文/
來(lái)源米雪食記↑
據(jù)極目新聞4月11日，晚上20：27報(bào)道：
上海有個(gè)網(wǎng)紅餐廳，賣(mài)的套餐人均快4000塊，其中一道甜品叫“鮮花插在象糞上”，說(shuō)白了就是用大象糞便做的蛋糕。結(jié)果被市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)查了，現(xiàn)場(chǎng)把竹蟲(chóng)、螞蟻、象糞這些奇怪原料都扣下了。
這家餐廳主打“雨 林 生 態(tài) 體 驗(yàn)”，搞了很多奇葩操作：比如，讓顧客自己剪盆栽里的葉子當(dāng)開(kāi)胃菜，舔蜂蜜冰塊的時(shí)候放野豬叫聲營(yíng)造氛圍，最夸張的是用消 毒后的象糞混合糯米粉做甜品，還起名叫“鮮花插在象糞上”，聽(tīng)著文藝，其實(shí)就是拿糞便當(dāng)食材。
來(lái)源極目新聞↑
一、事件回顧
噱頭大于實(shí)質(zhì)的“天價(jià)飯”：
1. 咋吸引顧客的？
玩的全是“沉浸式體驗(yàn)”的套路：前菜讓你自己動(dòng)手剪葉子，吃冰塊時(shí)放動(dòng)物叫聲，甜品用象糞當(dāng)原料還說(shuō)得好聽(tīng)，其實(shí)就是靠獵奇博眼球。
2. 價(jià) 格 貴得離譜
人均近4000元（不含酒水），很多博主來(lái)打卡，但吃完都說(shuō)不值，就是花錢(qián)買(mǎi)個(gè)“高 端”噱頭。數(shù)據(jù)顯示，上海人均2000元以上的餐廳里，30%多都靠包裝概念漲價(jià)，菜單里昆蟲(chóng)、稀有食材這類(lèi)獵奇菜比2023年多了30%。
3. 一查全是問(wèn)題
監(jiān)管部門(mén)發(fā)現(xiàn)，餐廳根本沒(méi)資格加工昆蟲(chóng)類(lèi)食材，象糞也不在國(guó)家允許的食品原料名單里。檢測(cè)顯示，就算高溫消 毒過(guò)，像糞里的細(xì) 菌含量還是超標(biāo)4倍多，可能讓人拉肚子、感 染。
二、爭(zhēng)議點(diǎn)：為啥說(shuō)它違法？
1. 食材根本不合法
象糞沒(méi)被批準(zhǔn)能吃，高溫也殺不死寄生蟲(chóng)和毒 素；
竹蟲(chóng)、螞蟻這類(lèi)昆蟲(chóng)當(dāng)食材，需要相關(guān)部門(mén)審批安全證明，餐廳拿不出來(lái)。
2. 騙消費(fèi)者花錢(qián)
服務(wù)員介紹甜品時(shí)，說(shuō)“這是云南雨林的天 然肥料，有植物纖維”，就是不說(shuō)“這是象糞”。消費(fèi)者事后發(fā)現(xiàn)，覺(jué)得被欺詐了——成本連定價(jià)的15%都不到，卻賣(mài)天價(jià)，還隱瞞關(guān)鍵信息。
三、消費(fèi)者該咋維 權(quán)？
1. 吃飯前：讓商家出示營(yíng)業(yè)執(zhí)照，問(wèn)問(wèn)食材有沒(méi)有檢疫合格證明；
2. 吃完后：保存好帶公章的賬單、菜單（要寫(xiě)清食材）和現(xiàn)場(chǎng)證據(jù)；
3. 發(fā)現(xiàn)問(wèn)題：直接打12315投訴，找當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)，嚴(yán)重的可以打官司。
四、深層問(wèn)題：獵奇營(yíng)銷(xiāo)要不得
這兩年餐飲界老出這種怪事，比如活雞現(xiàn)殺、做生魚(yú)片、蝙蝠湯主題餐廳，暴露了監(jiān)管漏洞。
對(duì)比日本，他們對(duì)“非傳統(tǒng)食材”要求很?chē)?yán)，需要提交消 毒工藝、檢測(cè)報(bào)告等一大堆文件，咱們也得趕緊補(bǔ)上這塊短板。
另外，餐廳用的“雨林香草葉”其實(shí)是香柳葉，吃多了可能傷胃，尤其是孕婦和腸胃不好的人，但菜單上啥都沒(méi)寫(xiě)，完全沒(méi)提醒風(fēng)險(xiǎn)。
五、結(jié)束語(yǔ)
晴姐姐淺談：
第一聽(tīng)說(shuō)還有這樣的餐廳，但心理上是接受不了這種新奇食物。雖然，兩個(gè)創(chuàng)始人一個(gè)是云南人，一個(gè)是法國(guó)人，為了這個(gè)餐廳深耕了7年，而且就餐環(huán)境如身臨大自然一般，但這種重口味，讓人難以接受。
就如網(wǎng)友所言：太炸裂了！貧窮限 制了我的想象，去這家餐廳吃飯的都是什么人？
是不是把上海人當(dāng)成外國(guó)人來(lái)對(duì)待了？請(qǐng)千萬(wàn)粉絲網(wǎng)紅博主大冰去嘗一嘗。
云南網(wǎng)友直呼：我們當(dāng)?shù)貨](méi)有這種店，而且我們布朗族都會(huì)用筷子，為何要把我們當(dāng)阿三？
這種菜好吃嗎？是什么味道？
外國(guó)網(wǎng)友稱(chēng)：這是服從性測(cè)試嗎？這還是一個(gè)網(wǎng)紅餐廳，儀式感滿(mǎn)滿(mǎn)我怎么覺(jué)得像是在做實(shí)驗(yàn)?zāi)兀?/strong>
3888吃這個(gè)？是不是追求獨(dú)特和精致有點(diǎn)過(guò)頭了？
綜上所述：
一個(gè)靠獵奇、博眼球搞餐飲“創(chuàng)新”，早晚得翻車(chē)。食品安全得靠監(jiān)管?chē)?yán)、企業(yè)守底線，不能什么都往餐桌上端，消費(fèi)者也別跟風(fēng)，不買(mǎi)這種獵奇噱頭的單，才是最有力的抵 制。
最后，還是那句話(huà)：為了您和家人的健康，莫要貪嘴！
你對(duì)此事有什么看法？這種新奇的食譜您能接受得了嗎？評(píng)論區(qū)聊一聊吧！[送自己一朵花]
（以上內(nèi)容個(gè)人觀點(diǎn)，僅供參考！圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)侵刪）
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