火了！
突然火了！
廈門很多人在買
特別是上班族......
今年年初，國家衛(wèi)健委發(fā)布了《2025年全民健康體重管理行動計劃》，明確提出將體重管理作為年度重點健康工作之一。隨著2025年“體重管理年”的正式啟動，“瘦身”成為朋友圈熱詞。
導報記者近日調查發(fā)現(xiàn)，這股熱潮如今也波及了廈門餐飲業(yè)，從輕食代餐到健康茶飲，“體重管理”掀起了陣陣消費熱潮。
接下來一起看看
海峽導報記者的走訪調查
羽衣甘藍茶飲受追捧
走進廈禾路上的一家奶茶店
顧客們幾乎人手一杯“輕體·果蔬瓶”
這杯據稱由“羽衣甘藍”
制作而成的飲料
正是眼下消費者的新寵
林女士：
身邊很多在做身材管理的朋友都在喝
市民林女士表示
她選擇羽衣甘藍茶飲的原因
除了其富含膳食纖維外
也可以當作奶茶的替代品
“一杯茶飲熱量在250大卡左
喝下去飽腹又沒有什么負擔。”
羽衣甘藍富含維生素C、維生素K、葉酸、礦物質（如鈣、鐵）以及豐富的膳食纖維和抗氧化物質，這些成分對維持健康、促進新陳代謝有積極作用。從減肥角度來看，羽衣甘藍的低熱量、高纖維特性使其成為理想選擇——富含膳食纖維能增加飽腹感，減少對高熱量食物的渴望，同時促進腸道蠕動，有助消化和排泄，間接幫助控制體重。
隨著羽衣甘藍受到越來越多人追捧
羽衣甘藍飲品也迅速走紅
導報記者調查發(fā)現(xiàn)，如今廈門市面上使用“羽衣甘藍”制作飲品的企業(yè)有茉酸奶、喜茶、茶百道、滬上阿姨等10余家，合計推出超30款產品。這些飲品均號稱以羽衣甘藍為主打，配合多種果蔬或茶底中和而成，以盡量減輕羽衣甘藍本身的苦澀口感。至于價格，普遍在15至20元一杯之間。“這款纖體瓶從去年開始就是主打產品，它的口味酸甜適口，頗受消費者好評。”喜茶工作人員表示，產品介紹中標注的包括“纖體”“輕暢”“超級食物”等字眼，很容易讓人聯(lián)想到減脂瘦身效果，這也是吸引消費者的主要原因。
不僅是健康果蔬受追捧
如今
輕食餐的熱度也在不斷攀升
輕食消費持續(xù)升溫
切好時蔬、擺上雞胸肉
放好雜糧米飯
一份“控卡”的減脂餐宣告制作完成
每一份餐品都清楚標注著熱量
輕食店店主：
我們從上午9點開門起就沒有停歇過，主要是做外賣單，很多顧客會提前問好每一餐的搭配和熱量再下單。
集美軟件園三期附近
一家輕食店的店主告訴導報記者
他們的顧客主要是
附近軟件園的上班族
輕食店幾乎成了他們的“減肥食堂”
這家輕食店的菜單上
每份菜品都標注著精確的卡路里數(shù)值：
低卡雞胸肉減脂沙拉315卡
蛋白增肌沙拉495卡
菜品則基本上都是
混合時蔬、主食、雞蛋、沙拉醬等
一份輕食的價格普遍20元以上
在樸樸、永輝等線上超市，隨著輕食熱度的上漲，也特意列出“輕食沙拉”一欄提供選擇，消費者可根據需要選擇預制好的即食類沙拉，或是標有無糖、低卡的食材自己制作。
市民小新向導報記者展現(xiàn)了他手機里幾個常用的APP——食物熱量計算器、專屬瘦身食譜、運動健康監(jiān)測消耗?！拔視鶕@些APP的數(shù)據反饋吃，上周提醒我蛋白質攝入不足，這段時間我都會多加雞蛋、牛肉之類的食品?！?/p>
小新還表示，輕食店的消費普遍偏高，他更喜歡自己買菜做減脂餐，通常買30元左右的菜可以吃三天?！?024餐飲外賣營養(yǎng)健康化發(fā)展趨勢研究報告》顯示，近年來消費者外賣購買粗糧食品消費快速增長，水果消費占比明顯提升，近七成茶飲消費者選擇低糖度，伴隨大眾對體重管理的意識逐漸提升，消費者逐漸從追求“口味”轉換到追求“健康”。
廈門的小伙伴們
健康茶飲、輕食代餐
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大伙兒互相提個醒~
一審:鄭鎘鎘
二審:王慶平
三審:莊梅芳
來源:海峽導報
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