漫山遍野的洋槐樹(shù)，是童年的小時(shí)光。是誰(shuí)在那回憶里，細(xì)品槐花香…

用料

槐花

200克

面粉

80克

3瓣

5克

味精

0.5克

白砂糖

5克

熟花生米

10粒

香醋

20克

香油

5克

記憶中的蒸槐花的做法

1. 嫩的未開(kāi)放的槐花，挑揀一下細(xì)枝末節(jié)碎葉子

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1. 清水泡洗兩三遍

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1. 撈出攤在篦子上控水

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1. 飽和的水控掉后，倒入面粉80克

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1. 晃動(dòng)盆子使面粉充分包裹住槐花

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1. 平鋪到干的篦子上

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1. 水開(kāi)后，大火上鍋蒸5分鐘

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1. 這期間準(zhǔn)備蒜汁：蒜、鹽、味精、白砂糖、熟花生米，放進(jìn)蒜臼里
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1. 搗成蒜蓉

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1. 倒入香醋和香油，攪拌均勻

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1. 澆到蒸好的槐花上

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1. 攪拌均勻即可食用

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