高壓、快節(jié)奏的生活，使不少年輕人長期處于亞健康狀態(tài)，保健、養(yǎng)生需求逐步增強。開始關(guān)注養(yǎng)生的“Z世代”對“健康”二字格外上心，養(yǎng)生群體逐步走向年輕化。在“養(yǎng)生”年輕化浪潮下，健康食品賽道正悄然崛起，其中以阿膠類零食、即食花膠、港式糖水甜品、即食海參等為代表的即食化和飲品化的滋補產(chǎn)品更是成為年輕一代的“心頭好”。相比單調(diào)、難以吞咽的保健片劑和沖調(diào)膏方等傳統(tǒng)的養(yǎng)生產(chǎn)品，即食化和飲品化的“輕養(yǎng)生”產(chǎn)品，不拘泥于時間、地點和形式，而且不耗費時間和精力，更符合年輕人的消費趨勢和生活習(xí)慣，一經(jīng)推出便引發(fā)廣泛的市場關(guān)注和資本青睞。以花膠行業(yè)為例，2022年我國花膠市場規(guī)模就達到了100億元左右，并預(yù)計到2025年將增至230億元，復(fù)合年增長率超過30%。這一數(shù)據(jù)涵蓋了傳統(tǒng)干花膠及新興即食產(chǎn)品等全品類市場，而鮮燉花膠、即食花膠、牛奶魚膠、花膠粥、花膠羹、花膠飲品等花膠衍生產(chǎn)品百花齊放，花膠品牌也在不斷增加。
隨著越來越多企業(yè)殺入食品養(yǎng)生賽道，很多品牌由于擔(dān)心市場變化太快，便會選擇OEM代工模式來測試進入市場的可能性，同時降低投資風(fēng)險，并且代工企業(yè)豐富的生產(chǎn)經(jīng)驗?zāi)芨玫乇Ｕ袭a(chǎn)品質(zhì)量。OEM代工企業(yè)因此獲得了快速發(fā)展。
葛蘭瑞克(廈門)食品科技有限公司（以下簡稱“葛蘭瑞克”），成立短短七年，便氣勢如虹，累計為全國800+品牌生產(chǎn)花膠、魚膠以及營養(yǎng)膳食衍生品數(shù)量超5000萬份，成為養(yǎng)生品牌、尤其是花膠品牌當之無愧的“中央廚房”。
從1到800+，中央廚房的“誕生”與“成長”
2018年，葛蘭瑞克（廈門）食品科技有限公司成立，專注于魚膠產(chǎn)品研發(fā)與生產(chǎn)業(yè)務(wù)，葛蘭瑞克目前已成為國內(nèi)魚膠加工的重點企業(yè)之一。2020年，葛蘭瑞克質(zhì)量研究與檢測中心落成，并于2022年通過CNAS（中國合格評定國家認可委員會）認證，具備按國際標準開展項目檢測的能力。
發(fā)展至今，葛蘭瑞克已與眾多品牌建立長期合作關(guān)系，陸續(xù)為800余家品牌提供泛滋補類產(chǎn)品代工服務(wù)，實現(xiàn)了從1到800+合作品牌的快速積累。
全方位持續(xù)研究賦能客戶產(chǎn)品創(chuàng)新
葛蘭瑞克能在一眾代工企業(yè)中脫穎而出，離不開市場需求的快速擴大，當然也離不開企業(yè)自身在滋補品加工產(chǎn)業(yè)上的持續(xù)深耕。雖然是代工企業(yè)，葛蘭瑞克在創(chuàng)新研發(fā)上卻極為重視。從2018年成立開始，葛蘭瑞克便一直專注企業(yè)自主創(chuàng)新，并于2024年獲國家高新技術(shù)企業(yè)認證。這一榮譽為工廠轉(zhuǎn)型升級奠定了的堅實基礎(chǔ)，CNAS實驗室設(shè)立了18個科室，聘請了40余名業(yè)內(nèi)資深的生物技術(shù)工程師，對原料端進行嚴格把關(guān)，同時深入市場尋求新的理念和靈感，不斷拓寬魚膠的前沿價值。同時，葛蘭瑞克還與多所高等院校及機構(gòu)進行深度合作，致力于搭建產(chǎn)學(xué)研一體化的花膠科研體系，探索花膠價值的邊界，將花膠的科研價值轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)價值和實際的客戶價值。
打鐵還需自身硬 葛蘭瑞克追求“質(zhì)效”極致
如何獲得品牌青睞，占領(lǐng)大健康產(chǎn)業(yè)更多份額？葛蘭瑞克深諳“打鐵還需自身硬”的道理，在嚴控產(chǎn)品品質(zhì)和提升生產(chǎn)效率方面，可謂下足了功夫。為了更高效地提供優(yōu)質(zhì)魚膠產(chǎn)品，葛蘭瑞克首創(chuàng)超凈魚膠中央系統(tǒng)，配置了全自動灌裝投料設(shè)備、自動翻轉(zhuǎn)式?jīng)_洗機、臭氧發(fā)生器、R.O反滲透水處理器等高科技生產(chǎn)設(shè)備，形成了車間面積2萬平方米、8條智能產(chǎn)線、固定員工超300名的現(xiàn)代化超級工廠，從而為合作伙伴提供更穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)和價格。
同時，葛蘭瑞克在生產(chǎn)線上引入標準化的質(zhì)量控制體系，打造三維一體的品控體系。通過HACCP安全體系，以及以GMP標準建立的生產(chǎn)車間和以CNAS標準打造的認證品控體系，為產(chǎn)品制定了從原料、生產(chǎn)、品控、質(zhì)檢的全產(chǎn)品周期的標準化輸出。同時，葛蘭瑞克還通過了BRCGS食品安全全球標準認證，在推進行業(yè)規(guī)范化進程、推進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展方面發(fā)揮著榜樣力量。下一步，葛蘭瑞克計劃將打造自有的產(chǎn)業(yè)園，投入更多先進的設(shè)備，從生產(chǎn)自動化向更高水平的智能化方向發(fā)展。
打通上下游供應(yīng)鏈 一站式代工服務(wù)提升客戶黏性
除了自主研發(fā)和生產(chǎn)，葛蘭瑞克還依托規(guī)模優(yōu)勢打通了供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的資源和信息對接，使全鏈路透明可控、效益最大化。供應(yīng)鏈的打通帶來了流暢的生產(chǎn)與服務(wù)，也大大提升了葛蘭瑞克與客戶間的黏性。
在原料端，葛蘭瑞克在越南等地，搭建了安全龐大的魚膠供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)體系。隨著代工品類的不斷豐富，葛蘭瑞克上游供應(yīng)鏈的布局也在觸達更為廣闊的領(lǐng)域；在供應(yīng)鏈下游，葛蘭瑞克花膠和港式甜品代工廠以業(yè)內(nèi)頗具規(guī)模的采購量，對供應(yīng)商進行更高的要求，提升采購的質(zhì)量和穩(wěn)定性。為提升供應(yīng)鏈效率，葛蘭瑞克建立了嚴格的供應(yīng)商篩選機制與考核機制，多方評估供應(yīng)商資質(zhì)、產(chǎn)能規(guī)模、質(zhì)量控制、成本控制、技術(shù)開發(fā)、客戶滿意度等，以行業(yè)內(nèi)重點地位的供應(yīng)商優(yōu)先為原則，挑選出匹配企業(yè)需求且更具競爭力的供應(yīng)商。
葛蘭瑞克的精益求精，推動了行業(yè)上游同步地進行自我規(guī)范化發(fā)展，也使下游企業(yè)更多地趨向于質(zhì)量的優(yōu)化和包材的創(chuàng)新。此外，葛蘭瑞克以客戶需求為導(dǎo)向，從產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)加工、包裝設(shè)計、行業(yè)培訓(xùn)、營銷咨詢，為客戶打造從產(chǎn)品研發(fā)到營銷的定制化360°一站式優(yōu)質(zhì)代工服務(wù)，牽引行業(yè)價值持續(xù)增長，為構(gòu)建大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展格局貢獻力量。
關(guān)于企業(yè)的未來式，葛蘭瑞克總經(jīng)理龔匡用說，隨著國家“健康中國”的戰(zhàn)略步伐，全民養(yǎng)生時代已經(jīng)到來，未來葛蘭瑞克仍將不斷增加技術(shù)研發(fā)投入、加大產(chǎn)品研制力度、拓寬邊界，不斷拓展魚膠產(chǎn)品及衍生品品類，持續(xù)推出一系列以市場為導(dǎo)向、以品質(zhì)為基礎(chǔ)，以創(chuàng)新為底色的產(chǎn)品，完善企業(yè)大健康產(chǎn)業(yè)鏈的戰(zhàn)略布局。
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