家庭制作的話，沒有米漿不會影響口感，但制作起來方便很多，如果追求極致的朋友們請繞道哦

用料

雞蛋

一個

糯米

適量

香菇

適量

香干

適量

冬筍

適量

適量

生姜

適量

香葉

適量

桂皮

適量

八角

適量

家庭制作三鮮豆皮【無綠豆米漿簡易版】的做法

1. 各種食材切丁，冬筍香干焯水瀝干

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1. 鍋中下入生姜和肥肉部分，小火煸炒

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1. 出油量和肥肉差不多平齊時，放入香葉

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1. 等肥肉變小變焦黃后，放入瘦肉

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1. 瘦肉炒好后，加入香菇，冬筍，香干，翻炒均勻

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1. 依次加入醬油，生抽，醋，鹽

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1. 翻拌均勻后，加入泡香菇的水，再加入沒過食材的開水

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1. 煮開后，保持大火煮個10分鐘，再轉小火煮個20分鐘

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1. 隨后夾出大料和生姜
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1. 攤雞蛋，蛋皮一面煎好后，翻面，?這時可以關火也可以開最小的火?這一步一定要根據(jù)狀態(tài)來哈?
   然后加上蒸好的糯米，澆上三鮮澆頭，記住?一定要帶點湯?

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1. 整體翻面，切塊，再撒上蔥花

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1. 盛碗里加上自己做的油潑辣子，賊絕?。。?！和在武漢讀書的時候吃的差不多?。?！所以沒有米漿真的沒太多關系?。?！

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