推薦語(yǔ)：北漂小伙跑800公里回老家，就著媽媽做的菜吃了3碗飯：這下舒坦了
都說(shuō)家是我們的港灣，陜西小伙子胡永超在北京工作，才上班兩個(gè)月就很想念家鄉(xiāng)的味道。離鄉(xiāng)背井在外，他感覺(jué)自己是一只沒(méi)腳的小鳥(niǎo)，一直漂泊著，所以哪怕離家鄉(xiāng)有800公里的距離，清明節(jié)他也要回老家。
回家后，胡永超看到媽媽做的飯，一下子就平靜下來(lái)。他默默地去舀飯，就著這些媽媽的味道，吃了三碗米飯。一道辣椒炒豬肝，讓他覺(jué)得很開(kāi)胃。豬肝處理得很干凈，腌制入味，炒得很嫩滑。只有媽媽的廚藝才能炒得這么鮮嫩，而且一點(diǎn)膻味都沒(méi)有。加了泡椒蒜苗，紅紅綠綠的很誘人，味道也更好，有豬肝的香味，有辣香味和蒜苗的清香，吃起來(lái)真是爽口，入口化渣。
接著是這個(gè)外婆菜，其實(shí)就是菜干。媽媽是用萵筍做的，把萵筍曬干后，就變成脆脆的咸菜口感，切成顆粒，加上辣椒蒜苗一頓爆炒，一定要多放油，吸收了油香味的菜干，香醇爽口，脆脆的口感很好，吃起來(lái)咸淡適中，而且味道濃郁，香而不膩很開(kāi)胃，配著米飯吃簡(jiǎn)直絕了。要是有一個(gè)大饅頭，把咸菜塞在這個(gè)饅頭里，一口下去，好吃到流淚。
媽媽也會(huì)給胡永超炒蝦，別人的蝦是白灼蝦油燜蝦，媽媽炒的蝦是辣椒蝦，滿滿的辣椒是媽媽自己做的，香辣可口，不僅可以讓蝦肉更鮮美，吃起來(lái)肉質(zhì)緊實(shí)而入味，而且辣椒還可以當(dāng)菜，配飯吃真是絕絕子。
春天的豌豆也很好吃，綠油油的很鮮嫩，這個(gè)豌豆一看就很飽滿，媽媽挑選的很好，一顆顆剝出來(lái)全是母愛(ài)。單吃豌豆會(huì)寡淡，所以胡永超媽媽會(huì)炒一些肉沫，肉沫加了辣椒醬油等腌制，顏色深沉但是不油膩，而且咸淡適中，再用豌豆一起混合炒，更是美味，舀一勺蓋在米飯上，真是開(kāi)胃神器。
當(dāng)然胡媽媽還會(huì)燉美味的湯給兒子，這個(gè)羊肚菌大家都知道很鮮美，有韌性還有一些脆口的感覺(jué)，湯底鮮美，不僅可以燉排骨燉雞，燉啥都是鮮美的口感，熱乎乎的暖胃暖心，真是特別滋補(bǔ)。
胡永超離開(kāi)家鄉(xiāng)去拼搏，總有一些不開(kāi)心，但是無(wú)心傾訴，不過(guò)媽媽的飯菜可以解千愁，讓他可以重整旗鼓回到工作崗位，繼續(xù)努力拼搏，他摸著肚子，表示這樣太舒坦了。媽媽的味道可以吃一輩子。
對(duì)此你怎么看呢？（素材源自網(wǎng)絡(luò)，如有侵權(quán)，聯(lián)系刪除）
熱門(mén)跟貼