近日，雙龍市場(chǎng)監(jiān)管分局對(duì)轄區(qū)養(yǎng)老、福利機(jī)構(gòu)進(jìn)行食品安全集中約談暨培訓(xùn)。

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約談會(huì)上，雙龍市場(chǎng)監(jiān)管分局向經(jīng)濟(jì)區(qū)兩家養(yǎng)老院、兩家福利院，以及一家救助機(jī)構(gòu)的食堂管理人員及從業(yè)人員，通報(bào)了歷年來(lái)雙龍市場(chǎng)監(jiān)管分局在養(yǎng)老、福利機(jī)構(gòu)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問(wèn)題，要求企業(yè)進(jìn)一步提高意識(shí)、對(duì)照整改。同時(shí)，聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，就食品安全工作機(jī)制、相關(guān)法律法規(guī)及文件、養(yǎng)老福利機(jī)構(gòu)食品安全易發(fā)問(wèn)題、食品安全常態(tài)化管理幾個(gè)方面，對(duì)與會(huì)人員進(jìn)行培訓(xùn)，通過(guò)案例分析、相關(guān)證照、票據(jù)、臺(tái)賬模版展示等，指導(dǎo)相關(guān)從業(yè)人員從進(jìn)貨查驗(yàn)、餐飲操作流程、設(shè)備設(shè)施維護(hù)等方面壓緊壓實(shí)養(yǎng)老、福利機(jī)構(gòu)食品安全管理主體責(zé)任。

此次約談暨培訓(xùn)會(huì)，旨在進(jìn)一步加強(qiáng)轄區(qū)養(yǎng)老、福利機(jī)構(gòu)的食品安全管理，落實(shí)好食品安全主體責(zé)任，增強(qiáng)食堂從業(yè)人員專(zhuān)業(yè)素質(zhì)和安全意識(shí)，規(guī)范食品安全管理，提升餐飲質(zhì)量安全水平。

下一步，雙龍市場(chǎng)監(jiān)管分局將進(jìn)一步引導(dǎo)轄區(qū)養(yǎng)老、福利機(jī)構(gòu)，聚焦風(fēng)險(xiǎn)防控，加強(qiáng)規(guī)范化管理，構(gòu)建全流程管理體系，探索建立長(zhǎng)效機(jī)制，不斷將治理成效轉(zhuǎn)化為制度成果，積極消除食品安全問(wèn)題隱患，用心用情守護(hù)“一老一小”舌尖上的安全。

冉仕國(guó) 記者 楊源