在歲月的長河中，
總有一些味道
如同璀璨星辰般照亮我們的記憶。
在余杭良渚，有一家飯店
在風風雨雨中走過了七十多年，
中間歇業(yè)二十多載后，
如今又重新開張了，
就像是舊時的老友，
帶著往昔的溫暖又重新回到了身邊。
開了七十多年的老字號
歇業(yè)二十多年重新開業(yè)
這家店就是開在良渚老街上的
——群聯(lián)飯店。
即使是下雨天的中午，
店里仍然是一派熱鬧的景象。
在這里就餐的
不少都是住在附近的老街坊，
也有在附近工作，
把這里當成“工作日食堂”的。
“群聯(lián)飯店”這塊金字招牌
在本地可謂家喻戶曉，
從上世紀開業(yè)至今已有七十多年之久。
后來由于老街年久失修，
飯店所在的房屋逐漸成了危舊房，
群聯(lián)飯店無奈關(guān)門歇業(yè)，
這一歇就是二十多年。
就在去年，
改造后的良渚老街煥然一新，
“群聯(lián)飯店”也在眾人的期盼中重新開張，
接過這塊金字招牌的是施家灣社區(qū)的
退休老人老梁夫婦。
老梁名叫梁曉雄，今年62歲，
從小就生活在這一片，
據(jù)老梁的回憶，
大概在他七八歲時，
他第一次來到當時的“群聯(lián)飯店”。
那時的群聯(lián)飯店
規(guī)模比現(xiàn)在大上好幾倍，
大家只有在重要日子，
才會來此大快朵頤或設(shè)宴待客。
自工作以來，
老梁就一直和餐飲在“打交道”。
做過酒、退休前在食堂燒了10年的飯菜，
因為從小生活在這片土地，
群聯(lián)飯店更是承載了兒時的記憶。
如今經(jīng)過改造，
整體環(huán)境和經(jīng)營面貌都得到提升，
老梁也懷著滿心熱忱，
努力復刻良渚老街舊時光的獨特風味,
也找尋自己珍藏著的兒時記憶。
飯店由老梁一家三口經(jīng)營，
老梁負責食材采購和品質(zhì)把控，
妻子則負責點菜、跑堂與收銀，
女兒也加入其中幫忙招呼客人，
此外還雇了廚師和打掃阿姨。
去年11月，飯店正式開業(yè)。
經(jīng)營不到半年時間，
受到了街里鄉(xiāng)親們的追捧，
生意也愈發(fā)紅火。
不少人的“私家食堂”
有人吃一次就愛上
每周都要開車過來吃一次
和當年的群聯(lián)飯店一樣，
來到這里，既可以和同伴一起
點幾個家常菜美餐一頓，
也能一個人來上一碗面簡單裹腹。
食材全是當天采購，
采用明檔點餐的方式，
新不新鮮一眼就看得出。
老梁表示，
“蔬菜都是我起早買
農(nóng)民自家種植露天賣的，
新鮮無添加，口感也更好?！?/p>
店里最受歡迎的菜品
有紅燒魚頭、牛肉砂鍋和鹵鴨等，
面條則有片兒川、蝦爆鱔和各種拌川。
群聯(lián)飯店的顧客也大多
是老鄰居和老朋友，
大家聚在一起吃飯聊天，
享受著悠閑的時光。
這也正是老梁開店的初衷：
“讓大家重新聚在一起，
追憶往日時光?！?/p>
在附近供銷社上班的小徐正在店內(nèi)就餐，
這里堪稱她的“私家食堂”。
小徐說，
“我基本天天中午都在這吃，
和同事一起的話，
就會每天換著點幾個菜，
有時候一個人就會來一碗面。
推薦他們家的白切雞，
肉質(zhì)非常鮮嫩?！?/p>
今年70歲的老蔡是老梁夫婦的老鄰居，
雖然腿腳不便，
但每天中午他都會乘車來到這里，
不管多忙，
店里總會派人到門口候著
攙扶老蔡進店，
即使是小店也做到了管家式服務(wù)。
還有五常街道的食客，
春節(jié)來這里買東西時
偶然發(fā)現(xiàn)了這家寶藏小店，
吃了一次紅燒魚頭就愛上了，
現(xiàn)在每周開車過來吃一次。
良渚老街所在的施家灣社區(qū)，
就是老底子的良渚集鎮(zhèn)。
這里是“良渚文化發(fā)現(xiàn)第一人”施昕更的故鄉(xiāng)，
他的父親施甫才曾在集鎮(zhèn)開過一家施記茶店。
據(jù)良渚街道考證，
彼時，良渚集鎮(zhèn)憑借
良渚港與大運河的水路優(yōu)勢繁榮一時。
集鎮(zhèn)上有五十七家店鋪，
日用百貨、生產(chǎn)資料、
糖果糕點、茶館飯莊、
當鋪藥店、酒醬作坊等一應俱全，
像施家那樣的茶店更是多達十幾家。
那時的良渚，外來人口稀少，
本地產(chǎn)業(yè)屈指可數(shù)，
人們上班的地方除了汽車座椅廠和竹塑廠，
便是與商店合營的群聯(lián)飯店了。
經(jīng)歷歲月的洗禮，
如今，走過大半個世紀的
群聯(lián)飯店“重出江湖”，
老街坊們圍坐在一起
點上三兩個家常小菜，
再來點小酒話家常，
歡聲笑語間，那些曾在老街上
度過的青春歲月仿佛又回來了。
營業(yè)時間：8:00-14:00；16:30-21:00
來源：天天看余杭
熱門跟貼