近日，2025年江蘇省職業(yè)院校技能大賽現(xiàn)場(chǎng)傳來(lái)捷報(bào)：溧水中專校教師王化榮斬獲教師組餐飲項(xiàng)目一等獎(jiǎng)。這是他繼2023年摘得客房項(xiàng)目金牌后，時(shí)隔一年再次登上省賽最高領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)，成為該校奪得省“雙金”跨時(shí)最短的老師。
技能磨礪 初露鋒芒
2013年考入金陵科技學(xué)院旅游管理專業(yè)，2019年攻讀四川農(nóng)業(yè)大學(xué)旅游管理專業(yè)碩士，2022年入職溧水中專校擔(dān)任旅游管理專業(yè)教師……王化榮的履歷上寫(xiě)滿了對(duì)旅游服務(wù)專業(yè)的熱愛(ài)與堅(jiān)持。
兩年前，王化榮還是一名初出茅廬的青年教師，卻很快展現(xiàn)出了不俗的專業(yè)潛力和競(jìng)技實(shí)力。在當(dāng)年的江蘇省職業(yè)院校技能大賽酒店服務(wù)賽項(xiàng)客房項(xiàng)目中，他以近乎完美的表現(xiàn)征服了評(píng)委，一舉奪得金牌。
首次奪金后，王化榮并沒(méi)有停下腳步。“比賽不僅是技能的比拼，更是教育理念的實(shí)踐?！?strong>他深知，職業(yè)教育的發(fā)展日新月異，只有不斷學(xué)習(xí)、更新知識(shí)儲(chǔ)備和教學(xué)理念，才能保持領(lǐng)先，造福職校學(xué)生。于是，他一頭扎進(jìn)了專業(yè)技能的海洋中，與行業(yè)專家深入交流，積極參加各類培訓(xùn)和比賽，不斷錘煉和提升自己。
智囊護(hù)航 再奪金牌
省賽教師組考核涵蓋專業(yè)理論考試、餐飲技能展示、現(xiàn)場(chǎng)展示講解、英語(yǔ)口試等四大模塊，其中餐飲技能展示占比最高。備賽期間，王化榮在完成日常教學(xué)任務(wù)之余，每天堅(jiān)持實(shí)操訓(xùn)練，反復(fù)打磨餐具擺放細(xì)節(jié)，精度甚至達(dá)到毫米級(jí)，力求細(xì)微之處見(jiàn)真功。
這次省賽，王化榮并不是孤軍奮戰(zhàn)，溧水中專校還專門(mén)組建了一支由多位專業(yè)教師構(gòu)成的備賽“智囊團(tuán)”，從主題策劃到技術(shù)難點(diǎn)攻關(guān)全程護(hù)航。
再度走進(jìn)賽場(chǎng)的王化榮自信而沉穩(wěn)，在餐飲技能展示環(huán)節(jié)，他熟練地操作著各種餐具，每一個(gè)動(dòng)作都流暢、優(yōu)雅?，F(xiàn)場(chǎng)講解時(shí)，他條理清晰、邏輯嚴(yán)密，每一個(gè)步驟和要點(diǎn)都闡述得淋漓盡致。經(jīng)過(guò)激烈的角逐和評(píng)委的嚴(yán)格評(píng)審，他再次以優(yōu)異的成績(jī)摘得金牌的桂冠。
以賽促教 用心育人
曾經(jīng)的王化榮也為學(xué)生的學(xué)業(yè)成績(jī)而感到焦慮，還一度產(chǎn)生了自我懷疑。然而，入職僅三年，他已攬獲兩項(xiàng)省級(jí)技能大賽一等獎(jiǎng)、江蘇省技術(shù)能手等多項(xiàng)榮譽(yù)稱號(hào)。這些都為他在教學(xué)上帶來(lái)了寶貴的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)前沿視角。
“作為教師，我們無(wú)法改變學(xué)生的天賦和潛力，但我們可以通過(guò)耐心和努力，幫助他們找到適合自己的學(xué)習(xí)路徑。”在王化榮看來(lái)，教育是一場(chǎng)“慢藝術(shù)”，它不是機(jī)械的傳遞，而是老師和學(xué)生兩個(gè)生命體的共鳴。
通過(guò)比賽的經(jīng)歷，王化榮更加清楚企業(yè)需要什么樣的人才，他將這次大賽作為起點(diǎn)，把賽事標(biāo)準(zhǔn)融入日常教學(xué)，重點(diǎn)培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)規(guī)范意識(shí)和創(chuàng)新能力?！氨荣惒皇墙K點(diǎn)，而是把行業(yè)最新動(dòng)態(tài)帶回課堂的起點(diǎn)。”王化榮表示，希望在職業(yè)教育的搖籃里，能培養(yǎng)出更多精技能、懂管理、會(huì)創(chuàng)新的新時(shí)代服務(wù)人才。
記者 | 陶燕燕
視覺(jué) | 溧水中專校
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