口蘑最簡(jiǎn)單、原始的做法，很下飯。
過程圖中，剛開始沒加紅燒老抽，覺得顏色不好看，后來加了老抽，看起來更有食欲。被細(xì)心的廚友發(fā)現(xiàn)了。干脆直接把老抽列入了用料里面。

用料

口蘑

1斤

植物油

30克

蒜末

20克

蔥花

20克

生抽

20克

蠔油

20克

紅燒老抽

5克

下飯菜蠔油炒口蘑的做法

1. 新鮮口蘑一斤（不要用特別白的，一般含有漂白劑），流水洗凈，不要在水里泡著洗，吸水多了影響口感

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1. 切成這樣的薄片

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1. 植物油30克，燒熱后，下入蒜末20克

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1. 下入口蘑翻炒3分鐘，至開始出汁

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1. 倒入生抽20克、蠔油20克，繼續(xù)翻炒三五分鐘

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1. 下入蔥花20克，翻炒均勻即可出鍋（為了顏色漂亮，又加了5克紅燒老抽，不喜歡的可不加）
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1. 裝盤

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1. 就著米飯很下飯

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