來源:鎮(zhèn)雄融媒

鎮(zhèn)雄縣關(guān)于預(yù)防食用野生植物中毒的預(yù)警公告

冬去春來,草長(zhǎng)鶯飛,鎮(zhèn)雄已進(jìn)入時(shí)令野菜野花上市的季節(jié),部分群眾喜好購(gòu)買或采摘野菜進(jìn)行食用,野菜種類繁多,形態(tài)各異,食用不當(dāng)極易造成中毒事件。為有效遏制、防范食用野生植物中毒事件發(fā)生,保障廣大人民群眾身體健康和生命安全,鎮(zhèn)雄縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室發(fā)布2025年預(yù)防食用野生植物中毒預(yù)警公告如下:

一、辨識(shí)野菜要謹(jǐn)慎。春天常見的可食用野菜有:香椿、薺菜、蕨菜、血皮菜、野芹菜、蒲公英、野蔥、魚腥草等。有些野菜與有毒不可食用植物很相似,單從外觀難以辨別,容易誤采誤食中毒。如:香椿與漆樹、薺菜與獨(dú)行菜、蕨菜與毛蕨、水芹與毒芹等,需謹(jǐn)慎識(shí)別。

二、陌生野菜不采購(gòu)。很多野菜野花具有毒性,并且容易混在可食用的野菜中,一旦采摘、食用不當(dāng),極易發(fā)生中毒,嚴(yán)重者或?qū)⑽<吧踩?。廣大群眾要提高自我健康安全意識(shí),不隨意采食、出售、購(gòu)買不熟悉或難以識(shí)別、來源不明、異味很重、已霉?fàn)€、生長(zhǎng)在噴灑農(nóng)藥、施以化肥的莊稼地里的野菜野花野果。

三、加工食用需謹(jǐn)慎。食用野菜要注意保鮮,不要長(zhǎng)時(shí)間存放,以免因儲(chǔ)存不當(dāng)造成野菜變質(zhì),烹飪時(shí),應(yīng)確保野菜完全煮熟煮透,以降低食物中毒風(fēng)險(xiǎn)。不要盲目迷信某些野菜的“養(yǎng)生”“藥用”“治療”功效。有些野菜具有一定的藥用價(jià)值或本身就是中藥材,食用后會(huì)有類似藥物的作用,應(yīng)注重食物多樣性和膳食平衡,不宜多吃或多種混雜食用野菜,避免中毒。比如車前草食用過量可能引起抽搐,蒲公英、魚腥草食用過量可能引起胃寒者胃痛,馬齒菜食用過量可能引起低血糖癥狀。

四、落實(shí)食品安全主體責(zé)任。野菜生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)嚴(yán)把原料關(guān),嚴(yán)禁生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害和來源不明的野菜。餐飲經(jīng)營(yíng)單位要嚴(yán)把野菜采購(gòu)關(guān),用安全方法加工,留樣備查。各類學(xué)校食堂、集體食堂、建筑工地食堂、農(nóng)村宴請(qǐng)、大型會(huì)議等群體聚餐禁止加工食用野菜,防止引發(fā)群體性中毒事件。

五、強(qiáng)化食品安全知識(shí)科普。各級(jí)各有關(guān)部門要加強(qiáng)食品安全知識(shí)宣傳引導(dǎo),通過廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)、手機(jī)短信、微信、微博、短視頻等宣傳方式,廣泛普及宣傳食品安全知識(shí),重點(diǎn)加強(qiáng)學(xué)生、獨(dú)居老人、偏遠(yuǎn)山區(qū)群眾等食品安全知識(shí)教育,切實(shí)增強(qiáng)人民群眾食品安全意識(shí)和防范能力。

六、出現(xiàn)中毒及時(shí)就醫(yī)。食用野生植物后如果出現(xiàn)皮膚瘙癢、過敏、胸悶、嘔吐、腹脹腹瀉,或是口唇發(fā)麻、呼吸困難等中毒癥狀應(yīng)立即到附近醫(yī)院就診,避免耽誤最佳治療時(shí)間。

鎮(zhèn)雄縣人民政府食品安全委員會(huì)辦公室

2025年4月14日

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