春夏時(shí)節(jié)，
四處是濃綠多汁的鮮碧野蔬。
在建德，有一種
滑溜溜的菜開采上市啦！
那就是莼菜！
坐在“大臉盆”里采的這口鮮，你吃過嗎？
它除了最珍貴的嫩芽，
根據(jù)大小、葉片等品質(zhì)，
也會劃分不同等級。
剛出水的莼菜，
渾身裹著透亮的晶瑩膠質(zhì)，
滑柔鮮香，最宜做羹湯，
絕對是：鮮的嘞！
圖源 我們大杭州
你知道嗎？
目前浙江省內(nèi)規(guī)模最大的莼菜種植基地，
就在航頭鎮(zhèn)烏龍村。
坐在“大臉盆”里迎豐收
浙江省最大莼菜種植基地迎來采收旺季
在航頭鎮(zhèn)烏龍村的千龍莼菜基地，
莼菜葉片呈橢圓形，浮于水面，
像一張張鋪展開的小荷葉。
俗話說 “莼菜好吃不好采” ，
莼菜生長在水下，
采摘工需趴在采莼桶里，
雙手劃水，交替采摘。
莼菜表面的膠質(zhì)物非常滑，
一般人很難捉住，
只有“老手”看準(zhǔn)之后，
伸手一掐將其摘下。
圖源 浙江新聞
最熟練的工人，天剛亮就下水，
辛勞七八個小時(shí)，
日采摘量在15公斤左右。
采摘上岸后，
還要將莼菜芽葉和芽頭進(jìn)行分揀。
建德市千龍農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司打造的這一莼菜基地，依托白嶺坑水庫得天獨(dú)厚的生態(tài)優(yōu)勢，常年20℃的穩(wěn)定水溫等獨(dú)特條件，共種植有104畝莼菜，每年可采摘200噸新鮮莼菜。
為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供家門口的就業(yè)機(jī)會
批發(fā)價(jià)格每斤20元至50元
據(jù)莼菜基地現(xiàn)場負(fù)責(zé)人許華平介紹，4月初剛剛進(jìn)入采摘期，一天能采摘200公斤左右，采摘期從4月持續(xù)至10月，該基地的莼菜主要提供給杭州的樓外樓、知味觀等酒店，同時(shí)遠(yuǎn)銷日本、韓國等國家和地區(qū)。
莼菜銷路一直不用愁，不僅助力美麗鄉(xiāng)村建設(shè)，同時(shí)也為當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶提供了在家門口就業(yè)機(jī)會。目前，批發(fā)價(jià)格在每斤20元至50元。
鮮美的莼菜，你吃過嗎？
評論里留言說說口感呀！
來源：建德發(fā)布
我們大杭州新媒體編輯
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