來源：環(huán)球網(wǎng)
近年來，我國兒童食物過敏發(fā)生率顯著上升，數(shù)據(jù)顯示0-5歲兒童自報患病率已達4.81%，且呈現(xiàn)隨年齡增長遞增趨勢。當寶寶出現(xiàn)食物過敏，不僅影響生長發(fā)育，更可能伴隨腸道屏障損傷、腸道菌群失衡等問題，導(dǎo)致鈣吸收率下降。4月17日，由中國營養(yǎng)學(xué)會擔任學(xué)術(shù)指導(dǎo)單位、Kingslac可維思主辦的“嬰幼兒過敏體質(zhì)多維營養(yǎng)管理——從鈣補充到免疫賦能”科普論壇在北京舉行。中國營養(yǎng)學(xué)會副秘書長王瑛瑤研究員、北京協(xié)和醫(yī)院兒科主任醫(yī)師丁國芳、首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京兒童醫(yī)院保健中心主任醫(yī)師張晚霞、廣東省中醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師郭麗娜等嘉賓齊聚現(xiàn)場，深入探討食物過敏嬰幼兒從鈣到腸道功能等的營養(yǎng)管理議題。
全球兒童食物過敏發(fā)生率近年來不斷攀升。有研究發(fā)現(xiàn)，我國0～5歲兒童食物過敏自報患病率為4.81%，且隨年齡增長呈現(xiàn)遞增趨勢，其中0～5月齡、6～23月齡嬰幼兒以及2～5歲學(xué)齡前兒童的食物過敏自報患病率分別為0.81%、4.68%和5.26%。常見的過敏食物為蝦類、蟹貝類、魚類、離蛋類、奶類和水果。
與會專家介紹，食物過敏會導(dǎo)致腸道屏障損傷。一方面，腸道對分子量較大的抗原物質(zhì)的通透性顯著增加，導(dǎo)致食物過敏發(fā)生的風險增加。另一方面，細菌、毒素也可以通過受損腸道屏障進入體內(nèi)，進一步加重食物過敏反應(yīng)，影響腸道屏障功能。 飲食回避是目前食物過敏治療的主要方法，但長期飲食回避可能會引起能量、宏量及微量營養(yǎng)素攝入不足的風險。諸如牛奶過敏嬰幼兒通常采取飲食回避減少對牛奶蛋白的接觸，這一定程度上導(dǎo)致奶攝入不足，并影響膳食鈣攝入量。
北京協(xié)和醫(yī)院兒科主任醫(yī)師丁國芳分享
此外，過敏嬰幼兒的腸道微生物的多樣性明顯降低，有益菌(如雙歧桿菌)會少于健康嬰幼兒，而有害菌(如梭狀芽孢桿菌和葡萄球菌)則會高于后者。為了提升鈣的吸收率，一是改善過敏嬰幼兒的腸道環(huán)境，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，增強腸道屏障功能，為營養(yǎng)干預(yù)提供良好基礎(chǔ)，為腸道有益菌的生長和繁殖創(chuàng)造，提高腸道的消化和吸收能力；二是飲食中鈣攝入不足時，在有明確需要補充的前提下，可以選擇溫和的鈣補充劑，因為離子鈣濃度、離子鈣的吸收速率及其通過腸道的時間都會影響鈣在體內(nèi)的吸收；三是回規(guī)避常見過敏原，避免刺激嬰幼兒的敏感腸胃。
本次科普論壇匯聚了醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)三方力量，致力于探討過敏嬰幼兒構(gòu)筑營養(yǎng)支持、健康管理與疾病預(yù)防的立體防護體系，特別圍繞牛奶蛋白過敏嬰幼兒包括鈣在內(nèi)的多維科學(xué)喂養(yǎng)提供兼具科學(xué)性與實用性的營養(yǎng)指導(dǎo)方案。
后續(xù)，在中營惠營養(yǎng)健康研究院的指導(dǎo)下，可維思聯(lián)合多位專家針對牛奶蛋白過敏等群體打造《過敏體質(zhì)兒童鈣等營養(yǎng)素補充科普手冊》。該手冊旨在推動家長從食物回避到多維營養(yǎng)管理理念的升級，促進科學(xué)的嬰幼兒家庭喂養(yǎng)實踐應(yīng)用。
本次論壇的舉辦標志著我國過敏嬰幼兒營養(yǎng)管理進一步邁入細分化、專業(yè)化階段。作為長期深耕母嬰營養(yǎng)健康領(lǐng)域的專業(yè)品牌，未來，可維思將通過持續(xù)的科研投入、科技創(chuàng)新與科普教育，助力食物過敏嬰幼兒家庭可能的營養(yǎng)不良和營養(yǎng)不均衡問題，為過敏寶寶的健康成長提供更堅實的支持。
熱門跟貼