用料

低筋面粉

150克

1克

黃油

45克

淡奶油

50克

雞蛋

1個

泡打粉

3克

砂糖

30克

葡萄干（紅葡萄干或者蔓越莓都可以）

40克

都說這是烘焙入門...那我這算入門？【司康餅干】家庭版的做法

1. 準(zhǔn)備好材料

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1. 將低粉，鹽，白砂糖（綿砂糖幼砂糖都可以），泡打粉按照比例倒入碗中

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1. 用蛋抽攪均勻

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1. 加入黃油，無需軟化

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1. 雙手搓揉，直到面粉和黃油融合為這種細(xì)屑狀態(tài)

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1. 加入淡奶油，雞蛋液和葡萄干

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1. 搓成團(tuán)，不需要很用力哦

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1. 接著用保鮮膜包起來，放冰箱冷凍20分鐘

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1. 20分鐘后，取出面團(tuán)，用搟面杖搟成厚餅狀，從中間切成兩半，重疊后繼續(xù)搟成圓餅，重復(fù)三次
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1. 用中空模型壓出形狀（我懶得買，用的家里閑置的罐子）

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1. （?這一步之前可以把烤箱預(yù)熱，上下火170?）將擠出來的小餅整齊擺在烤盤上，刷上一層蛋液

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1. 放入烤箱（設(shè)置：上下管170，25分鐘，具體情況可根據(jù)餅干情況來看）

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1. 滿屋都是黃油，奶油，雞蛋的香味，太香了??！

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1. 隔夜吃，更好吃！?。?/li>

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