大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。肝臟是人體排毒的重要器官，如果肝臟不好，影響體內(nèi)的毒素正常排出體外，時(shí)間久了之后，身體會(huì)出現(xiàn)各種健康問(wèn)題。春天是養(yǎng)肝護(hù)肝、疏肝理氣的黃金季節(jié)，這個(gè)時(shí)候做好肝臟的保養(yǎng)工作，提高新陳代謝能力，可以將體內(nèi)的毒素排出體外，保持身體健康。春天養(yǎng)肝護(hù)肝，可以常吃這八道菜，促進(jìn)肝臟排毒，增強(qiáng)身體素質(zhì)，健康安穩(wěn)過(guò)春天。下面，我們一起來(lái)看看這八道菜的做法步驟吧。
一、香菇炒青菜
準(zhǔn)備食材:香菇，油菜，蒜末。
做法步驟:
1、油菜清洗干凈，鍋中水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入油菜焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。香菇清洗干凈，瀝干水分切成片。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入香菇翻炒一會(huì)兒，炒軟后放入油菜翻炒均勻。
3、然后加入食鹽、生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
二、菠菜炒雞蛋
準(zhǔn)備食材:菠菜，雞蛋，蒜末。
做法步驟:
1、菠菜清洗干凈，雞蛋打入碗中攪散備用。
2、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散后盛出來(lái)備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒香，再放入菠菜和雞蛋，加入食鹽、雞精和生抽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
三、清炒油麥菜
準(zhǔn)備食材:油麥菜，蒜末。
做法步驟:
1、油麥菜清洗干凈，瀝干水分備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入油麥菜翻炒一會(huì)兒。
3、油麥菜炒軟后，放入適量食鹽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
四、蘆筍炒口蘑
準(zhǔn)備食材:蘆筍，口蘑，蒜末。
做法步驟:
1、蘆筍削掉老的外皮，清洗干凈切成小段。口蘑清洗干凈，瀝干水分切成薄片。
2、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入蘆筍焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒，炒軟后倒入蘆筍翻炒均勻。
4、然后加入生抽調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
五、芹菜木耳炒雞蛋
準(zhǔn)備食材:芹菜，黑木耳，雞蛋，干辣椒，蒜片。
做法步驟:
1、芹菜摘掉葉子，清洗干凈后斜切成小塊。黑木耳泡發(fā)，清洗干凈備用。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入芹菜和黑木耳焯水，煮至斷生，撈起來(lái)擠干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出來(lái)備用。
4、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜片和干辣椒炒出香味，再放入所有食材翻炒均勻，加入食鹽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
六、西蘭花炒白玉菇
準(zhǔn)備食材:西蘭花，白玉菇，蒜末，小米辣，姜絲。
做法步驟:
1、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉，攪勻浸泡十分鐘，再清洗干凈。白玉菇清洗干凈，瀝干水分備用。
2、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。
3、起鍋燒油，油熱后放入姜絲、蒜末和小米辣炒出香味，再放入白玉菇翻炒幾下，淋入一點(diǎn)清水燜煮一分鐘。
4、白玉菇煮熟后，倒入西蘭花翻炒均勻，加入生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
七、西蘭花口蘑炒胡蘿卜
準(zhǔn)備食材:西蘭花，口蘑，胡蘿卜，蒜末，醬汁。
做法步驟:
1、醬汁:碗中放入生抽、蠔油、淀粉、少許清水，攪拌均勻。
2、西蘭花剪成小朵放入水中，加入食鹽和淀粉浸泡一會(huì)兒，再清洗干凈。
3、胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成薄片?？谀⑶逑锤蓛?，瀝干水分切成薄片。
4、起鍋燒水，水開(kāi)后放入食鹽和食用油，再放入西蘭花和胡蘿卜焯水煮至斷生，然后撈起來(lái)瀝干水分備用。
5、起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入口蘑翻炒片刻，炒軟后倒入胡蘿卜和西蘭花翻炒均勻。
6、然后倒入醬汁翻炒均勻，炒至入味炒熟即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
八、韭菜炒雞蛋
準(zhǔn)備食材:韭菜，雞蛋。
做法步驟:
1、韭菜清洗干凈，瀝干水分切成小段。雞蛋打入碗中，攪散備用。
2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出來(lái)備用。
3、再次起鍋燒油，油熱后放入韭菜翻炒一會(huì)兒，炒軟后倒入雞蛋，加入生抽和蠔油調(diào)味，翻炒均勻炒至入味，即可出鍋裝盤(pán)開(kāi)吃。
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