4月2日，由樂斯福中國與上海喜中慈善基金會聯(lián)合主辦的2025年“燕子青焙師計劃”開營儀式在樂斯福中國總部啟幕。上海市合作交流辦、徐匯區(qū)政府合作交流辦、上海援滇工作組及兩地職校代表、社會組織代表等與14名來自云南元陽縣的師生齊聚一堂，共同見證這一公益項目揚帆起航。
自2021年啟動以來，“燕子青焙師計劃”已累計培養(yǎng)近幾十位偏遠地區(qū)的有志青年實現(xiàn)烘焙夢想。據(jù)了解，本屆訓練營首次采用“雙基地實訓+社會實踐”立體化培養(yǎng)模式。學員將先后入駐樂斯福中國烘焙中心與曹楊職業(yè)技術學校，在全國技術能手陳玉翔領銜的教練團隊指導下，系統(tǒng)學習從面團發(fā)酵、工藝把控到創(chuàng)意產品研發(fā)的全鏈條技能。
“我們不僅傳授技術，更注重培養(yǎng)適應市場需求的‘烘焙工匠’，我們將帶領學生走進合作企業(yè)，了解前沿的烘焙企業(yè)工作環(huán)境，助力學員結業(yè)后實現(xiàn)就業(yè)有門路、創(chuàng)業(yè)有底氣”，陳玉翔在致辭中說道。儀式上，14名學員接過象征職業(yè)使命的嶄新工裝，在樂斯福高層與導師團見證下完成身份轉換。
“學員們跨越二千多公里，帶著家鄉(xiāng)的期許而來，他們的結業(yè)作品也將帶著上海的創(chuàng)新精神返鄉(xiāng)?！痹颇显柨h民族職高副校長強麗君在發(fā)言中動情表示。學生代表錢小妹則堅定表態(tài)：“我們會用每一聲面團的敲打、每一爐面包的香氣，證明鄉(xiāng)村青年同樣能站上職業(yè)烘焙的璀璨舞臺?！鄙虾Ｏ仓写壬苹饡貢L李桃芝女士則在發(fā)言中表示：“鄉(xiāng)村振興需要更多‘燕子青焙師計劃’這樣的可持續(xù)范式?；饡⒊掷m(xù)搭建資源平臺，讓技能人才成為鄉(xiāng)村發(fā)展的核心引擎?！?/p>
隨著全體嘉賓與學員合影定格，2025年“燕子青焙師計劃”正式啟程。未來一個月，學員們將在與國際烘焙技能接軌的實訓中錘煉技藝，而樂斯福與合作伙伴的公益長跑仍在繼續(xù)。值得一提的是，2025年“燕子青焙師計劃”開營儀式恰逢樂斯福中國的“ECHO慈善日”，借助開營儀式的契機，樂斯福正式宣布了安徽明光工廠、廣西來賓工廠和內蒙古佰惠生工廠的ECHO聯(lián)絡員，并為它們授牌。
原標題：《技能點亮鄉(xiāng)村振興之路，這15位云南師生將在上海實現(xiàn)烘焙夢想》
欄目編輯：解敏
來源：作者：新民晚報 曹博文
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