“媽，你怎么又做一大桌子菜，都說(shuō)了晚餐吃太多危害健康！”露露又一次跟婆婆吵了起來(lái)。
露露和老公都是上班族，平常只有早晚餐在家吃。婆婆看他們工作很辛苦，晚上總是變著法的做好吃的犒勞他們，但對(duì)此露露卻不是很領(lǐng)情，她不止一次的跟婆婆說(shuō)晚餐不要太過(guò)豐盛，晚餐吃太多容易導(dǎo)致壽命縮短。
但婆婆依舊我行我素，堅(jiān)持要給兒子補(bǔ)身子，每天的晚餐都花樣很多。露露為此火冒三丈，但也勸不動(dòng)她，每天一到晚餐都覺得很生氣。今天這不是又沒忍住，跟婆婆嗆了起來(lái)。
不少人都喜歡晚上做一頓豐盛的晚餐犒勞自己或請(qǐng)客聚餐，一大桌子美味佳肴，再加上各種酒水，一起慢慢吃上好幾個(gè)小時(shí)，長(zhǎng)期下來(lái)，肚子肉眼可見的溜圓起來(lái)。
但你知道嗎？吃好晚飯對(duì)于維持人體健康、保持長(zhǎng)壽是非常重要的。吃錯(cuò)晚飯，疾病容易找上門。
一、研究發(fā)現(xiàn)：晚餐與壽命息息相關(guān)
哈爾濱醫(yī)科大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院的研究人員發(fā)現(xiàn)，晚餐攝入大量的精細(xì)米面等碳水化合物，會(huì)導(dǎo)致心絞痛的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)上升63%、心臟病發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)增加47%。長(zhǎng)期攝入大量動(dòng)物蛋白，則會(huì)讓心絞痛、心臟病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)均上升44%。
西班牙巴塞羅那大學(xué)全球衛(wèi)生研究所的一項(xiàng)研究則指出，晚上就餐的時(shí)間與睡眠間隔時(shí)間越短，罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)越高。
此外，一些不良的晚餐習(xí)慣，也同樣會(huì)導(dǎo)致壽命受到影響。
晚餐如若吃得過(guò)飽的話，會(huì)導(dǎo)致身體無(wú)法對(duì)食物進(jìn)行充分消化。蛋白質(zhì)會(huì)長(zhǎng)時(shí)間停留在腸道內(nèi)，繼而會(huì)被分解成為有害物質(zhì)，長(zhǎng)此以往下去容易誘發(fā)腸癌發(fā)生。且晚餐攝入過(guò)多的人群，罹患胰腺癌的風(fēng)險(xiǎn)也會(huì)上升。
晚餐攝入大量葷食，會(huì)導(dǎo)致身體的營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)剩，體內(nèi)的血脂水平容易因此而上升，繼而會(huì)誘發(fā)高脂血癥發(fā)生。而高血脂是誘發(fā)高血壓等心臟疾病的重要誘因。
而晚餐不吃主食則會(huì)導(dǎo)致身體無(wú)法攝入充足的糖分，容易引起營(yíng)養(yǎng)不良發(fā)生。
長(zhǎng)期保持不健康的晚餐方式，會(huì)給各臟器健康都帶來(lái)很大威脅，還容易誘發(fā)多種疾病發(fā)生，得不償失。
二、堅(jiān)持不吃晚飯的人，最后都怎樣了？
有人吃錯(cuò)晚餐，也有人為了減肥或“排毒”，堅(jiān)持不吃晚餐，那些堅(jiān)持不吃晚飯的人，最后都怎樣了？
日本大阪大學(xué)的研究人員對(duì)2007~2015年入學(xué)的2.6萬(wàn)余名大學(xué)生數(shù)據(jù)進(jìn)行了調(diào)查，并進(jìn)行了平均3年的隨訪，隨訪過(guò)程中共有10.8%的男性和17.1%的女性體重增幅超10%。其中，每天都不吃早晚餐的男女性中，男性有14.7%、女性有22.9%體重增幅≥10%。
在校正了其他會(huì)影響體重的因素后，發(fā)現(xiàn)不吃晚餐與體重增加之間有直接的聯(lián)系，早午餐則沒有發(fā)現(xiàn)相關(guān)性。
除了會(huì)導(dǎo)致體重增加外，不吃晚餐導(dǎo)致睡眠也受到很大的影響，在睡覺途中很可能會(huì)因?yàn)轲囸I而入睡困難，或者是中途醒來(lái)，繼而導(dǎo)致第二天的精神狀況受到很大的影響；
一日三餐變成了一日兩餐，會(huì)導(dǎo)致身體無(wú)法攝入充足的營(yíng)養(yǎng)元素，免疫系統(tǒng)功能會(huì)因此而下降，容易導(dǎo)致身體患病的風(fēng)險(xiǎn)上升；
不吃晚餐還容易讓胃病發(fā)生，因?yàn)槲覀兊奈覆烤哂凶晕夜?jié)律性。無(wú)論是否進(jìn)食，都會(huì)在固定的時(shí)間點(diǎn)分泌胃酸，晚餐的時(shí)候分泌胃酸沒有食物中和，容易導(dǎo)致胃粘膜被胃酸灼傷。
三、吃晚飯時(shí)，這5種食物建議盡早撤下餐桌
晚餐是一天中一定要吃的一餐，但要注意不是所有的食物都適合晚餐吃，這幾種食物勸你盡早撤下餐桌。
甜食：晚餐后人體的活動(dòng)較少，甜品內(nèi)所含有的糖分很難被身體及時(shí)分解，大量堆積在體內(nèi)會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，容易導(dǎo)致身體肥胖，也會(huì)讓心血管疾病的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)上升。
腹脹感食物：如豆類、土豆、玉米、面包等，這些食物會(huì)讓人產(chǎn)生較強(qiáng)的腹脹感，容易影響正常睡眠。
重口味食物：如辣椒、大蒜、洋蔥等食物，這些食物容易引起胃腸道產(chǎn)生燒灼感，繼而誘發(fā)腹瀉、消化不良等問(wèn)題出現(xiàn)。
生冷硬的食物：如西瓜、香瓜、湯圓、年糕以及涼拌黃瓜等食物，這些食物在晚上食用較難消化，容易導(dǎo)致消化不良。
油膩食物：如排骨湯、豬蹄湯等食物，這些食物內(nèi)含有的飽和脂肪寒冷較高，容易導(dǎo)致身體攝入過(guò)量脂肪。
四、健康的晚餐怎么吃才合適？滿足4點(diǎn)要求
想要讓晚餐吃得健康這幾點(diǎn)是很重要的，每個(gè)人都需要盡量做好，具體的我們一起往下看。
1、食量
晚餐注意不能吃的過(guò)飽，保持在7分飽左右即可。即身體對(duì)于食物的渴望度下降，離開餐桌也不覺得可惜的程度。
2、時(shí)間
一般情況下，我們吃完飯需要3個(gè)小時(shí)左右的消化時(shí)間，所以建議晚餐和睡覺的間隔時(shí)間至少保持4小時(shí)。
3、食物
晚餐更多是“查缺補(bǔ)漏”的存在，查看自己白天的飲食缺少了哪些食物，可以在晚餐把缺乏的營(yíng)養(yǎng)都補(bǔ)上，此外，可以適當(dāng)吃些豆腐、腐竹等富含鈣的食物，這些食物有利于晚間入睡。注意，要以清淡易消化的食物為主，少油少鹽，才能減輕腸胃負(fù)擔(dān)。
4、速度
細(xì)嚼慢咽在晚餐也同樣需要，建議每口飯都做好能多次咀嚼，讓食物在充分咀嚼后再咽下去，避免囫圇吞棗的進(jìn)食。
飲食不注意節(jié)制,生活無(wú)規(guī)律有關(guān)系,這些會(huì)讓體內(nèi)寒氣逐漸增多,從而讓膽囊收縮功能下降,排泄膽汁減少,甚至逆行 返流經(jīng)幽門入胃與胃酸作用對(duì)胃黏膜憑障產(chǎn)生破壞,更有甚者逆行至咽喉口腔對(duì)它們的黏膜憑障產(chǎn)生破壞,膽汁減少讓 食物無(wú)法完全消化吸收,脂肪代謝主要依靠膽汁,脂肪也因此代謝無(wú)規(guī)律,則完全在膽不好
方法總比困難多，很多人聰明反被聰明誤，不能因此耽擱放棄對(duì)于膽囊的調(diào)理，而是積極對(duì)待，在農(nóng)村有一種野菜，農(nóng)村人往往在有膽囊不舒服，和腸胃不適的時(shí)候用其煮水熬湯，加些紅糖一起用，這個(gè)菜在蘇北較多些，俗稱為灌南|苦菜，開紫色花，采摘回來(lái)后，一般去除雜質(zhì)后，再晾干，密封保存，以后用時(shí)隨時(shí)可取，原產(chǎn)地江蘇灌南。膽好了，其他也就會(huì)慢慢好起來(lái)的，這些煩惱自然離你遠(yuǎn)遠(yuǎn)的。
總而言之，晚餐對(duì)于健康而言是非常重要的，錯(cuò)誤的晚餐方式，一定程度上講的確可能會(huì)影響體重和壽命，日常一定不要盲目省略晚餐或者是吃一些不健康的食物，避免吃得太飽、太葷、太晚給自己的健康帶來(lái)威脅。
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