大象新聞?dòng)浾?高彥均 通訊員 徐改榮/文圖
2025年4月2日上午，鄭州市 金水區(qū)經(jīng)三路小學(xué)組織開展第四次食堂家長開放日活動(dòng)。三年級8名家委代表走進(jìn)食堂，實(shí)地查看食堂衛(wèi)生、餐具清潔消毒、烹飪加工流程、索證票據(jù)、食品留樣、明廚亮灶以及食材查驗(yàn)等各個(gè)管理細(xì)節(jié)。
防護(hù)服、鞋套、頭套、口罩……家委們?nèi)蔽溲b通過風(fēng)淋門，依次參觀毛菜間、粗加工間、操作間、洗碗間、消毒間、面點(diǎn)間、分餐間、儲物間等，實(shí)地查看了食堂硬件設(shè)施、分餐間工作步驟，并仔細(xì)查看從業(yè)人員健康證、食材采購臺賬、消毒記錄、切菜機(jī)等設(shè)備使用記錄……
兩名家委參與查驗(yàn)了新進(jìn)食材：上海青新鮮不新鮮、土豆發(fā)芽了沒有、香梨質(zhì)量有沒有問題、蔥姜蒜品質(zhì)如何……親歷了食材驗(yàn)收的全過程。
餐企負(fù)責(zé)人員從采購、粗加工、清洗、加工、留樣、分餐、運(yùn)送、回收、清洗……等各個(gè)工作環(huán)節(jié)向大家介紹了食堂的基本情況、運(yùn)營模式、操作流程和食品安全保障措施等。學(xué)校辦公室主任徐改榮就學(xué)校食堂日管控、周排查、月調(diào)度、食材查驗(yàn)、陪餐、午間巡視等常態(tài)工作向家委進(jìn)行說明。家長通過“聽、觀、談”全面了解食堂管理，并對衛(wèi)生環(huán)境和操作規(guī)范給予監(jiān)督。
家委們是這樣評價(jià)的：“我可以很放心地讓孩子在學(xué)校就餐，非常感謝校方！”“食品嚴(yán)格把關(guān)，為孩子們創(chuàng)造一個(gè)安全、健康、美味的飲食環(huán)境?！薄案鞣矫娑己芎茫瑢W(xué)校和老師們辛苦了！”
每次開放日最最開心的要數(shù)參加活動(dòng)的家委的孩子們了！有機(jī)會和媽媽在教室內(nèi)一起“零距離”午餐，別提多興奮了！這是繼2024年12月面向家委開放以來的第四次開放日活動(dòng)。
金水區(qū)經(jīng)三路小學(xué)將認(rèn)真落實(shí)全國中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費(fèi)管理現(xiàn)場推進(jìn)會精神，夯實(shí)學(xué)校主體責(zé)任，強(qiáng)化校長“第一責(zé)任人”意識，充分發(fā)揮膳食監(jiān)督家長委員會的作用，通過常態(tài)化食堂開放日活動(dòng)，主動(dòng)接受家長和社會監(jiān)督，有效推動(dòng)家校共管，共同守護(hù)師生“舌尖上的健康”。
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