4月15日，廣東省疾病預(yù)防控制局公布2025年3月全省突發(fā)公共衛(wèi)生事件信息，其中深圳報告一起食物中毒事件，發(fā)病1例，死亡1例。而食物中毒的原因就是因為誤食毒蘑菇。
此前，已有多起因誤食毒蘑菇而引發(fā)的中毒事件。
浙江桐廬女子在景區(qū)散步摘了8朵野蘑菇，其中5朵“白傘傘”、3朵“灰傘傘”。 回到家后，女子用蘑菇加上青菜煮面，老公吃了上吐下瀉。
杭州市第一人民醫(yī)院醫(yī)生介紹，其丈夫可能同時吃下了兩種劇毒蘑菇：一種是有毒的鵝膏菌類，又名“白毒傘”，只需要食用一點點，就能讓人“躺板板”。另外3朵灰褐色的，是亞稀褶紅菇，也是一類高致死的毒蘑菇。經(jīng)過一系列搶救工作，患者情況逐漸康復(fù)。
杭州一廚師在河邊草叢里采摘了整整一筐蘑菇，回去后煮了和同事分享，結(jié)果8個人上吐下瀉一起中毒。
樹蘭醫(yī)院肝病暨感染科高海女主任醫(yī)師介紹，仔細(xì)觀察患者帶來的這些白蘑菇，高度疑似毒蘑菇大青褶傘。此后，通過護(hù)肝解毒、護(hù)胃補液等積極治療，患者好轉(zhuǎn)出院。
在野外
無毒的蘑菇常與有毒的蘑菇混生
外觀相似，很容易誤采食
該怎么區(qū)分？
警惕毒蘑菇中毒
你得認(rèn)識毒蘑菇
毒蘑菇又稱毒蕈、毒菌等。
世界范圍內(nèi)已報道的毒蘑菇約有1000種，我國目前已報道480種。
不同毒蘑菇含有不同的毒素，一種毒蘑菇也可能含有多種毒素，對人體造成的損害也有所不同。
常見蘑菇中毒有急性肝損害型、急性腎衰竭型、橫紋肌溶解型、胃腸炎型、神經(jīng)精神型、溶血型和光敏性皮炎型7個類型，除此外還可造成其他系統(tǒng)臟器損傷。在實際的中毒案例中，還有患者食用了多種毒蘑菇，中毒癥狀更為復(fù)雜。
毒蘑菇中毒事件監(jiān)測
我市引發(fā)中毒的多為鵝膏屬
它長啥樣
毒蘑菇中毒事件的監(jiān)測顯示，我國毒蘑菇中毒具有四大特征：
1.報告事件病死率高達(dá)20%；
2.發(fā)生時間集中，主要發(fā)生在夏秋季6到9月份，其中以7、8月高發(fā)；特別是夏季雨后野外環(huán)境容易生長各類蘑菇；
3.在我國造成中毒的毒蘑菇種類主要集中在鵝膏屬、環(huán)柄菇屬、盔孢傘屬、紅菇屬、青褶傘屬、粉褶菌屬、樁菇屬、粉末牛肝菌屬等，致命的毒蘑菇主要包括可造成急性肝損害型的鵝膏屬、環(huán)柄菇屬、盔孢傘屬及造成橫紋肌溶解型的亞稀褶紅菇。其中鵝膏屬的毒蘑菇和亞稀褶紅菇造成的中毒死亡人數(shù)占我國毒蘑菇中毒死亡總?cè)藬?shù)的95%以上；近些年在我市引發(fā)中毒的多為鵝膏屬；
土紅鵝膏（有毒）
4.家庭聚集性，80%的中毒發(fā)生在家庭，因毒蘑菇中毒家破人亡的案例不時見于媒體。
毒蘑菇中毒如何自救？
1.在中毒者神志清醒的情況下趕緊催吐?？捎檬种笓秆什炕蛴闷骶邏浩壬喔考纯梢饑I吐?？煞磸?fù)多次，盡量把胃內(nèi)的食物嘔吐出來，以減少毒素吸收。
2.中毒后立刻到正規(guī)醫(yī)院救治，最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備鑒定蘑菇的種類，確定有效的治療措施和判斷預(yù)后。
為了避免毒蘑菇中毒
千萬記得
不摘、不買、不賣、不食野生蘑菇
出現(xiàn)以下癥狀要及時送醫(yī)救治：
惡心、嘔吐、精神錯亂、幻覺等，或者其他更嚴(yán)重的癥狀；
購買蘑菇等食品：
應(yīng)到正規(guī)的超市、農(nóng)貿(mào)市場采購，不在散商游販處隨意購買，并保存好購物憑證。
編輯：張穎
校對：小阮
責(zé) 編：李旭
編審：祝建新
來 源 ： 江南晚報綜合廣東省衛(wèi)健委、橙柿互動·都市快報、無錫疾控
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