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前段時間，英國媽媽Kim Moore帶她的兩個女兒參加了一場小朋友們的Party。
聚會嘛，自然會喝些飲料之類的，Moore就給兩個娃一人買了一杯一升的冰沙，但她沒想到，一杯看起來普普通通的冰沙，險些讓她失去4歲的小女兒Marnie。
（冰沙）
出去玩，吃完飯喝完飲料之后，Moore帶著兩個女兒照常回家。
僅10分鐘后，Marnie開始表現(xiàn)得十分煩躁，然后卻突然就睡著了。
Moore起初還以為她只是玩累了，可5分鐘后，她嘗試叫女兒起來卻怎么也叫不醒——原來孩子根本是昏迷了，此時臉色煞白，渾身綿軟，好像完全失去了知覺。
Moore嚇得夠嗆，直覺告訴她有什么地方不對，她使了些力氣搖晃女兒，卻怎么也搖不醒。
驚恐萬分的Moore趕緊帶著女兒來到了急診室，經(jīng)醫(yī)生診斷，確認Marnie陷入了低血糖休克。顧名思義，這是一種低血糖引發(fā)的緊急狀況，最嚴重情況下可能導致昏迷乃至死亡。
萬幸，Moore發(fā)現(xiàn)得很及時，大約25分鐘后，醫(yī)生成功升高了Marnie的血糖，當孩子終于醒來時，仍是痛苦地叫著頭疼，還吐了一地。
（Marnie住院）
最緊急的時期過去，Marnie被轉(zhuǎn)進了另一家醫(yī)院，可這里的醫(yī)生還是說不清Marnie為什么會突然低血糖，只懷疑和冰沙有些關(guān)系。
三天后，Marnie恢復(fù)出院，所幸沒留下什么后遺癥，不過Moore是再也不敢讓娃喝冰沙了。
Moore想不明白，明明才吃過飯，還喝了含糖的冰沙，怎么還會低血糖呢？這說不通啊！不過在一番研究后，Moore終于還是搞懂了其中原因，和醫(yī)生說的一樣，就是冰沙的問題。
英國賣的這種冰沙，一般叫Slushy（美國叫Slurpee，其實是一個東西），最早是意外發(fā)現(xiàn)的，據(jù)說是美國DQ一分店的汽水機壞了，老板決定把碳酸飲料放冰箱，結(jié)果再拿出來時，飲料就變成了冰沙。
物理上這叫“過度冷卻”，大家可能也或多或少刷到過類似視頻，冰過的可樂在瓶子里還是液體，倒出來就變成冰沙了：
（示意圖）
在這一意外發(fā)現(xiàn)之后，這類冰沙就開始在歐美流行，有些廠家也研制出一些專門生產(chǎn)冰沙的機器。和許多食品一樣，這類冰沙一開始也沒有那么多“科技”，其實就是按碳酸飲料的思路所生產(chǎn)，原理說穿了并不復(fù)雜。
但后來，歐美不少國家開始意識到含糖飲料的危害，開始收取“糖稅”，一些冰沙品牌就開始想辦法規(guī)避，最終找到了一個“完美”的方案——甘油。
首先，甘油本身微甜，可以充當甜味劑，減少糖的用量，規(guī)避糖稅；
其次，甘油可以降低冰沙的冰點，使得它不那么容易融化，在制作、運輸、保溫、販售等各個環(huán)節(jié)都有顯而易見的好處；
最后，甘油毒性極低，已是食品工業(yè)最常見的添加劑之一。
唯一的問題是：兒童過量食用可能會中毒。
（住院時的Marnie）
甘油進入體內(nèi)后，會從血液當中吸收大量的水和糖，隨后被肝腎分解。這對成人來說問題不大，因為成人分解甘油的速度足夠快，丟失少量水和糖后，甘油也就分解光了。
但兒童不一樣，他們的肝腎可能會無法處理激增的甘油，它堆積起來，一直吸收水和糖，最后就出現(xiàn)了這樣詭異的情況：明明喝了糖水，卻低血糖了.......
而且據(jù)英媒介紹，英國市售的這類冰沙加甘油加非常多，350ml的小杯冰沙就含有17.5g甘油。
有專家警告：理論上，這已足夠讓4歲以下兒童的血糖含量超過安全閾值；如果飲用多杯，即便大一些的孩子也可能有甘油中毒的風險。
（甘油密度比水大，17.5g應(yīng)該還不到15ml，英媒這個示意圖的比例有點夸張了...）
需知Marnie并非英國第一例喝出事的孩子。
2023年10月，4歲的Albie Green放學后和朋友一起打保齡球，喝了一杯草莓冰沙。不到一小時后，Albie在回家的路上便出現(xiàn)幻覺，大嚷著“別煩我”，還使勁抓撓自己的臉。
叫著叫著，孩子突然小聲，沒動靜了。母親趕緊送醫(yī)，一檢查又是一樣：血糖低到了極其危險的地步，心跳緩慢。醫(yī)生表示，再晚一點，可能命都保不住。
（昏迷過去的Albie）
住院三天后，Albie的情況終于穩(wěn)定下來。到幾個月后，一家人才明白這次意外是冰沙造成的。他們排查了胰島素、糖尿病等各種可能的原因，最后才想起來那杯冰沙。
類似地，在去年1月，3歲的Angus Anderson在隨父母購物途中，喝了一杯亮粉色的覆盆子冰沙，30分鐘后突然倒地失去知覺，父母發(fā)現(xiàn)他的身體冰冷無比，嚇得趕緊叫了救護車。
在醫(yī)院，Angus昏迷了大約2小時，最終血糖升了上來，又住了幾天院，算是有驚無險。
這次確定病因比較容易，因為這是Angus人生第一次喝冰沙，線索比較明顯。
（住院的Angus）
話說回來，既然甘油的風險的確存在，那英國就沒有相關(guān)規(guī)定嗎？
還真沒有。目前英國法律并沒有規(guī)定甘油的使用上限，很多品牌也都不會詳細注明冰沙里的甘油含量。
2023年8月，英國食品標準局的確發(fā)表過一份指導文件，警告稱含甘油的冰沙可能會對4歲以下兒童造成危險，建議商家注意消費者年齡等等，但歸根結(jié)底，這只是份指導文件，并無法律效力。
上周，還有研究人員在《兒童疾病檔案》發(fā)布了一篇論文，大意是他們調(diào)查了21名曾經(jīng)中招的兒童，希望將標準提到8歲，不過還是同樣的問題，論文同樣只能作為指導意見，能不能推動立法還要看以后。
綜上，最好的辦法，可能就是徹底不喝。
這類冰沙在英國相當普遍，便利店到處都是，電影院、保齡球館和餐廳也賣，有的甚至還能無限續(xù)杯......
未來如果有打算帶娃去英國旅游，或干脆就在英國生活的，千萬注意了......
（示意圖）
ref:
https://www.dailymail.co.uk/health/article-14506497/toddler-unresponsive-glycerol-toxicity-slushy-drink-danger.html
https://www.dailymail.co.uk/health/article-12393801/Glycerol-iced-drinks-Tango-not-suitable-4s.html
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