用料

毛豆仁

200克

肉末

80克

蒜、椒蓉（一定要）

1大勺

油、鹽

適量

料酒

1大勺

生抽

1大勺

胡椒粉

少許

水淀粉

適量

肉末毛豆的做法

1. 買來(lái)的肉末，需要帶點(diǎn)肥。

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1. 毛豆仁洗凈，瀝干水。

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1. 備好蒜椒蓉
   提示：重要調(diào)料，一定要。

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1. 起油鍋，下肉末，把肉末中肥的部分煸出油來(lái)。

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1. 加入蒜椒蓉，煸出香味。
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1. 再把毛豆下鍋，翻炒變色，加入料酒、鹽和適量的水，加蓋燜幾分鐘。

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1. 開(kāi)蓋，加入生抽和胡椒粉，勾點(diǎn)水淀粉，出鍋裝盤(pán)，完成！

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1. 另外還可以放些辣椒進(jìn)去，同樣美味！