最好的味道是家的味道,而家也是溫暖的港灣,湖南的楊大哥就深刻地理解到了這一點。他人到中年,突然失業(yè),妻子帶著孩子離開了他,一夜間,楊大哥什么都沒有了,他落寞地收拾東西回村。

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80歲奶奶看到楊大哥回來,沒有問他為什么這個時候回村,只是默默地做了飯讓楊大哥吃飽喝足再說。奶奶做的菜沒有什么技術含量,全靠幾十年的下廚經(jīng)驗。臘肉炒筍子,是把春天的筍子挖起來焯水,切成小段,脆脆的很嫩,搭配奶奶過年時做的臘肉,煙熏味十足,肥瘦相間,一點也不油膩。吃起來滿滿的香味,油脂可以豐富筍子的味道,讓人越吃越開胃。奶奶燒了一大盆,用盆端上來,拿著勺子就給楊大哥舀了一勺,蓋在米飯上吃著好香。

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蒜苗炒腌菜是奶奶自己做的,春天一到菜地里的蔬菜也多了起來,奶奶一個人根本吃不完,就把菜清洗干凈,水煮后一點點曬起來,她囤著準備寄給孫子,但是既然楊大哥回來了,奶奶自然要安排上。才做好的春腌菜味道特別好,脆脆的有獨特的味道,搭配綠油油的蒜苗,很是下飯,這就是奶奶做的味道,蓋在米飯上或者舀一勺當面條的臊子,都很美味。
奶奶秋天的南瓜囤在屋內(nèi),還有好多沒吃完,老南瓜最是軟糯香甜了,去皮切成片,然后熱鍋爆香后,再加水燜煮,把南瓜燜得很入味,真是入口化渣,那種甜蜜的口感在舌尖縈繞,久久不散,真是特別上頭,讓人吃不膩。

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奶奶做的紫蘇肉沫雞蛋湯也很美味,紫蘇是他們愛吃的一種特色蔬菜,有獨特的香味,雞蛋是土雞蛋,還有奶奶自己剁碎的肉末,都能看出奶奶的用心。煮出來的湯鮮美至極,清淡而爽口,真是喝不膩。
一份簡單的炒青菜葉很好吃。因為奶奶是用豬油來炒,特別香醇,現(xiàn)在很多人覺得豬油不夠健康,但是奶奶幾十年炒出來的味道還是那么脆爽,讓人回味無窮。

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奶奶知道楊大哥愛吃鹵豬舌,掏出自己的私房錢,讓隔壁的小伙子幫她跑一趟鎮(zhèn)上,買了鹵豬舌,切成薄片,用香菜蒜末蔥花和辣椒油等腌制入味,吃起來很開胃,奶奶還拿出啤酒,讓楊大哥吃好喝好,能化解壓力。
吃著奶奶做的家常菜,楊大哥一下就哭了出來,他忍不住說有奶奶真是他的福氣。對此你怎么看呢?(素材源自網(wǎng)絡,如有侵權,聯(lián)系刪除)