本文經(jīng) 三聯(lián)生活實(shí)驗(yàn)室 (id:LIFELAB2020) 授權(quán)轉(zhuǎn)載
作者:Lily
北京的超市們有多卷，北漂們就有多疲憊。當(dāng)進(jìn)口超市里的烘焙按斤起賣，精品超市里稀罕水果的價(jià)格動(dòng)輒上百，北漂們終于累了：如果不是年薪百萬或是有個(gè)3人起步的多口之家，是不是都不配在北京逛超市了？
當(dāng)其他進(jìn)口超市還在中產(chǎn)鄙視鏈里卷生卷死，北京年輕人發(fā)現(xiàn)，這家名叫“果蔬好”的超市，才是更適合打工寶寶體質(zhì)的“國產(chǎn)山姆”。
很多人一開始聽說果蔬好，還以為是只賣水果和蔬菜的生鮮超市。實(shí)際上這個(gè)國產(chǎn)商超品牌是倉儲(chǔ)式超市，在北京有十幾家分店。
過去，果蔬好也曾是北京中產(chǎn)的頂配標(biāo)簽，“果蔬好的東西不算便宜，但勝在精致新鮮。能逛山姆的可能是家住順義的，逛Ole的可能是晚上去買打折水果的，但能把果蔬好逛成菜市場，一定是不差錢的?！?/p>
“此外，這里以日式服務(wù)取勝，每一個(gè)服務(wù)員見到顧客都笑容滿面，而且地板擦得亮到能反光，給人一種走進(jìn)的不是超市大賣場，而是酒店大堂的錯(cuò)覺。”
如今，果蔬好則被一群打工人挖掘出了“窮鬼吃法”，從而成為了山姆平替。如果說山姆是中產(chǎn)家庭的進(jìn)貨基地，Ole是精致白領(lǐng)的后花園，那么果蔬好就是北漂打工人們的保育驛站。
不像其他中產(chǎn)超市的準(zhǔn)入門檻是幾百塊的會(huì)員年卡，果蔬好雖然也有會(huì)員卡，但只用來享受會(huì)員價(jià)，非會(huì)員一樣可以進(jìn)去消費(fèi)。
“這里的水果和烘焙，分量都比其他倉儲(chǔ)式超市小很多，價(jià)格也只有某馬的一半；盒飯大多是10元起步，十幾塊錢就能在這里解決一頓午餐；甚至如果你覺得盒裝的分量太多，就可以讓服務(wù)員過來拆了重新裝盒?！?/p>
“此外，這里的試吃點(diǎn)像是物資補(bǔ)給站那樣，生怕你吃不飽。幾十塊一顆的黑鉆鳳梨隨便吃，20塊一根的有機(jī)糯玉米隨便嘗，就算什么都不買，這些隨處可見的試吃點(diǎn)也會(huì)給你兜一頓美美的自助餐?！?/p>
圖源：二餅
有人把它稱作北京自己的胖東來。超市里的服務(wù)員迎面見到你就會(huì)給你鞠躬，而且柜臺(tái)上的蔬菜水果整整齊齊，像是剛從菜地里摘回來一樣新鮮，“連這里的香蕉都會(huì)被假裝掛在樹上，給香蕉一種還沒被摘下來的錯(cuò)覺。”
當(dāng)山姆和盒馬各占了北京商超界的半壁江山，看似沒什么名氣的果蔬好，其實(shí)一直都有一群忠實(shí)的信徒。他們懶得開車去順義或石景山進(jìn)貨，便把家附近的果蔬好，逛成了“中產(chǎn)菜市場”。就在前兩年，有人甚至在果蔬好里，見過有顧客大手一揮就是充值兩萬的盛況。
酒柜里還有36萬的羅曼尼康帝/圖源：遇見Eva
“它的開店邏輯，是開在人流密集的高端商圈區(qū)，比如北京最大的一家果蔬好，就位于國貿(mào)的秀水街。有人調(diào)侃，凡是果蔬好在的地方，方圓兩公里內(nèi)一定有一片豪宅?！?/p>
有一些北京土著，把果蔬好逛成了自家的“安心菜籃子”?！吧鐓^(qū)里的蔬菜攤雖然便宜，但質(zhì)量都沒啥保障，就算自己上手挑，很多時(shí)候到家也會(huì)發(fā)現(xiàn)發(fā)現(xiàn)菜已經(jīng)發(fā)蔫了。但果蔬好的蔬菜水果都規(guī)規(guī)矩矩地碼在柜子上，如果你對(duì)質(zhì)量不放心，甚至可以讓服務(wù)員拆包檢查?！?/p>
圖源：阿發(fā)宇宙
對(duì)于打工人來說，果蔬好則是一個(gè)可以豐儉由人的安樂窩?！柏浖苌吓帕兄?8一斤的澳洲牛排，和9塊8一盒的蔬菜沙拉；蔬菜單價(jià)比菜市場略貴，但好在可以只買四兩?！?/p>
在果蔬好附近上班的精致白領(lǐng)，則把這里吃成了明廚亮灶的安心食堂?！肮吆美锏穆槔睜C，菜品都是冰箱里的同款，一碗不到20塊，土豆片用的都是沙沙的黃心土豆；小份菜大多是個(gè)位數(shù)，加上一碗米飯就能包飽餐一頓?！?/p>
大廚現(xiàn)炒
這里不販賣階級(jí)躍遷的幻覺，只提供恰到好處的體面。就算預(yù)算只有十幾塊，也可以全款拿下一個(gè)常年排隊(duì)的網(wǎng)紅煎餅?！昂Ｌθ馑珊团Ｓ凸u加到滿，小料豐富到還以為自己在吃蛋糕。”
一些果蔬好信徒，還研究出了在這里薅羊毛的時(shí)間表?！跋挛缛c(diǎn)半正是殺魚的時(shí)候，你可以過去要一點(diǎn)三文魚的下腳料，帶回家煮一鍋三文魚煲；
晚上七點(diǎn)是試吃區(qū)品類最豐富的時(shí)候，你可以下班后就過去炫上面包、水果、酸奶和涼拌菜，運(yùn)氣好的時(shí)候甚至還能遇上白灼蝦。”
在果蔬好吃海鮮自助/圖源：吃吃來芙
有些打工人就算沒什么想買的，也會(huì)在沒事兒時(shí)去果蔬好逛逛，只因這里的陳列已經(jīng)成為了一種視覺享受?！叭魏紊⒀b商品都被歸攏裝盒，包裝整齊到像是俄羅斯方塊，集齊一排就能被消掉。”
如果說逛其他超市是為了消費(fèi)，那么逛果蔬好則是為了0元吃飽。有人直接把果蔬好當(dāng)成了免費(fèi)自助，逛一圈兒下來什么都不買，能撐到打嗝?！跋扔妹姘鼔|墊肚子，再去蔬菜區(qū)炫點(diǎn)玉米南瓜等粗糧，吃完大蝦和炒菜之后，再用水果和酸奶溜溜縫?！?/p>
果蔬好的試吃區(qū)永遠(yuǎn)滿滿當(dāng)當(dāng)，不夠了隨時(shí)有人續(xù)
“最重要的是，這里的試吃區(qū)沒有人來推銷，而且分量都給得很多。你大可以敞開肚子放心吃，直到吃飽了為止?！?/p>
新手北漂眼里的中產(chǎn)生活圖鑒，往往是周末時(shí)開著京牌小汽車，去山姆閑逛買一堆大包裝零食和進(jìn)口水果，然后回到位于國貿(mào)的精致公寓。
可一旦你扎根北京后，便會(huì)發(fā)現(xiàn)這些并非唾手可得，“別說北漂了，就連本地土著也未必有京牌，住得起月租八九千的房子?！?/p>
而那些去果蔬好的北漂，則是一群踏踏實(shí)實(shí)過日子的人。大家是在看透了消費(fèi)主義的套路后，才把這里當(dāng)作了真正的社區(qū)倉儲(chǔ)超市，“辦卡只是為了省錢，而不是為了炫耀一種生活方式?！?/p>
人們從進(jìn)入果蔬好的大門開始，就能感受到這個(gè)地方的接地氣。
“因?yàn)槠渌臅?huì)員倉儲(chǔ)超市，為了吸引消費(fèi)，你得先穿越單價(jià)動(dòng)輒大幾百起步的數(shù)碼家居用品區(qū)，才能抵達(dá)咱老百姓最在意的食品區(qū)?！?/p>
而去果蔬好，最先映入眼簾的是各種各樣的大饅頭、快餐、五顏六色的煎餅和花卷，甚至還能見到拇指生煎這種稀有款美味碳水。"它給你帶來的安全感就像是回到老家，不用擔(dān)心消費(fèi)超支，大腦收到的信號(hào)只有四個(gè)字——炫就完了。"
有人說愛去果蔬好的北漂，身上總帶著一種輕盈感。他們來購物不會(huì)拖家?guī)Э?，更不?huì)帶著小拖車來大肆掃貨。每次只會(huì)像螞蟻搬家一樣精挑細(xì)選一點(diǎn)東西，裝在挎包里就翩然離去。
"因?yàn)楣吆米畲蟮馁u點(diǎn)，就是這里的商品價(jià)格對(duì)齊山姆那樣的會(huì)員制超市，但是分量不會(huì)為了薄利多銷而做的很大。同樣的榴蓮蛋糕，別處的最小也有臉盤子那么大，而它家的尺寸只比手掌大一點(diǎn)，價(jià)格便宜將近一半。"
果蔬好就像是北漂們的公共客廳，"它不會(huì)像其他嚴(yán)苛的會(huì)員制超市一樣，從你進(jìn)門開始就要嚴(yán)查會(huì)員資格卡，而是來者不拒，只是會(huì)員可以在原價(jià)上打八折。"
“即便你沒成為VIP，也能大大方方地體驗(yàn)各種試吃。甚至為了讓大家更自在，這里的試吃點(diǎn)壓根沒有工作人員盯著，只有一盤盤堆成小山的零食水果，默默等待著你來享用。
舍不得買黑鉆鳳梨，可以在這里免費(fèi)吃
如果你仔細(xì)觀察，會(huì)發(fā)現(xiàn)這里的試吃甚至比別的地方大上一倍。“像是奶奶家做飯，生怕自己的乖孫餓著了?！?/p>
甚至還有小籠包/圖源：新北苑各種指南
北漂去果蔬好的次數(shù)多了，慢慢也會(huì)領(lǐng)悟到真正的松弛感，并不來自遙不可及的度假，而是下班路上的一場隨緣采購。
"相比一些開在遠(yuǎn)郊、去一趟得專門騰出半天時(shí)間的倉儲(chǔ)超市，果蔬好往往開在寫字樓附近，隨手就能路過?！?/p>
"以前下班后，大家無非是點(diǎn)個(gè)外賣回家躺平，但現(xiàn)在習(xí)慣了有事沒事去果蔬好逛一圈。哪怕再累再懶得做飯買菜，也可以把這里當(dāng)作自娛自樂的托己所。來了先吃點(diǎn)免費(fèi)的試吃開開胃，然后再來份10元盒飯，吃完在超市里散散步，就能心滿意足地回家了。"
北漂兩年的小于，習(xí)慣逛果蔬好后，也對(duì)所謂的中產(chǎn)消費(fèi)方式，祛魅了不少。
"體驗(yàn)過果蔬好后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)會(huì)員超市和普通超市的區(qū)別，在質(zhì)量上的差距其實(shí)沒那么大，只是包裝和營銷的不同。因?yàn)榇蠹叶际菑耐瑯拥牡胤竭M(jìn)貨，開會(huì)員只不過是提前交了一筆入場費(fèi)，再以優(yōu)惠的價(jià)格賺回本而已。
當(dāng)你認(rèn)清這個(gè)本質(zhì)，便不會(huì)再覺得交一百來塊錢買個(gè)會(huì)員，就真成了高人一等的VIP了。"
ENDING：
已經(jīng)修煉成精的北漂都都懂，無論你開多少張會(huì)員卡、戴多貴重的首飾，背多奢侈的包，只要你還穿梭在茫茫人海中不斷通勤，整個(gè)人都會(huì)被帝都的風(fēng)沙蒙上一層包漿。
“你以為自己氪金就能成為人上人，其實(shí)只是裝備升級(jí)了而已。”
“而北漂生活的終極消費(fèi)智慧，便是既不委屈自己，也決不為了面子過度消費(fèi)，在精致和實(shí)惠間，找到最適合自己的舒適區(qū)?！?/p>
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“微 胖 是 最 好 的 身 材”
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