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超蓬松美式松餅，松軟得像云朵。面糊調(diào)配巧妙，煎制后表面微微金黃酥脆，內(nèi)里卻蓬松綿密，氣孔均勻。吃起來(lái)口感輕盈，奶香味十足?？梢源钆湫迈r水果，像草莓、藍(lán)莓，增添酸甜滋味；也能淋上楓糖漿，讓甜蜜升級(jí)。無(wú)論是早餐開啟活力一天，還是下午茶愜意享受，這款松餅都能帶來(lái)滿滿的滿足感。
??做8-10個(gè)超蓬松美式松餅的量

用料

中筋面粉

210 克

48 克

泡打粉

9 克

小蘇打

5 克

5 克

雞蛋

100克（2 個(gè)）

牛奶

240 毫升

黃油（融化）

28 克

香草精

5 毫升

超蓬松美式松餅「」的做法

1. 把中筋面粉、糖、泡打粉、小蘇打和鹽，混合均勻，備用
2. 把2個(gè)室溫雞蛋打散，加入牛奶和融化后的黃油，再加點(diǎn)香草精提提味，攪拌均勻
3. 把混合好的牛奶雞蛋液倒入干粉中，輕輕翻動(dòng)攪拌，不需要很絲滑，留一些面疙瘩會(huì)有不同的口感
4. 準(zhǔn)備不粘鍋，開火，鍋里刷點(diǎn)油，或用噴霧油也可以，然后倒入一勺的面糊
5. 等松餅面糊起泡，并且餅的周邊開始變干，就可以翻面了
6. 煎到兩面上色金黃，就可以出鍋了
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8. 擺盤，頂部放一塊冷黃油，倒上楓糖漿或蜂蜜，配上漿果，就可以享用了

小貼士

沒(méi)有小蘇打的可以用這個(gè)：210克面粉、50克糖、12克發(fā)酵粉、3克鹽、2個(gè)雞蛋、240毫升牛奶、5毫升香草提取物、2茶匙葵花籽油

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該菜譜發(fā)布于 2025-03-30 00:42:43

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