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靜安區(qū)作為咖啡文化的“首席代表”，
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你愛喝咖啡嗎？
咖啡除了能提神醒腦，還被證實(shí)擁有多種功效：可以降低多種癌癥發(fā)病風(fēng)險、抑制腫瘤生長、降低阿爾茨海默病和帕金森疾病的患病風(fēng)險、降低心血管疾病風(fēng)險、降低患膽結(jié)石的風(fēng)險、降低全因死亡風(fēng)險等。
喝咖啡能減肥？
2023年3月14日，發(fā)表在《英國醫(yī)學(xué)雜志》上的一項(xiàng)研究表明，血液中咖啡因含量高可能會抑制體內(nèi)的脂肪含量，并降低患2型糖尿病的風(fēng)險。
這項(xiàng)研究采用了孟德爾隨機(jī)化研究的方法——因?yàn)橛行┤撕攘丝Х群螅Х纫蛟隗w內(nèi)代謝很快，而另一些人則代謝很慢。
研究者找到了與咖啡因代謝速度相關(guān)的基因，招募了擁有攜帶咖啡因代謝慢基因的人來做實(shí)驗(yàn)。因?yàn)檫@些人體內(nèi)咖啡因的代謝速度慢，血漿中的咖啡因含量也會更高，研究人員以此來評估咖啡因?qū)ι眢w疾病的影響。
結(jié)果顯示，咖啡因含量與體脂率、發(fā)生2型糖尿病的風(fēng)險均存在負(fù)相關(guān)性，血液中咖啡因濃度越高的人，體脂率就越低，患2型糖尿病的風(fēng)險也越低。
研究者做了進(jìn)一步的因果分析，發(fā)現(xiàn)咖啡因含量對降低2型糖尿病發(fā)生風(fēng)險的影響，有43%是通過減肥來驅(qū)動的。也就是說，喝咖啡有助于減肥，減肥后自然降低了發(fā)生2型糖尿病的風(fēng)險。研究人員猜測，這是因?yàn)榭Х纫蚩梢源龠M(jìn)新陳代謝，增加脂肪燃燒，降低食欲。
據(jù)估計(jì)，每天攝入100毫克咖啡因會增加大約100卡路里的能量消耗，有助于減肥。但研究人員也承認(rèn)這項(xiàng)研究具有局限性。
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如何正確喝咖啡？
研究人員通過關(guān)注喝咖啡習(xí)慣和一系列疾病之間的關(guān)聯(lián)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)長期、重度（每天6杯或以上）的咖啡攝入反而能增加血液中脂肪的量，并且會顯著提高患心血管疾?。–VD）的風(fēng)險。
研究還發(fā)現(xiàn)，過量攝入咖啡會增加機(jī)體患骨關(guān)節(jié)炎、關(guān)節(jié)病和肥胖的風(fēng)險。
1.每天不超過2到3杯
如果喝咖啡后感到身體不適，就應(yīng)暫停。咖啡最好在早餐、上午或餐后喝，盡量不要空腹喝。對咖啡敏感的人，下午或晚上不要喝，以免影響睡眠；有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病的人，根據(jù)個人情況謹(jǐn)慎飲用咖啡。
2.不建議往咖啡里加糖
咖啡里盡量避免額外加糖，以免增加口腔齲齒發(fā)病風(fēng)險和超重肥胖發(fā)病風(fēng)險，合理選擇咖啡種類，注意咖啡攝入的頻度和量。
編輯： 陳攻
圖片：陳攻
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