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Reg雷哲蒸烤箱
用栗子南瓜做成的南瓜糕入口細(xì)膩綿密外還帶著粉糯，南瓜中的清甜與濃郁的奶香交織，在口中如絲絨般順滑化開，讓人回味，喜歡南瓜甜品的朋友千萬不要錯(cuò)過了。833.hntqxx.com
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用料
材料：
去皮栗子南瓜
300克
低筋面粉
80克
細(xì)砂糖
100克
奶粉
20克
雞蛋
3個(gè)
淡奶油
110克
黃油
50克
模具：
8寸披薩模
1個(gè)
- 把洗干凈了的栗子南瓜，用刀把皮削干凈，從中間對半切開，把瓜囊和瓜子挖干凈，再一分三，切成薄片，然后放入大盤子里，平鋪開，盡量別疊的太厚了。
- 把南瓜盤子用有網(wǎng)眼的蒸烤盤放入烤箱中層的位置，關(guān)好門。點(diǎn)開烤箱常用功能，找到純蒸，設(shè)置溫度110，時(shí)間20分鐘，點(diǎn)開始即可，烤箱不用預(yù)熱。
- 披薩模具邊上涂一層軟化的黃油，然后沾上一層薄薄的面粉，最后底部放入一張剪裁好的油紙，放一邊備用。
- 把黃油放入碗里，隔熱水完全融化。
- 蒸的時(shí)間到了，打開烤箱門，用竹簽?zāi)茌p易插透南瓜，即可把南瓜取出來，稍微放至暖手即可倒入打蛋盤，打成細(xì)膩的南瓜泥。加入細(xì)砂糖打均勻，加入淡奶油打均勻，加入低筋面粉和奶粉攪拌均勻至無粉粒狀，打入雞蛋攪拌均勻，然后加入融化了的黃油攪拌均勻融合。把攪拌好的南瓜糊用隔篩，隔一遍，然后倒入8寸的披薩模具里。
- 用干毛巾把烤箱里的水蒸汽擦干，關(guān)好門。點(diǎn)開烤箱輔助功能，找到預(yù)熱，設(shè)置上下管都是150度，點(diǎn)開始進(jìn)行空機(jī)預(yù)熱。
- 預(yù)熱溫度到了，把披薩模具用烤盤放入烤箱下層的位置，關(guān)好門。點(diǎn)開烤箱常用功能，找到上下燒烤，設(shè)置上管145，下管140，時(shí)間46分鐘，點(diǎn)開始進(jìn)行烘烤。
- 時(shí)間到了，打開烤箱門，用手輕壓南瓜糕中間的位置，感覺是結(jié)實(shí)就可以取出來，倒扣去掉模具，去掉底部油紙，用刀切成合適大小就可以趁熱開吃了。
- 此菜譜的溫度，時(shí)間和模式只適用于雷哲F02plus無水箱蒸烤一體機(jī)。
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