南京炒茶人日薪四百元

2025-04-11 10:07 ·江蘇 ·揚(yáng)子晚報(bào)官方網(wǎng)易號(hào)

清明后，南京周邊的春茶進(jìn)入采摘和炒制高峰期，熟練的炒茶女工們也迎來一年中最忙碌的時(shí)節(jié)。在南京浦口九華村的一家茶葉工坊內(nèi)，炒茶師傅們正爭(zhēng)分奪秒地處理新采的嫩芽。據(jù)介紹，該村種植茶葉面積達(dá)4500畝，每年清明前后，茶農(nóng)們清晨六點(diǎn)半便進(jìn)經(jīng)殺青、揉捻、干燥等工序后，最終制成高品質(zhì)春茶。而炒茶作為核心環(huán)節(jié)，要求師傅精準(zhǔn)掌控火候和手法，經(jīng)驗(yàn)豐富的炒茶女工因此成為產(chǎn)業(yè)中堅(jiān)力量。

“炒茶是個(gè)技術(shù)活，炒茶工按照炒茶票計(jì)算工作量，每張票20元，炒一鍋茶拿一張票，一個(gè)熟手一天大約能炒20鍋?zhàn)笥摇！币晃怀床枧け硎荆磕甏翰?a class="keyword-search" >采摘周期大約40天，這段時(shí)間內(nèi)，她每天收入可達(dá)400元左右，一個(gè)多月收入能超過萬元。炒茶收入水平不僅高于普通采茶工的日薪150元，更吸引周邊村民返鄉(xiāng)就業(yè)學(xué)炒茶。數(shù)據(jù)顯示，九華村現(xiàn)有420余戶茶農(nóng)，高峰期每日近800人參與采茶、制茶，帶動(dòng)村民年均收入穩(wěn)步提升。