你有沒(méi)有這樣的經(jīng)歷：早上用水的時(shí)候，爸媽都會(huì)讓我們先把水龍頭里的水放掉一些。
但是真的有這樣做的必要嗎？
答案是肯定的。德國(guó)供水商、聯(lián)邦環(huán)境署和消費(fèi)者中心都建議這樣做。
為什么“隔夜水”不能直接用？
消費(fèi)者中心指出，在水管中停留超過(guò)四小時(shí)的飲用水，不宜直接用于烹飪或沖泡飲品。因此，如果長(zhǎng)時(shí)間未使用水龍頭，應(yīng)該先放掉一些水，直到流出冰涼的新鮮水后再使用。
這是因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間停留在水管中的水（即“死水”）已經(jīng)不再新鮮：
水龍頭和管道中的物質(zhì)可能會(huì)在水中沉淀，滋生細(xì)菌和微生物。
因此，德國(guó)環(huán)保組織utopia建議：直到水變涼再使用。根據(jù)樓層和管道長(zhǎng)度，這可能需要15到60秒。
柏林水務(wù)公司的Astrid Hackenesch-Rump特別強(qiáng)調(diào)，在為嬰兒準(zhǔn)備食物時(shí)，這一點(diǎn)尤為重要。
度假歸來(lái)，應(yīng)放掉10升水
注意！如果你外出度假歸來(lái)，專(zhuān)家建議放掉大約10升水后再飲用：
應(yīng)將浴室和廚房的熱水開(kāi)到最大，讓水流幾分鐘。超過(guò)60℃的高溫可以殺死軍團(tuán)菌。
德國(guó)聯(lián)邦環(huán)境署建議：“整個(gè)管道系統(tǒng)的熱水溫度應(yīng)始終至少為55℃，飲用水加熱器的出水口溫度至少為60℃。”
如果擔(dān)心浪費(fèi)，可以將放掉的水收集起來(lái)，用于澆花、拖地、沖廁所等。
如何判斷自來(lái)水是否“新鮮”？
專(zhuān)家表示，如果水龍頭流出的水明顯比剛開(kāi)始時(shí)更涼，那就是新鮮水。
軍團(tuán)菌的威脅
軍團(tuán)菌（Legionellen）是一種自然存在于淡水中的細(xì)菌，容易在熱水管道中繁殖。它可能導(dǎo)致類(lèi)似流感的癥狀，甚至嚴(yán)重的肺炎。
以下幾點(diǎn)需要注意：
短時(shí)間內(nèi)在管道中停留的水，軍團(tuán)菌風(fēng)險(xiǎn)較低。但長(zhǎng)時(shí)間無(wú)人居住后（例如度假后），感染風(fēng)險(xiǎn)會(huì)增加。
淋浴時(shí)，水霧化被人體吸入，此時(shí)軍團(tuán)菌的危險(xiǎn)性高于飲用自來(lái)水。
軍團(tuán)菌在低于20℃的環(huán)境中幾乎無(wú)法繁殖。專(zhuān)家表示：德國(guó)地下水的溫度通常在10到15℃之間，因此飲用自來(lái)水完全沒(méi)有問(wèn)題。
如果懷疑家里水質(zhì)有問(wèn)題，可以請(qǐng)專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行軍團(tuán)菌水質(zhì)檢測(cè)。
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