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走進寧陽縣鄉(xiāng)飲鄉(xiāng)南趙村，隨處可見晾曬的粉皮簾子，圓潤透亮的粉皮在陽光下晶瑩剔透。這個遠近聞名的“粉皮村”，憑借百年傳統(tǒng)手藝，將小粉皮做成了年產(chǎn)值超2億元的大產(chǎn)業(yè)。

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在村民王麗紅家的作坊里，熱氣彌漫中，她和丈夫手持銅鏇，舀起淀粉漿手腕輕轉(zhuǎn)，漿液在沸水中瞬間定型，再經(jīng)冷水冷卻，一張薄如蟬翼的粉皮便脫鏇而成?！懊r每月能做300斤，一年增收2萬多元?！?a class="keyword-search" >王麗紅笑道。像這樣的手藝人家，村里還有幾十戶，“一鍋兩鏇仨人干，年底能賺四五萬”成了當?shù)刂赂豁樋诹铩?/p>

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2008年，南趙村手工粉皮技藝入選泰安市非遺，其“鄉(xiāng)飲大粉皮”更獲國家地理標志認證。近年來，村黨支部牽頭成立合作社，整合32家專業(yè)戶和2家市級龍頭企業(yè)，帶動千余農(nóng)戶抱團發(fā)展，通過“線下訂單+直播帶貨”拓寬銷路，推動傳統(tǒng)技藝煥發(fā)新生機。

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“從單打獨斗到產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)作，我們正把‘老手藝’變成‘金招牌’?！贝逯柆F(xiàn)喜表示。如今，這座“億元村”的粉皮不僅暢銷全國，更成為鄉(xiāng)村振興的特色名片。

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（大眾新聞記者 陸金星）