減少食品浪費，外賣平臺要避免捆綁營銷；帳篷露營地服務接待應24小時有人值守。近日，本市集中發(fā)布57項地方標準。其中，首次制定20項，修訂37項。涉及建筑工程智能建造、綠色建筑工程驗收、減少食品浪費、戶外露營服務設施等多個領域。

粗菜細做、細菜精做；以銷定采、即采即用。近年來，本市各餐飲單位、單位食堂紛紛推出減少食品浪費的新做法、小妙招，本次《餐飲行業(yè)食品減損技術指南》的發(fā)布，為餐飲從業(yè)者提供了從餐前準備到就餐過程再到餐后處理的全方位操作建議。

《指南》從菜單設計和優(yōu)化出發(fā)，引導餐飲服務提供者開發(fā)小分量菜品、設計針對不同人數(shù)的套餐組合、制定菜品質量標準和加工工藝標準，鼓勵企業(yè)一菜多做、一料多菜、粗菜細做、細菜精做；在用餐過程中，餐飲服務提供者應通過搭配推薦、點菜量提醒等方式引導消費者合理點餐、理性消費；通過“光盤”優(yōu)惠、“光盤”積分等措施獎勵無食品浪費消費者。

同時《指南》對于外賣平臺也提出相應要求，外賣服務應建立網(wǎng)絡訂餐反浪費引導制度，提示消費者按需、適量點餐，避免捆綁營銷和誘導超量點餐等。

北京的春天已至，夏天就在眼前。很多人都打算到郊外和家人朋友一起露營，享受大自然的質樸純粹。本市首次制定發(fā)布的《帳篷露營地設施與服務規(guī)范》，對帳篷露營地的建設和運營服務提出了詳細的規(guī)范，為市民提供了安全保障。

《規(guī)范》對帳篷露營地的選址與布局、基礎設施、服務設施以及服務要求等技術內容進行詳細規(guī)范，包括：在選址與布局方面，規(guī)定選址應設置在開闊、坡度小于15度的區(qū)域，應避開有毒有害、放射物等各類污染源，風電場、高壓線、易燃易爆物儲存場所等危險區(qū)域，宜設置餐飲區(qū)、休閑運動區(qū)、兒童娛樂區(qū)等特色功能區(qū)。

在基礎設施方面，規(guī)定應設置方便游客進出營地的交通設施，宜實現(xiàn)無線移動上網(wǎng)，帳篷露營地應在旅游者常用的電子地圖上有標識，并應做好營業(yè)時間標注等。在服務要求方面，規(guī)定服務接待應24小時有人值守，響應游客的服務訴求，處理各種突發(fā)事件等。

另外，在推進京津冀協(xié)同發(fā)展方面，本次發(fā)布了2項京津冀區(qū)域協(xié)同地方標準，分別為《建筑工程智能建造技術規(guī)程》，這也是國內正式發(fā)布的首部建筑工程智能建造標準，其對建筑工程的智能勘察、設計、生產(chǎn)、施工、運維等智能建造技術進行了規(guī)范；修訂了《綠色建筑工程驗收標準》，進一步完善了綠色建筑工程驗收依據(jù)。在提升城市安全水平方面，制定了《安全生產(chǎn)信用評價》系列標準；修訂了《醫(yī)療機構危險化學品安全管理要求》，進一步完善了醫(yī)療機構危險化學品的具體管理要求，突出了液氧儲罐等高風險部位的安全管理等。

文/北京青年報記者 王薇

編輯/倪家寧