“來瓶82年的拉菲！”
這句話一出口似乎就帶著一種奢華。
“82年的拉菲”曾經(jīng)是很多富豪的口頭禪，被當(dāng)做富豪揮金如土，生活奢靡的象征。
可在如今的互聯(lián)網(wǎng)上，這句話已經(jīng)變了味兒，延伸出了裝腔作勢(shì)之意。
可世界名酒這么多，最貴的也不是拉菲，為什么偏偏82年的拉菲會(huì)是奢華的代表？
要說讓82年的拉菲率先走紅的功臣，一定是著名酒評(píng)家羅伯特·帕克。
他不但宣稱1982年是波爾多紅酒的“世紀(jì)之年”，還為82年的拉菲打出滿分的評(píng)分。
帕克在自己的酒評(píng)中毫不吝嗇地書寫著對(duì)82年波爾多紅酒的贊譽(yù)，將其比作期貨，表示如果有能力，能拿多少拿多少，未來一定漲價(jià)。
在帕克發(fā)表酒評(píng)后不久，越來越多的酒評(píng)家也開始同意并附和帕克的判斷。
有了圈內(nèi)頂流的背書，消費(fèi)者和投資者們一擁而上，1982年的波爾多紅酒一下子變得炙手可熱，82年的拉菲更是一瓶難求。
“好酒”搖身一變，成了“投資期貨”，1982年的波爾多紅酒開始在世界各地的富豪圈中流行起來。
82年的拉菲在東亞的走紅，始于香港。
八十年代的香港，金融業(yè)和商業(yè)迅速崛起，一躍成為亞洲四小龍之一。
蓬勃發(fā)展的經(jīng)濟(jì)環(huán)境，造就了成千上萬的富豪，有錢了就開始追求更高水平的物質(zhì)生活。
由于香港的殖民背景，加上當(dāng)時(shí)的紅酒關(guān)稅政策優(yōu)惠，香港人尤其喜歡葡萄酒。
八十年代初，有著亞洲酒王之稱的葉福章，購入了大量的82年的拉菲，轟動(dòng)全港，在富豪中掀起了一陣?yán)茻帷?/p>
一時(shí)間，喝拉菲，尤其是82年的拉菲，成為了香港有錢人財(cái)富、品味的象征。
恰逢那時(shí)，香港電影正值巔峰時(shí)期，導(dǎo)演和編劇們沒有放過這個(gè)“流行元素”。
不管是《古惑仔》，還是《單身男女》，在一些需要炫富和顯露權(quán)勢(shì)的場(chǎng)景，來瓶82年的拉菲像喝水一樣簡單。
更好笑的是，《賭神》中完全沒有提到過拉菲，但一張網(wǎng)友的P圖廣為流傳。
周潤發(fā)飾演的賭神，在賭桌上神情悠閑，臺(tái)詞是網(wǎng)友P上去的“來1瓶82年的拉菲”。
在這種大佬耍帥的場(chǎng)合，這句臺(tái)詞毫不違和，甚至比原句更合適。
隨著這些電影在內(nèi)地的廣泛傳播，82年的拉菲也深入人心。
盡管可能連拉菲的酒標(biāo)都不認(rèn)識(shí)，但很多人都知道82年的拉菲很貴。
拉菲，指的是產(chǎn)自法國拉菲酒莊的紅酒，拉菲古堡葡萄酒。
拉菲酒莊，位于法國波爾多北邊的一個(gè)碎石山丘上，占地178公頃，面積在五個(gè)頂級(jí)酒莊之中位居第一。
Lafite（拉菲）在法語中有“小山丘”之意，但實(shí)際上拉菲酒莊取名自法國一貴族姓氏，早在14世紀(jì)就已經(jīng)享譽(yù)歐洲。
1675年，當(dāng)時(shí)的酒界大亨希剛公爵收購了拉菲酒莊，并以其在法國酒界的影響力，讓波爾多紅酒取代勃艮第葡萄酒，成為社會(huì)流行的酒類。
希剛公爵將拉菲推薦給路易十五的情婦龐巴迪夫人，拉菲以其芳香醇厚的口感獲得了夫人的青睞，從此打入上流社會(huì)，成為皇室用酒。
1855年，波爾多將該地區(qū)的61個(gè)名酒莊評(píng)為5個(gè)等級(jí)，一級(jí)酒莊有4個(gè)，拉菲名列榜首。
后來，拉菲酒莊幾經(jīng)易主，直到羅斯柴爾德家族接手才穩(wěn)定下來。
羅斯柴爾德家族對(duì)葡萄酒的品質(zhì)把控非常嚴(yán)苛，將拉菲酒莊的葡萄種植和釀造工藝保留并改良，也將拉菲的好品質(zhì)延續(xù)至今。
對(duì)紅酒品質(zhì)和口感影響最大的，是原材料葡萄的質(zhì)量。
拉菲莊園的地理位置極好，葡萄種植園日照非常充足，土壤酸堿平衡，富含沙礫質(zhì)，有利于葡萄樹的生長。
拉菲酒莊用來采摘釀酒的葡萄藤平均年齡達(dá)到35歲，釀造頂級(jí)酒的葡萄平均年齡可以達(dá)到45歲，而葡萄園里最“高齡”的葡萄藤已經(jīng)有118歲。
葡萄園的種植由專業(yè)團(tuán)隊(duì)管理，對(duì)不同年齡的葡萄采用不同的施肥培育方案。
待葡萄進(jìn)入成熟季節(jié)，團(tuán)隊(duì)會(huì)根據(jù)葡萄的成熟情況，判斷是否適合釀酒，再進(jìn)行人工采摘。
除了這些有限的人為呵護(hù)，葡萄種植其實(shí)更是一個(gè)“看天吃飯”的行當(dāng)。
在歐洲很多地區(qū)，葡萄種植有明確的法規(guī)，不管氣候是否理想，基本不允許使用灌溉等手段。
這就使得葡萄的生長更加依賴于當(dāng)年的氣候條件，不同年份的葡萄酒的品質(zhì)自然也就不同。
1982年，是波爾多葡萄酒的“天賜之年”。
這年春天溫暖濕潤，將葡萄樹從冬季的酷寒中解救出來，連續(xù)晴朗的天氣持續(xù)到夏季。
夏天白天高溫，晚上涼爽，晝夜溫差高達(dá)18度，葡萄長得飽滿多汁。
而到了成熟采摘季，將近一個(gè)月沒有下雨，讓葡萄在枝頭保存了最完美的狀態(tài)。
1982年的拉菲，的確是拉菲酒莊不可多得的世紀(jì)佳釀。
可如今已經(jīng)過去40多年了，當(dāng)年到底產(chǎn)了多少瓶拉菲，到現(xiàn)在還沒喝完嗎？
拉菲的確很貴，根據(jù)年份不同，10年以上的拉菲市場(chǎng)價(jià)在5000-8500之間。
都說拉菲年產(chǎn)量20萬瓶，中國年消費(fèi)100萬瓶，其實(shí)市面上七八成的拉菲都是假的。
一個(gè)完好無損的拉菲酒瓶回收價(jià)都要上千塊，82年的拉菲酒瓶更是能賣到3000-4000元。
真品82年的拉菲幾乎不在市場(chǎng)上流通，偶爾會(huì)成為拍賣會(huì)上的珍藏品。
2014年，紐約扎奇春季拍賣會(huì)上，一箱6瓶82年拉菲以274469人民幣成交。
現(xiàn)存的82年拉菲也的確還有，但少之又少。
只要有一瓶82年的拉菲被開瓶喝掉，剩下存世的拉菲價(jià)格又會(huì)漲上一番。
82年的拉菲已然成為了“貴”、“奢侈”、“豪華”等概念的絕佳代名詞。
但其實(shí)它并不是世界上最貴的葡萄酒，以上這些更像是人們賦予它的額外價(jià)值。
現(xiàn)在，82年的拉菲本尊并不常出現(xiàn)，而是作為代表極致稀缺的價(jià)值符號(hào)，成為一種文化流行。
稀缺會(huì)引發(fā)好奇，一些“開箱試飲”視頻，在媒體平臺(tái)上播放量可以達(dá)到千萬級(jí)別。
隨著網(wǎng)絡(luò)語言的興起，“82年拉菲”早已不是葡萄酒那么簡單了，它逐漸演變?yōu)榱巳W(wǎng)通用的調(diào)侃符號(hào)。
網(wǎng)友將“82年拉菲”替換為其他日常物品，如“82年的可樂”、“82年的老干媽”，制作成表情包。
有些是在諷刺盲目追求奢華，有些是在戲謔地“裝腔作勢(shì)”，也有些是年輕人對(duì)抗生活的自嘲。
不管是處于什么目的，表情包的傳播又引發(fā)“82年拉菲”的再一次流行，也賦予了這個(gè)梗更多的文化含義。
說到底，喝“82年的拉菲”從來喝的都不是酒，以前喝的是身份象征，是財(cái)富地位；而如今，我們喝的更像是苦中作樂的黑色幽默。
參考資料：
1、《82年的拉菲為什么總也喝不完》，看鑒
2、《為什么不喝酒的你我都知道82年的拉菲？關(guān)于你不知道的羅斯柴爾德與拉菲的故事》，葡萄酒雜志W(wǎng)ineMag
3、《法國拉菲酒莊詳細(xì)解析》, 葡萄酒網(wǎng)
作者：吳漉知
編輯：歌
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