎至表面微黃。鍋內(nèi)炒香蔥姜蒜末，加醋、糖、生抽、少許豆瓣醬，放入茄子翻炒，軟糯入味，香氣濃郁。
5、紅燒豆腐
做法：豆腐切塊，煎至表面金黃。炒香蔥姜蒜，加少許醬油、蠔油、水，放入豆腐燜煮入味，最后加少許糖提鮮，豆腐吸滿湯汁，口感豐厚。
6、酸辣藕片
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做法：藕切薄片焯水，瀝干水分。鍋中加油，炒香干辣椒、蒜末，放入藕片，加醋、鹽、少許糖翻炒，脆嫩清爽，酸辣開胃。
7、醬爆胡蘿卜西蘭花
做法：胡蘿卜切片、西蘭花掰小塊焯水。鍋里炒香蒜末，加甜面醬，放入胡蘿卜和西蘭花，加少許鹽和糖調(diào)味，脆甜爽口。
8、芹菜百合炒木耳
做法：芹菜切段、百合和木耳焯水。鍋中油熱后放蒜末炒香，加入芹菜、百合、木耳，加鹽和少許糖，清脆鮮美，是道爽口的清炒菜。
9、辣炒手撕包菜
做法：包菜手撕成塊，用熱油爆香干辣椒和蒜片，加入包菜快速翻炒，加少許生抽、鹽調(diào)味，爽脆鮮香，尤其下飯。
10、蒜蓉炒菠菜
做法：菠菜切段焯水，撈出瀝干。熱鍋中放入蒜末炒香，加入菠菜翻炒，加鹽、少許雞精，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。
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