新研究揭示庭院葡萄栽培與病蟲害防治新技術(shù)

李雪生

葡萄因美味可口,富含維生素 C、維生素 E等營養(yǎng)成分,成為人們喜愛的水果之一。近年來,人們熱衷于庭院葡萄栽培,與大面積集中栽培不同,庭院種植有其獨特性。本文對庭院葡萄種植品種選擇、栽培技術(shù)要點、病蟲害防治、其他注意事項幾個方面進行探討,以期為庭院葡萄栽培提供參考。

1 品種選擇

庭院葡萄因為場地的限制,應(yīng)該選擇產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)、抗病蟲害能力強的品種,如陽光玫瑰、巨峰、玫瑰香等優(yōu)良品種就是不錯的選擇,這些也是大眾喜歡的品種。

2 栽培技術(shù)要點

2.1 定植

定植要選擇芽眼飽滿、根系發(fā)達、植株粗壯的優(yōu)質(zhì)葡萄苗。定植時間雖說溫暖地區(qū)一年均可,但是庭院種植量小,為保證存活率,以春秋定植最佳。定植時可挖長、寬、深各 20~30 厘米的坑,將葡萄苗植入后,扶正,培入園土,盡量選擇沙質(zhì)土壤,注意土壤要搗細、壓實。在距離葡萄苗30~50 厘米處,挖長行小溝,倒入農(nóng)家肥。

2.2 肥水管理

葡萄苗的存活,肥水管理是關(guān)鍵。每年的春秋兩季要各施肥 1 次,可采取環(huán)形溝施肥法,在葡萄苗根部 30~50 厘米處,開環(huán)形溝,將農(nóng)家肥施入。如果是成年葡萄苗還應(yīng)增加施肥頻次,分別是發(fā)芽前、開花前、掛果前、果實成熟前。并根據(jù)不同的品種調(diào)整頻次,但注意要與葡萄苗根部保持適當距離,避免燒苗。施肥后要澆水稀釋,以利于葡萄根部的吸收。發(fā)芽前多施氮肥,促其生長;開花前期應(yīng)施硼酸和尿素,以提高葡萄坐果率;掛果前應(yīng)增加磷、鉀肥,可以采取葉面噴肥的方式;果實成熟前施復合肥,幫助提高果實的產(chǎn)量和品質(zhì)。在果實采摘后,也就是秋季和來年開春前要及時施基肥,以保障葡萄植株來年的生長?;室赞r(nóng)家肥為主,可以通過溝埋的方式施入。施肥后要進行澆水,施肥處與根部要保持合適距離,避免灼傷根部。其余時期澆水根據(jù)土壤墑情而定,確保土壤潮濕,但排水和透氣要良好,以確保葡萄健壯生長,土壤 pH 值最好控制在 6.0~7.5 之間。

2.3 棚架搭建

庭院式葡萄架的搭建,一般選用木質(zhì)或者竹竿導熱慢的材質(zhì),這樣不僅輕便,而且因為導熱慢,在陽光暴曬的時候不易傷害葡萄藤。藤架可根據(jù)庭院大小,搭建長度 2~8 米、高度 1.5~2.0米即可;也可以為了美觀搭建涼亭式;場地有限,也可以順著墻體搭建坡面式。如果是盆栽葡萄,比如現(xiàn)在比較流行種植“陽臺葡萄”,可以因地制宜搭建支架,但不宜過大,根據(jù)長勢和生長周期順勢搭建就好。但需注意的是,葡萄掛果后,棚架負重會增大,如果需要,可以用鋼絲在棚架下方加固一層,確保棚架的穩(wěn)固。

2.4 修剪

2.4.1 冬季修剪

一般在 11 月末到來年 2 月前進行冬季修剪,這樣既能保證樹體營養(yǎng)積累,也不會影響葡萄藤來年的長勢。冬季修剪主要任務(wù)是修剪主側(cè)枝蔓、結(jié)果母枝。

(1)修剪主側(cè)枝蔓。為了保證來年掛果優(yōu)良,以 50~60 厘米的間距,對主側(cè)枝蔓進行修剪,甄選主側(cè)蔓,修剪掉密生蔓、病蟲蔓、長勢較弱的藤蔓,但要注意與主蔓保持有效間距,避免傷及主蔓。其余枝蔓根據(jù)棚架進行修整,確保其來年在藤架上均勻生長??梢栽诩艨谔幫磕▓@藝膏和保護劑,以促使傷口愈合防止病蟲害侵害。

(2)結(jié)果母枝的修剪。結(jié)果母枝的修剪可根據(jù)掛果的數(shù)量,留出 3~5 個芽的富余進行修剪。比如對于優(yōu)質(zhì)芽低于 3 個的,保留 6~8 個芽,采取中短梢修剪。對于優(yōu)質(zhì)芽較多、超過 5 個的,保留 8~11 個芽,采取長梢修剪。結(jié)果母枝的留存要根據(jù)當年的產(chǎn)果量進行預計,可以按照向上浮動 10%~20%的比率進行留存,以保證植株能夠支撐,同時產(chǎn)量不受影響。

2.4.2 夏季修剪

夏季修剪主要包括抹芽定梢、新梢摘心、副梢處理、疏花序和掐穗尖。抹芽定梢是在新芽萌發(fā)后 10~15 天、能夠清晰地辨認生長情況時進行,按照每平方米留存 10 個的標準,去除弱芽、病芽,保留健壯芽。新梢摘心是在開花前后摘去新梢生長點,以提高坐果率。生長健壯結(jié)果枝在花序以上留 4~6 片葉摘心,延長枝留 15~20 片葉摘心,預備枝留 8~10 片葉摘心,這樣有利于果實成熟,加速藤蔓的木質(zhì)化。庭院葡萄的副梢處理相對簡單,枝蔓頂端的副梢選擇留 1~2 片葉摘心,將花序以下的全部副梢從基部去除。疏花序和掐穗尖主要是為了提高坐果率、保障果實品質(zhì),一般在開花前 1~2 周進行,將弱小或者花序過多、藤蔓枝葉弱小的花序摘除。

3 病蟲害防治

庭院葡萄病蟲害防治以預防和物理方式為主、化學方式為輔,以減少藥物殘留對果實和人身的侵害。預防為主,就要做好土壤和藤蔓的清潔通風,保證光照,適當松土,以增強植株的抗病能力。夏季可以安裝驅(qū)蟲燈。

庭院葡萄常見的病害有灰霉病、黑痘病、炭疽病、白腐病、褐斑病等?;颐共≈饕:ㄐ蚝凸麑崳墒褂玫乃巹檠嚸离p、氟唑菌胺。黑痘病可用波爾多液、百菌清、甲基硫菌靈,每隔15 天左右噴灑 1 次。炭疽病在多雨高濕的環(huán)境下易發(fā),有效藥劑有咪鮮胺、嘧菌酯等。白腐病主要導致果粒皺縮、腐爛、脫落,在發(fā)現(xiàn)葡萄感染后,要及時清除病枝,并使用速可靈每隔 10~15天進行噴灑殺菌。防治褐斑病要及時清理感染的病果,定期使用三唑酮等殺菌劑進行噴灑。

庭院葡萄常見的蟲害有葡萄根瘤蚜、葡萄二星葉蟬、葡萄虎天牛、紅蜘蛛、透翅蛾、葡萄葉蟬等。葡萄根瘤蚜、葡萄二星葉蟬可以使用噻蟲嗪、吡蟲啉進行噴灑;紅蜘蛛可以用 20%克螨特3000 倍液,每隔 15 天左右噴 1 次;透翅蛾幼蟲蛀食新枝或老蔓,嚴重時被害植株枝葉枯死,可以使用菊酯類藥劑進行防治;葡萄葉蟬可以通過保持土壤濕度,降低幼蟲存活率,同時及時清理老枝、病枝,清理蟲蛹,發(fā)芽前地面覆膜或者噴灑石硫合劑減少蟲害。

4 庭院葡萄種植其他注意事項

4.1 溫度條件

葡萄生長的適宜溫度為 10~35℃。如果溫度低于 10℃葡萄苗木要做好防凍處理,庭院葡萄可以采取覆膜保護,以防止藤蔓凍傷、凍死?;ㄆ跍囟茸詈每刂圃?20~25℃。掛果期溫度在 30~35℃比較適宜,避免果實暴曬,可采取套袋處理。

4.2 光照條件

葡萄不同生長期對光照條件的需求不同:藤蔓生長期光照不宜過強,有利于藤蔓健康茁壯生長;開花期光照要適度增加,有利于提高花期授粉受精率,提高果實糖度;掛果后可以適當套袋,避免過度的光照引起日灼病。白天光照時間長有利于葡萄進行光合作用積累營養(yǎng),夜間溫度低,葡萄呼吸減緩,減少能量的消耗,所以晝夜溫差大的環(huán)境有利于葡萄的生長。

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4.3 水分和土壤需求

葡萄生長期需要水分較多,后期需要水分較少,后期如果水分較多,可能枝條徒長,不利于開花掛果;同時如果土壤過于濕潤,也會誘發(fā)葡萄病害。所以春季早晨或者傍晚澆水 1 次即可,夏季需要每天澆灌 2 次,秋冬要減少澆水次數(shù)。另外庭院葡萄的種植最好使用沙質(zhì)土或者肥沃的菜園土,盡量避免使用酸性土,酸性土壤葡萄根系發(fā)育不好,容易出現(xiàn)黑根、爛根等問題。葡萄生長過程中對鉀的需求量大,要及時補充有機肥等營養(yǎng)物質(zhì)。2~3 年后,可以置換營養(yǎng)土,如果是盆栽葡萄,可以采取換盆處理。

4.4 注意防寒

庭院葡萄因為土基薄弱,而葡萄抗寒性較差,所以更應(yīng)注意防寒。具體的方法有:增厚表土,可以采取多次少量的方式增添;也可以采取地面覆膜或者主藤蔓覆膜的方式。