全世建：糖尿病“害怕”的三種菜，輔助改善胰島素敏感性，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥！
全世建 廣州中醫(yī)藥大學(xué)教授 內(nèi)分泌科 主任醫(yī)師，中醫(yī)方劑學(xué)科帶頭人，現(xiàn)定期在廣州宏韻中醫(yī)館坐診。
飲食調(diào)節(jié)，對于糖尿病患者來說具有積極的意義。那么今天就和大家分享：糖尿病“害怕”的三種菜，輔助改善胰島素敏感性，預(yù)防糖尿病并發(fā)癥！
01西藍(lán)花從中醫(yī)的角度看，性涼，味甘?？梢匝a(bǔ)腎填精、健腦壯骨、補(bǔ)脾胃。常用于久病體虛、耳鳴健忘、脾胃虛弱。
從現(xiàn)代研究角度看，西藍(lán)花中含有豐富的β-胡蘿卜素和多酚類物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)這些成分能夠清除體內(nèi)的自由基，從而保護(hù)細(xì)胞免受氧化損傷的影響。
因為自由基過多是導(dǎo)致糖尿病和多種慢性疾病的重要因素，而西藍(lán)花通過清除自由基，能夠改善胰島素敏感性，幫助身體更好地應(yīng)對糖尿病。
另外，西藍(lán)花中豐富的維生素C和花青素，有利于促進(jìn)胰島素的分泌和細(xì)胞的修復(fù)，從而增強(qiáng)胰島素的作用。
02胡蘿卜
胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，可以通過轉(zhuǎn)化成維生素A，增強(qiáng)細(xì)胞的修復(fù)能力，改善胰島素敏感性。維生素A還可以提高免疫力。
在民間，胡蘿卜又有“萬年菜”的美譽(yù)。胡蘿卜性平，味甘辛，可以入脾經(jīng)、肝經(jīng)、肺經(jīng)。具有健脾和中、化痰止咳、滋肝明目、清熱解毒等作用，是比較適合糖友吃的一種食材。
通過胡蘿卜的營養(yǎng)成分，幫助糖尿病患者更輕松地改善胰島素敏感性，從而控制血糖水平。
03秋葵在《中國居民膳食指南（2020年版）》等糖尿病相關(guān)指南就有提出，糖尿病患者吃秋葵確實有諸多的好處。
秋葵是一種富含膳食纖維和蛋白質(zhì)的蔬菜，而膳食纖維有助于控制血糖水平，改善胰島素敏感性。研究表明，攝入高膳食纖維攝入可以延緩血糖上升，降低胰島素需求，從而幫助糖友更好地管理血糖。
另外，秋葵中的維生素和β-胡蘿卜素有助于增強(qiáng)免疫力，同時β-胡蘿卜素可以轉(zhuǎn)化為維生素A，進(jìn)一步促進(jìn)皮膚和呼吸道健康，增強(qiáng)身體的抵抗力，從而幫助糖友預(yù)防和緩解糖尿病并發(fā)癥。
秋葵，性寒，味淡?？扇肽I經(jīng)、膀胱經(jīng)，常用于咽喉腫痛、小便淋澀、月經(jīng)不調(diào)等。所以，糖友是可以適量攝入的，不過要注意：不管吃什么吃都是適量才好，過量很可能適得其反。
上述3種蔬菜雖好，但是和降糖藥相比，作用甚微。所以也無法替代正規(guī)的治療。但是糖友日常生活中選擇食材的時候，可以考慮這三種蔬菜，適當(dāng)攝入對于糖友控制血糖和糖尿病管理都是有幫助的。
溫馨提示文章僅供科普交流。中醫(yī)治病講究辨證論治、一人一方。上述內(nèi)容涉及的門診個例，不作為其他人的診斷標(biāo)準(zhǔn)和用藥指導(dǎo)。
中醫(yī)全世建擅長：治療糖尿病及并發(fā)癥（糖尿病腎病、糖尿病神經(jīng)病變、糖尿病胃腸病）、甲狀腺疾?。卓?、甲減、甲狀腺結(jié)節(jié)、橋本氏病）及高血脂、痛風(fēng)、失眠等內(nèi)分泌代謝疾病。
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