32歲白領(lǐng)李娜空腹血糖值6.9的檢測(cè)單在朋友圈炸鍋，她不知道每頓飯的進(jìn)食順序，正在悄悄摧毀她的代謝系統(tǒng)。

《柳葉刀》最新研究顯示，全球有4.63億人因飲食紊亂導(dǎo)致血糖失控，而改變進(jìn)食順序能讓血糖波動(dòng)降低40%。

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先吃菜的人比先扒飯的血糖穩(wěn)

動(dòng)態(tài)血糖監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，先吃蔬菜組餐后血糖峰值為6.2mmol/L，而先吃米飯組直接飆到8.9mmol/L。膳食纖維形成的保護(hù)膜，就像給腸道穿上防彈衣。

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蛋白質(zhì)不是越早吃越好

哈佛大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，第二順位攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的人群，胰島素敏感度提升23%。雞胸肉和豆腐吃得太早，反而會(huì)刺激胃酸過(guò)量分泌。

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混著吃比分開(kāi)吃更危險(xiǎn)

上海瑞金醫(yī)院臨床數(shù)據(jù)證實(shí)，碳水與油脂同時(shí)攝入時(shí)，血糖爬升速度加快1.7倍。那碗淋滿醬汁的拌飯，根本就是代謝炸彈。

當(dāng)996的打工人們還在用奶茶續(xù)命，聰明人早已在餐盤(pán)里構(gòu)建防御工事。你的筷子，真的知道該往哪伸嗎？