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8.1綜合評分
1802人做過這道菜
益舒
有一顆吃貨心?的人，總是想著怎么搗騰出更好的美食跟家人和朋友一起分享。這是一種幸福感，也是一種滿足感，還是一種成就感。
反反復(fù)復(fù)自己調(diào)過幾次方子，最后總結(jié)出比較方便和完美的分享貼，花時間寫方子是為了“遠(yuǎn)程”分享美食的快樂。希望小可愛們能給個高分哦，biu~biu~biu~比心～
真心建議各位美食小能手動手前先花幾分鐘看一下最后的tips，這是一個快手方子，看完底下的tips能讓你迅速成為快手中的高手哦
用料
低筋面粉
250克
細(xì)砂糖
35克（這個糖量不是很甜，喜甜的可以加量哦）
2克
泡打粉
6克
無鹽黃油
70克
雞蛋
1個
牛奶
60克
蔓越莓
適量
紅蜜豆
適量
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- 將低筋面粉、細(xì)砂糖、鹽、泡打粉混合均勻，加入軟化的黃油，用手抓松抓勻，抓到小小的絮狀就行了。
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- 加入打散的雞蛋液（雞蛋液留一點(diǎn)最后的時候刷表面用），繼續(xù)抓勻抓松。留一小把抓好的粉出來備用，最后做酥頂用。
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- 往面粉盆里加入牛奶，揉勻，揉好的狀態(tài)應(yīng)該是沒有干粉，可以成團(tuán)。別太干，太干了整形會裂開，烤完口感會很干；也別太爛，太爛了粘手沒法整形。（不同牌子的面粉吸水量不同，建議加牛奶時候最后留一點(diǎn)看面團(tuán)情況進(jìn)行調(diào)節(jié)。）
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- 將揉好的面團(tuán)分成兩份，分別用手按扁按圓，厚度大概0.5cm就好了。在其中一份按扁的面團(tuán)上均勻鋪上紅蜜豆。鋪好了輕輕按壓一下，讓蜜豆和面團(tuán)貼合。
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- 將另一塊按扁按圓的面團(tuán)覆蓋在上面，上下兩塊面團(tuán)邊緣接口處捏緊。
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- 刷上預(yù)留的雞蛋液。鋪上蔓越莓干，用手輕輕按一下，使蔓越莓干和面團(tuán)貼合，防止烤的時候脫落。撒上之前預(yù)留的酥頂。
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- 將餅切成若干塊。
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- 烤盤鋪上油紙，把切好的餅分別放到油紙上，各塊之間留點(diǎn)空隙，別挨太緊?？鞠漕A(yù)熱190度。
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- 放烤箱中層，上下火190度，15分鐘。（各家烤箱脾氣不同，具體大家可以自己摸索哈，最后兩分鐘留意一下上色）
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- 噔噔噔噔~松脆可口，摸索摸索可以把蔓越莓蜜豆換成葡萄干啊、巧克力豆啊、藍(lán)莓啊……各種配料做成花式松餅。
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- 把蔓越莓換成杏仁片也是很好吃噠～
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