合和昌特制一號第一批是2013的特制一號，2016特制一號是第二代。合和昌做茶做的很認(rèn)真的，出過的茶，也許有口感不討喜但沒有太大失誤的，熟茶做的也不錯。特制一號”精選勐?？h原生態(tài)春茶為原料，采用普洱茶傳統(tǒng)加工工藝拼配而成。雖然它歸屬于特制系列，但相比較于合和昌星系列，藏系列來說，特制系列顯得更小眾?？傮w風(fēng)格依舊是合和昌“濃稠厚潤”的風(fēng)格。
今天我們來評測這款合和昌2016特制一號，看看這款合和昌二代特制一號表現(xiàn)如何。
虎 山 行 評 茶
H U S H A N X I N G P I N G C H A
干茶
條索粗壯，顯毫較多，有蜜香。
前段
厚度不錯，苦澀略顯出，香氣中等，以苦香、蜜香為主，湯感清冽、較為利落。滋味較重，水路較好，苦甜有明顯失衡。生津回甘快速．強(qiáng)度不錯；茶氣稍出，喉的顯，回甘甜，協(xié)調(diào)性一般，苦底逐漸顯重。
此后湯質(zhì)不減，苦澀維持，滋味與湯感穩(wěn)定，偏苦的味道化開略慢。生津與回甘持續(xù)，茶氣較顯h喉韻持續(xù)，平衡性不太好。
中段
中段湯質(zhì)稍變差，厚度不變，苦澀更重，內(nèi)質(zhì)支撐更足，湯感因水路下降。香氣更豐富了，陳香更顯。此后厚度不變，滋味濃儼延續(xù)，甜意欠。湯質(zhì)顯粗，生津回甘有累積，茶氣喉韻保持。香氣豐富性依舊向好．蘭香、陳香、苦香豐富層次。
尾水
尾水茶湯很穩(wěn)定，醇厚感強(qiáng)，內(nèi)質(zhì)依舊有，澀意不重，能收。滋味平衡略欠，甜感幾無，體感逐漸退去。茶湯均衡感好于前段，香氣豐富度仍好，蘭香亦顯．香氣較馥郁，尾水順，十泡味盡，結(jié)束。
綜合評價
總的來說這款合和昌2016特制一號表現(xiàn)還不錯。整體茶湯風(fēng)格濃重，然苦澀雖重卻能收束。延續(xù)了合和昌這種重口的風(fēng)格。茶湯的均衡感由此受到很大影響，失衡性明顯。滋味中段仍有高點(diǎn)出現(xiàn)，內(nèi)質(zhì)支撐較強(qiáng)。茶湯水路中等，香氣豐富度較好，陳香趨勢已經(jīng)出現(xiàn)。生津回甘非常不錯，甜感欠缺。茶氣喉韻正常表現(xiàn)。整體口感豐富度都較好。
相比合和昌的星系列，這款特制一號的口感風(fēng)格更重一些，同時也兼顧了水路的質(zhì)感，后期還有發(fā)力空間?？傮w更適應(yīng)老茶友的口味，價格目前也比較合理。
第三版評分規(guī)則說明：
本次重新調(diào)整了項目評價的權(quán)重，香氣由10分增加到20分，增加滋味的評價，對茶湯的苦澀強(qiáng)度、以及苦甜的協(xié)調(diào)性單獨(dú)評價分值為20分。其他的湯感、生津、回甘、平衡、留存、續(xù)航項目分值維持不變。加分項茶氣、喉韻、水路分值不變。總分值達(dá)到100分。這樣每款茶的差距適當(dāng)拉大，以免出現(xiàn)過多同分值的現(xiàn)象。
評星：60分以上為三星，70分至80分為四星，80分至90分為五星，90分至100分為六星，五分之內(nèi)給于加減星的評價。
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