嘗鮮無(wú)不道春筍，這幾天，在溧水區(qū)晶橋鎮(zhèn)孔家村初晨農(nóng)業(yè)合作社300畝早園竹基地，一株株鮮嫩的早園筍破土而出，村民們正忙著采挖春筍，林間一片忙碌景象。
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早園筍，堪稱筍中珍品，它身形矮壯粗實(shí)、質(zhì)地鮮嫩，表皮呈黃紫色且泛著油光，筍肉厚實(shí)飽滿，口感鮮美清甜，在市場(chǎng)上久負(fù)盛名。早園筍的烹飪方式極為多樣，可炒可燜、可燉可煮，既能獨(dú)立成盤，也能作為湯料，與其他食材搭配烹制后，味道更加鮮美，素有“無(wú)筍不成席”的美譽(yù)。
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“現(xiàn)在是早園筍的最佳賞味期，每一口都濃郁鮮美?！笨准掖妩h總支書記王貴華介紹，2019年，孔家村黨總支領(lǐng)辦農(nóng)民合作社，通過(guò)流轉(zhuǎn)農(nóng)民300畝低效益農(nóng)地，建設(shè)早園竹種植示范基地。今年，早園筍已進(jìn)入盛產(chǎn)期，預(yù)計(jì)總產(chǎn)量可達(dá)24萬(wàn)斤。
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“挖筍真有意思！”在竹農(nóng)指導(dǎo)下，孩子們手持小鋤頭，感受林中挖筍的趣味和暢快?！巴诠S不僅鍛煉了孩子的動(dòng)手能力，也讓他們體會(huì)到勞動(dòng)的不易與收獲的喜悅?！苯壬硎?。
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目前，初晨農(nóng)業(yè)合作社早園竹基地正開展挖筍體驗(yàn)活動(dòng)，僅需5元每斤，活動(dòng)持續(xù)至4月20日，想要體驗(yàn)的千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)哦！
聯(lián)系電話：18118836618
記者 | 張靜 張福敏 孔令豪
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