導(dǎo)語(yǔ)：“老張，一大早出門買了什么好菜啊？” “你自己看吧。” “喲，這都是素菜啊，你不是頓頓要吃肉的人嘛，怎么改吃素了？” “唉，別提了?！?健康科普行#
老李覺得很奇怪，老張平時(shí)心寬體胖的，怎么今天看著心情不是很好呢？也不買肉吃了，竟然還開始吃素了。老張見老李實(shí)在好奇，只能和他說(shuō)了自己吃素的原因。原來(lái)，前段時(shí)間老張到醫(yī)院體檢，被醫(yī)生查出了高血脂的問(wèn)題，從那以后家里人就不給他吃肉了。
“吃素也沒用，到醫(yī)院一查，那個(gè)什么膽固醇還是甘油三酯什么的，還不是和之前一樣高，壓根就沒降下來(lái)?！崩蠌垖?duì)不能吃肉這件事，真的是充滿了怨念。老李驚道：“肉可以吃啊，少吃點(diǎn)嘛?！?/p>
老張搖了搖頭，無(wú)奈擺擺手嘆道：“他們怕我沒控制好，一不小心腦梗了，那就危險(xiǎn)了，我還能怎么辦，硬著頭皮吃素唄。”天天吃素，血脂水平還是沒有降下來(lái)，這是怎么一回事？難道以后再也不能正常吃肉了嗎？
想要降血脂，天天吃素有用嗎？
查出了高血脂問(wèn)題之后，醫(yī)生一般會(huì)給予這樣的建議：飲食要清淡。清淡的飲食應(yīng)該吃什么？白粥？素菜？咸菜？做到這些，并不算達(dá)標(biāo)，也不會(huì)起到控制血脂水平的作用。
其實(shí)，關(guān)于清淡飲食這個(gè)問(wèn)題，有很多人都進(jìn)入了一些誤區(qū)，堅(jiān)持一段時(shí)間后，不僅沒把血脂水平降下來(lái)，身體還給搞壞了，這就不好了。
誤區(qū)一：只吃蔬菜
魚肉、蛋奶、牛羊肉等食物中，含有大量B族維生素成分，這些成分也是人體必須補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，一旦缺少了這些成分，很可能會(huì)出現(xiàn)脂類代謝異?；蛱穷惔x紊亂的現(xiàn)象。
誤區(qū)二：只喝粥
只喝粥不管飽容易餓，餓了之后又得喝粥，這樣一來(lái)，反而會(huì)導(dǎo)致身體攝入過(guò)量的碳水化合物，這種物質(zhì)會(huì)在體內(nèi)變成能量，部分被身體吸收，多余的部分則會(huì)變成脂肪，導(dǎo)致脂肪含量超標(biāo)
誤區(qū)三：吃咸菜
有些老人認(rèn)為血脂高了，其實(shí)就是肉吃太多了，那該吃清粥小菜不就行了。但是配清粥的小菜一般都很咸，鹽分含量高，吃多了容易讓血壓升高，引發(fā)高血壓的問(wèn)題。
高血脂應(yīng)該吃什么？還得根據(jù)具體的情況來(lái)看
想知道血脂有沒有超標(biāo)，除了要看甘油三酯水平外，還得看脂蛋白（a）、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白和總膽固醇等指標(biāo)的數(shù)據(jù)。這幾項(xiàng)數(shù)據(jù)，和心腦血管疾病的發(fā)作風(fēng)險(xiǎn)息息相關(guān)。
總膽固醇數(shù)據(jù)超標(biāo)，或者甘油三酯水平超標(biāo)，或者兩項(xiàng)都超標(biāo)，就會(huì)被醫(yī)生判定為患上了高血脂疾病。不過(guò)，甘油三酯水平超標(biāo)，可以通過(guò)清淡的飲食來(lái)改善。但總膽固醇超標(biāo)的原因是身體代謝功能異常，只靠控制飲食，可能并不管用。
就像老張一樣，他其實(shí)已經(jīng)靠控制飲食瘦了很多了，但到醫(yī)院一查膽固醇水平，還是存在超標(biāo)的問(wèn)題。那么，高血脂患者到底應(yīng)該怎么吃，才能控制住血脂水平，讓自己遠(yuǎn)離心腦血管疾病呢？
3個(gè)飲食原則，或許能幫到高血脂患者
1、不吃富含飽和脂肪、反式脂肪的食物
富含反式脂肪的食物包括薯?xiàng)l、炸雞等油炸類食物，還有糕點(diǎn)、餅干等甜點(diǎn)。含有飽和脂肪的食物其實(shí)就是有肥肉、皮膚的肉類食物，比如雞皮、鴨皮等。富含這兩種脂肪的食物，容易提高低密度脂蛋白和總膽固醇的水平，增加心腦血管疾病發(fā)作的風(fēng)險(xiǎn)。所以，高血脂患者最好不要吃甜食、油炸食品和肥肉。
2、多吃能降低膽固醇水平的食物
纖維素含量高的粗糧，進(jìn)入體內(nèi)后可以起到吸附膽固醇的作用，將血液中漂浮的多余膽固醇清除掉。每周至少攝入2次含有omega-3脂肪酸的食物，比如鯡魚、金槍魚、鮭魚、鱒魚等，給身體補(bǔ)充不飽和脂肪酸，增強(qiáng)體質(zhì)。
另外，富含植物固醇和植物甾醇的食物，比如黃豆、青豆、綠豆、小米、薏米等，可以起到讓體內(nèi)低密度脂蛋白水平下降的功效，高血脂患者也應(yīng)適量多吃點(diǎn)。
3、多吃能疏通血管的食物
血管彈性下降，或血管被堵塞之后，發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化的概率會(huì)直線上升，而血管異常的根源，其實(shí)就是膽固醇水平超標(biāo)。所以，膽固醇太高的高血脂患者，別忘了適當(dāng)多吃些具有疏通血管功效的食物。
飲食生活無(wú)規(guī)律,無(wú)節(jié)制,會(huì)讓體內(nèi)寒濕之氣淤積,體內(nèi)寒氣的增加讓膽汁減少,出現(xiàn)逆行入胃,膽汁中的膽鹽與胃酸作用 對(duì)胃黏膜屏障產(chǎn)生破壞,形成胃不適的,食物會(huì)停留時(shí)間過(guò)久,加多些腸胃的負(fù)擔(dān),膽汁流到哪里哪里就會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題,膽汁 減少，食物中的脂肪不能充分消化，出現(xiàn)大便不成形有油膩的東西排出等
脂肪與膽固醇代謝主要依靠膽汁來(lái)完成，膽不好則導(dǎo)致膽固醇及脂肪代謝異常，就會(huì)容易出現(xiàn)膽固醇和血脂等指標(biāo)異常，從而會(huì)導(dǎo)致血管壁鈣化，血液中的脂肪濃度增加，導(dǎo)致血壓異常等情況產(chǎn)生，所以說(shuō)高血壓的根源在膽，
切記，注意保暖,不要受涼,抽時(shí)間到田間挖些樹榮苦菜,煮之，輔以紅糖，原產(chǎn)地連云港灌南，葉子背面有白色絮狀物，初春采擷，平時(shí)食東西清淡些少油,少食生冷油辣之物,晚上不要熬夜,提早點(diǎn)休息。
比如西紅柿、綠葉蔬菜、柑橘類水果、堅(jiān)果等食物，還有油菜籽油、橄欖油和向日葵油等富含抗氧化劑的食物，可以緩解血管氧化帶來(lái)的損傷現(xiàn)象。不過(guò)，堅(jiān)果和食用油的分量不要太多，適量即可。
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