4月8日上午，在福州連江黃岐半島北面海域的漁排上，漁民們正熱火朝天地收獲鮑魚。只見漁民將鮑魚養(yǎng)殖籠從水中撈起，再用小刀輕輕一撬，吸附在籠壁上的鮑魚便被一一取下。每個鮑魚都肉體飽滿、彈性十足。經(jīng)過分揀、清洗、裝框、過秤等工序，這批肥美的鮑魚將被送往岸上，銷往全國各地。
漁民收獲鮑魚
品春鮮，正當(dāng)時。作為中國鮑魚之鄉(xiāng)，眼下，連江近5億粒鮑魚陸續(xù)上市，為全國市民餐桌增添連江“春天的味道”。
漁民收獲鮑魚
“目前正是鮑魚大量上市的季節(jié)，經(jīng)過1年養(yǎng)殖，此前指甲蓋大小的鮑魚苗已經(jīng)長到鴨蛋大小，根據(jù)規(guī)格不同，市場售價從每斤30元到40元不等。”鮑魚養(yǎng)殖戶鄭芳用說，僅當(dāng)天他們就收獲了1萬多公斤鮑魚。
為讓市民群眾盡快品嘗到連江鮑的滋味，漁民們從早上四點(diǎn)就開始采收鮑魚，一直持續(xù)至中午十二點(diǎn)。“春鮑肉體肥厚、營養(yǎng)美味，這個時候吃鮑魚非常劃算?！滨U魚養(yǎng)殖戶葉群說。
為鮑魚稱重
在岸上，各地的采購商們已等待許久，隨著漁船靠岸，他們迅速上前挑選，不一會兒，鮑魚就被搶購一空?！拔覀兪菍ｉT從莆田市過來選購鮑魚的，連江鮑魚肉質(zhì)好、出肉率高，一斤鮑魚大約可以出半斤肉，非常適合加工成干鮑、凍鮑。”采購商林義龍說。
據(jù)了解，黃岐鎮(zhèn)赤才村、大建村、后侖村三個鮑魚養(yǎng)殖村，每天鮑魚銷售量可達(dá)到100噸至150噸。據(jù)黃岐鎮(zhèn)赤才村黨支部委員吳忠開介紹，目前，該村鮑魚銷售主要有兩種途徑，一種是直接銷往福州、廈門、上海等城市的大型農(nóng)貿(mào)市場，另一種是經(jīng)過加工后通過冷鏈運(yùn)輸銷往全球。
收獲的鮑魚
春鮑豐收期將持續(xù)至6月，經(jīng)連江縣海洋與漁業(yè)局預(yù)估測算，2025年預(yù)計有5億粒春鮑上市銷售，產(chǎn)量近2萬噸。
鮑魚養(yǎng)殖海域
從鮑魚養(yǎng)殖數(shù)量為0到中國每3粒鮑魚就有1粒來自連江，30年來，“一粒鮑魚”逐漸成為連江海洋經(jīng)濟(jì)特色產(chǎn)業(yè)。當(dāng)前，連江已形成集育苗—養(yǎng)殖—加工—銷售—品牌—餐桌的“一粒鮑”完整產(chǎn)業(yè)鏈，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值近百億元，從業(yè)者達(dá)到數(shù)萬人，并發(fā)布鮑魚價格指數(shù)體系建設(shè)成果，獲評鮑魚國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)示范區(qū)，持續(xù)增強(qiáng)話語權(quán)，全力推進(jìn)“世界漁都”城市IP暨“海連江”區(qū)域公共品牌建設(shè)工作，助力福州加快建設(shè)全國海洋經(jīng)濟(jì)發(fā)展示范區(qū)。(文/陳成志 圖/陳成志 吳其法)
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